อาหารจานพิเศษจากทรัฟเฟิล สีดำ #SootinClaimon.Com

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/545108

อาหารจานพิเศษจากทรัฟเฟิล สีดำ

อาหารจานพิเศษจากทรัฟเฟิล สีดำ

วันพฤหัสบดี ที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ห้องอาหาร เอเลเมนท์  (Elements Restaurant) ห้องอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ชวนผู้ที่ชื่นชอบและหลงใหล ทรัฟเฟิล มาลิ้มลองอาหารจานพิเศษจากวัตถุดิบหลัก ทรัฟเฟิล สีดำ พร้อมเสริฟตั้งแต่วันที่ 19 มกราคม ถึงวันที่ 31 มีนาคม 2564

เมื่อฤดูของ ทรัฟเฟิล สีดำ มาถึง เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหาร เอเลเมนท์ก็ได้นำเข้าทรัฟเฟิล สีดำ คุณภาพดีจากประเทศฝรั่งเศส นำมารังสรรค์เป็นอาหารฝรั่งเศส ที่มีกลิ่นอายของญี่ปุ่นจานพิเศษที่ไม่เพียงปรุงจากวัตถุดิบชั้นดีตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดึงกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบชั้นเลิศอันเลอค่าอย่างทรัฟเฟิล สีดำ มาช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี 

อาหารแนะนำ ได้แก่ ปลามะไดที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น นำมาปรุงให้สุกอย่างช้าๆ เสิร์ฟคู่กับทรัฟเฟิล ถั่วเลนทิลผัดกับน้ำซุปสูตรพิเศษ และซอสเบอร์บล็องผสมชาโคลและพอนสึ เป็ดชาลลอง (Challans duck) นำเข้าจากฝรั่งเศสย่างเสิร์ฟคู่ รากแซลสิฟิ (Salsify) และฟักทองญี่ปุ่นย่าง ส่วนอาหารจานหลักจานพิเศษที่พลาดไม่ได้คือเนื้อซัทซึมะจากจังหวัดคาโกจิมะ ที่เชฟเลือกใช้เนื้อสันนอกย่างเสิร์ฟกับมันฝรั่งตุ๋นกับเนย หอมแดงบดราดซอสเนื้อและเห็ดหอม

อาหารจานพิเศษจากวัตถุดิบหลัก ทรัฟเฟิล สีดำ ให้บริการเฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ ทุกวันอังคาร-วันเสาร์ สำรองที่นั่งโทร.02-687 9000 หรือ elements@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ http://www.okurabangkok.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s