พารากอน จัดงาน ‘The Soul of Bangkok’ รวบรวมความอร่อยจากร้านดังในตำนาน #SootinClaimon.Com

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/568880

พารากอน จัดงาน‘The Soul of Bangkok’  รวบรวมความอร่อยจากร้านดังในตำนาน

พารากอน จัดงาน‘The Soul of Bangkok’ รวบรวมความอร่อยจากร้านดังในตำนาน

วันพุธ ที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

เพื่อตอกย้ำความเป็นศูนย์รวมความอร่อยใจกลางเมือง ที่พร้อมจะมอบประสบการณ์ความอร่อยให้เหล่านักกิน กูร์เมต์อีทส์ พารากอนจึงได้จัดงาน “The Soul of Bangkok” รวบรวมร้านอร่อยจากทั่วกรุง ทั้งร้านดังระดับตำนานร้านดังที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน สตาร์ รวมถึงสุดยอดร้านดังระดับ Top Chef ที่ถูกคัดสรรมาแล้วว่า เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ที่สักครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 19 เมษายน-4 พฤษภาคม 2564 ที่บริเวณ Market Hall ชั้น G พารากอน

เริ่มต้นด้วยความอร่อยจากร้านดังระดับตำนาน ได้แก่ ร้านฮกกี่ คิทเช่น หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “วิวัฒน์โภชนา” ร้านอาหารจีนที่เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ.2509 มีอาหารหลากหลายประเภท โดยเมนูไฮไลท์ของทางร้าน คือห่านพะโล้สูตรต้นตำรับ ที่มีให้เลือกอร่อยทั้งเมนูข้าวห่านพะโล้ และบะหมี่ห่านพะโล้, ร้านลิ้มอ่วงชุยเยาวราช ร้านติ่มซำในตำนานย่านเยาวราชเปิดมานานกว่า 60 ปี มีหลากหลายเมนูให้เลือก อาทิ ซาลาเปา, ขนมจีบหมูกุ้ง, เกี๊ยวกุ้ง, ฮ่อยจ๊อและแฮกึ๊นสูตรซัวเถาแท้ๆ ฯลฯ ร้านฉอเล้งหมี่กระเฉดตลาดพลู เป็นร้านอาหารจานด่วนตามสั่งที่มีเมนูหลากหลายให้เลือก โดยมีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง หมี่กระเฉด ที่ครองใจลูกค้ามานาน พร้อมด้วยจุดเด่นคือเครื่องปรุงต่างๆ ที่ทางร้านเน้นทำเอง, ร้านปั้นลี่เบเกอรี่ ถือว่าเป็นร้านเบเกอรี่เจ้าแรกๆ แยกบางรัก ถนนเจริญกรุง เปิดมา 70 ปี ชื่อปั้นลี่ เป็นคำจีนคำว่า วั่น-ลี่ (WAN-LI) แปลว่า เงินหมื่น แต่คนที่มาทานเรียกไปเรียกมาจนกลายเป็นปั้นลี่นั่นเอง สำหรับเมนูขนมที่ลูกค้าที่ชื่นชอบ คือ ขนมปังไส้หมูแดง ที่โดดเด่นด้วยขนมปังนุ่มๆ ที่ภายในฉ่ำด้วยซอสหมูแดง และเนื้อหมูแดงสไตล์ฮ่องกงชิ้นโตๆ อบด้วยเตาโบราณเป็นเวลานานจนนุ่มหอมเป็นเอกลักษณ์, ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี เปิดขายสาขาแรกที่บริเวณริมรั้วจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และได้ย้ายมาเปิดที่ถนนตะนาว ซึ่งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ(เสาชิงช้า) จึงทำให้ลูกค้าเรียกติดปากว่า“ราดหน้าศาลเจ้าพ่อเสือ” เคล็ดลับความอร่อย คือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ รวมถึงหมูหมักนุ่มละมุนลิ้น และที่ขาดไม่ได้คือสูตรน้ำราดหน้าที่รสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ ยังมีเมนู “บะหมี่กรอบผัดซีอิ๊วหมู และหมี่กรอบผัดซีอิ๊วทะล” ที่ไม่ควรพลาด ฯลฯ

ส่วน ร้านคุณภาพที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน สตาร์ ได้แก่ ร้านสมศักดิ์ปูอบเปิดมานานกว่า 30 ปี เมนูซิกเนเจอร์ของที่ร้านคือ ปูอบวุ้นเส้น ที่มีให้เลือกทั้งปูเนื้อและปูไข่, กุ้งอบวุ้นเส้น ซึ่งวุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มไม่เหมือนใครนอกจากนี้ ยังมีหอยแครงลวก และหอยแมลงภู่อบใบโหระพา ที่มาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จุดเด่นของร้านคือความใส่ใจและความสดของวัตถุดิบจนได้รับรางวัลมิชลิน ไกด์ ระดับ “บิบ กูร์มองด์” ปี 2020, ร้านเจ๊แดง สามย่าน ร้านดังริมรั้วคณะนิติศาสตร์จุฬาฯ กับเมนูไฮไลท์อย่าง คอหมูย่างในตำนาน ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี แต่ไม่ได้มีดีแค่เมนูคอหมูย่าง ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากทำให้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาอย่างต่อเนื่อง จนได้ลงแนะนำในหนังสือ Michelin Guide Bangkok และได้รับรางวัล มิชลินไกด์ในระดับ 1 ดาว, ร้านลิ้มเหล่าโหงว ตำนานความอร่อยของบะหมี่ลูกชิ้นปลากระโดดได้ ที่เปิดมานานกว่า 80 ปี ซึ่งลูกชิ้นปลาทำจากปลาทะเลตัวโตสดใหม่ คัดเฉพาะเนื้อปลาล้วนๆ ปราศจากแป้ง และสารเคมีเจือปน สำหรับเส้นบะหมี่ผลิตจากแป้งและไข่ไก่คุณภาพดี ผ่านกระบวนการนวดและรีดด้วยความตั้งใจ จนได้เส้นเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นไข่ จนกลายเป็น “บะหมี่ซิกเนเจอร์” ที่พลาดไม่ได้การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินไกด์ ระดับ “บิบ กูร์มองด์” 4 ปีซ้อน จากปี 2018-2021

นอกจากนี้ พบอีกหนึ่งไฮไลท์กับความอร่อยระดับ Top Chef อย่าง “ร้านเมรัย” เมรัย ผัดไทไวน์บาร์ ร้านใหม่สุดของเชฟต้น
ที่ขึ้นชื่อเรื่องการผัด ผัดไทในแบบปรุงสำเร็จ หรือเชฟต้น เรียกว่า ผัดไทโบราณ ที่ปรุงรสชาติมาให้ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงก็อร่อยแล้วซึ่งทางร้านจะเลือกใช้วัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี รวมถึงการใช้วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสภาพแวดล้อมทั้งในเรื่องของการเกษตรและการประมงพื้นบ้าน ไม่ทำลายธรรมชาติอีกด้วย

พร้อมกันนี้ ภายในงานยังมีร้านดังอีกมากมายให้ได้ลิ้มลอง สายกินพลาดไม่ได้กับความอร่อยที่สักครั้งหนึ่งในชีวิตต้องได้ลิ้ม ในงาน “The Soul of Bangkok” ตั้งแต่วันนี้-4 พฤษภาคม 2564 ที่บริเวณ Market Hall ชั้น G พารากอน

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s