#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

รู้จักไหม? ‘ขนมผูกรัก’ แม่บ้าน ตร.รวมกลุ่มสร้างอาชีพเสริมรายได้

วันพุธ ที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564, 19.53 น.

17 ก.พ.64 ที่ศูนย์เรียนรู้บ้านดาหลาปาเต๊ะ ตำบลควนสตอ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล เหล่าบรรดาแม่บ้านสถานีตำรวจภูธรควนโดน พร้อมใจเข้าโครงการฝึกอบรมการเรียนรู้อาชีพ (ด้วยการทำขนมผูกรัก) ขนมพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูลที่ได้รับความนิยมเป็นของฝากของขวัญในการซื้อหาไว้เพื่อทานเล่น

การเรียนรู้ในครั้งนี้เหล่าบรรดาแม่บ้านตำรวจได้ลงมือปฏิบัติทำขนมผูกรักทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผัดไส้ปลาให้แห้ง ด้วยส่วนผสมที่มีมากมาย อาทิ พริกแห้ง หอม น้ำตาลปึก น้ำมะขามเปียก การห่อไส้ด้วยการผูกและการทอดด้วยน้ำมันที่ไม่ร้อนจนเกินไป

นางน้ำทิพย์ ตรัสศิริ หัวหน้าแม่บ้านจากสถานีตำรวจภูธรควนโดน ยอมรับว่า การทำดูเหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ง่าย หากไม่มาฝึกปฏิบัติหรือทำด้วยตัวเอง เพราะทุกขั้นตอนต้องมีทักษะและความชำนาญ เช่นการไม่ผสมไส้ให้เผ็ดหรือเค็มเกินไป ไม่ทอดด้วยไฟแรงเกินไป ซึ่งการเข้าอบรมโครงการในครั้งนี้ทำให้เหล่าแม่บ้านตำรวจได้ความรู้จักขนมพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล รู้วิธีการทำ รู้ขั้นตอน และนำความรู้ไปต่อยอดเป็นธุรกิจสร้างรายได้ และยังเป็นการสร้างความสามัคคีและฝึกสมาธิของตัวเองไปในตัวด้วย และในเดือนแห่งความรักก็อยากให้ทุกคนหัดทำขนมเพื่อเป็นของฝากของขวัญให้คนที่คุณรัก

ด้านพ.ต.อ.บุญเลิศ ตรัสศิริ ผกก.สภ.ควนโดน ได้ส่งเสริมให้กลุ่มแม่บ้านตำรวจมีรายได้ด้วยการจัดฝึกอบรมอาชีพอยู่เสมอ อาทิ ส่งเสริมอาชีพด้านการเย็บปักทักร้อย ส่งเสริมการเลี้ยงไก่ และการทำขนม เพื่อให้แม่บ้านตำรวจเรียนรู้และค้นหาตัวเองเพื่อพัฒนาฝีมือ และความชื่นชอบ เพื่อสร้างงานและรายได้เสริมให้ครอบครัวตำรวจอีกทั้งเป็นการสร้างเสริมความรักความสามัคคีในองค์กร