#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

ต้องลอง! หนุ่มไอเดียเจ๋งเปิดท้ายขาย ‘กาแฟหม้อต้ม’ บน จยย.

วันอังคาร ที่ 23 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564, 13.00 น.

เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่หนุ่มใหญ่มีไอเดียจัดร้านกาแฟ ที่บริเวณแยกไฟแดงถนนเสือป่า เขตเทศบาลเมือง อ.เมือง จ.ราชบุรี ด้วยการนำรถจักรยานยนต์มาเปิดท้ายขายกาแฟสดข้างถนน ใช้หลักพันผุดอาชีพใหม่หารายได้ในช่วงโควิด 19 เรียกได้ว่าในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ อะไรที่เป็นลู่ทางในการทำมาหากิน ก็ต้องมีความขยันขันแข็ง เพื่อใช้เลี้ยงชีพ อย่างกรณีของนายสยาม ภักดี หรือ พี่แขก อายุ 50 ปี ที่แต่เดิมนั้นได้ทำงานประจำอยู่ที่กรุงเทพมหานคร แต่หลังช่วงจากสถานการณ์โควิด 19 ทำให้ได้รับผลกระทบหลาย ๆ ด้าน ประกอบกับภรรยาก็ออกจากงานและเป็นคนราชบุรี มีความต้องการอยากจะกลับมาประกอบอาชีพที่จังหวัดบ้านเกิด

พี่แขกจึงคิดหาวิธีการในการสร้างอาชีพใหม่ และด้วยความที่เป็นคนชอบดื่มกาแฟเป็นอยู่แล้ว จึงลองหันมาเปิดร้านขายกาแฟสด โดยการศึกษาความรู้เพิ่มเติมจากยูทูป พร้อมทั้งนำรถจักรยานยนต์มาเปิดท้าย ให้กลายมาเป็นร้านขายกาแฟสดข้างทาง ด้วยงบการสร้างร้านเพียงหลักพันเท่านั้น และด้วยแนวคิดที่แปลกใหม่ เกี่ยวกับไอเดียการจัดร้าน จนเป็นที่สะดุดตาแก่ผู้คนที่ขับรถผ่านไปมาพบเห็น โดยการนำเศษวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลง เพื่อรวมรวบอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิด ใส่ท้ายรถจักรยานยนต์ ซึ่งถือได้ว่าเป็นจุดเด่นของทางร้าน มีชุดเก้าอี้ให้ลูกค้าได้นั่งดื่มกาแฟ รวมทั้ง การคัดสรรเมล็ดพันธุ์กาแฟจากหลาย ๆ ที ที่มีคุณภาพมาผ่านกระบวนการคั่วกับมือตัวเองและสูตรการชงที่คิดการผสมประสานได้อย่างลงตัว ชงกันแก้วต่อแก้ว ขายในราคาไม่แพงมาก เริ่มต้น 25 บาท สูงสุด เพียง 35 บาทเท่านั้น รายได้โดยประมาณวันละ 500 – 800 บาท ต่อวัน ก็ยังสามารถจุลเจือครอบครัวได้ทางหนึ่งในยุคโควิด-19

นอกจากนี้พี่แขกยังใจดี เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้มาลองบดเมล็ดกาแฟเองกับมือ ทำให้ได้รับผลตอบรับจากลูกค้าได้เป็นอย่างดี พี่แขกยังฝากเชิญชวนให้คอกาแฟมาร่วมลิ้มลองเมนูกาแฟสดที่ผ่านกระบวนการคั่วและบดมือจากทางร้าน รวมทั้งมาร่วมแลกเปลี่ยนแนวคิด และพร้อมถ่ายทอดความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับการชงกาแฟ รวมถึงไอเดียการจัดแต่งร้านด้วยงบประหยัด ให้กับผู้ที่สนใจอยากจะนำไปเปิดสร้างอาชีพเลี้ยงครอบครัวก็ยินดีสอนการชงการแฟ การคั่วกาแฟ การคัดเลือกเม็ดกาแฟพร้อมทั้งแนะนำแหล่งเม็ดกาแฟ สอนให้ฟรี ที่อยากหาอาชีพใหม่ ในช่วงวิกฤตโควิด19นี้ ซึ่งพี่แขกเปิดตั้งแต่ 08.30-15.00 น. ทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ ส่วนเวลา 15.00-19.30 น. วันศุกร์-อาทิตย์ จะขายที่ ตลาดเก่าโคยกี๊คือตลาดถนนคนเดิน ริมถนนวรเดช คู่ขนานไปกับลำน้ำแม่กลอง และยังรับออกงานนอกสถานที่ตามงานต่างๆ สนใจติดต่อได้ที่ 0686288474