เรจิน่า ดีซูว์ซ่า แห่ง IGNIV Bangkok กับประสบการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม #SootinClaimon.Com

#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/lady/568952

เรจิน่า ดีซูว์ซ่า แห่ง IGNIV Bangkok  กับประสบการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

เรจิน่า ดีซูว์ซ่า แห่ง IGNIV Bangkok กับประสบการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

วันพุธ ที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.

ผู้จัดการไฟแรง เรจิน่า ดีซูว์ซ่า (Regina D’Souza) แห่งร้าน IGNIV Bangkok by Andreas Caminada เธอเป็นผู้มากประสบการณ์ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกว่า 20 ปี เธอเผย นอกจากรสชาติความอร่อยและการสร้างสรรค์อาหารแล้ว สิ่งสำคัญนั่นคือความใส่ใจและการบริการ ลูกค้า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ให้มีภาพลักษณ์โดดเด่นน่าสนใจ

เรจิน่า ดีซูว์ซ่า ผู้จัดการร้าน IGNIV Bangkok

เรจิน่า เกิดในประเทศไทย กว่าครึ่งหนึ่งของชีวิตการทำงานของเธอได้ทำงานในโรงแรมที่มัลดีฟส์และจังหวัดต่างๆ ในประเทศไทย เช่น กรุงเทพฯ, ภูเก็ต เกาะสมุย, พัทยา และเชียงราย ด้วยความมุ่งมั่นและพลังบวกของเธอ ประกอบกับการเป็นคนที่ชอบเรียนรู้งานและลงมือทำอย่างเต็มที่อยู่เสมอ ทำให้ชีวิตการทำงานของเธอได้เลื่อนตำแหน่งอย่างก้าวกระโดด และได้มีโอกาสรับหน้าที่ดูแลการเตรียมการเปิดโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เมื่อปี 2010-2011 ที่ผ่านมาอีกด้วย อีกทั้งยังเป็นคนไทยที่ได้รับคัดเลือกให้เป็นหัวหน้าฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มบนเที่ยวบินสำหรับชั้นธุรกิจของสายการบินเอทิฮัด (Etihad Airways) ทำให้ได้ประสบการณ์ที่หลากหลายมากขึ้นและรับมือกับทุกสถานการณ์ที่เกิดขึ้นได้เป็นอย่างดี

ยงยุทธ อุดมพัฒน์ หัวหน้าซอมเมลิเยร์, หัวหน้าเชฟ เดวิด ฮาร์ดวิก, เรจิน่า ดีซูว์ซ่า, เชฟอาเน่ รีน ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวาน

ก่อนที่เรจิน่า จะได้มาบริหารงานที่ IGNIV Bangkok ด้วยความที่เป็นคนมีแพชชั่นในการใช้ชีวิตที่ไม่หยุดนิ่ง เดินทางไปทั่วโลกเพื่อเรียนรู้อะไรใหม่ๆ เธอจึงนำประสบการณ์อันหลากหลายที่ได้ไปสัมผัสจากทั่วทุกมุมโลกมาต่อยอดเป็นธุรกิจ The Workshop 211 ซึ่งก่อตั้ง เมื่อปี 2019 เป็นไลฟ์สไตล์เวิร์กช็อปแบบไพรเวทคลาสสไตล์โมเดิร์นที่มีเอกลักษณ์ โดยเน้นผลิตภัณฑ์แฮนเมดออร์แกนิค รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีอย่างล้นหลาม โดยเธอได้บริหารงานเองในทุกขั้นตอน และเมื่อ IGNIV Bangkokby Andreas Caminada มาเปิดที่ประเทศไทย เรจิน่า จึงได้รับการทาบทามให้มารับตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร (RestaurantManager) การเดินทางไปสัมผัสวิถีชีวิตจากทั่วทุกมุมโลกของเธอ จึงเป็นไอเดียที่นำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาองค์กรให้ก้าวหน้า ทันสมัยเข้ากับยุค เรจิน่า จึงเป็นตัวแทนของคนรุ่นใหม่ที่จะขับเคลื่อนพัฒนาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่ IGNIV Bangkok ให้มีภาพลักษณ์โดดเด่นและแตกต่าง

IGNIV Bangkok by Andreas Caminada นำเสนอประสบการณ์แบบแชร์ริ่งคอนเซ็ปต์ในบรรยากาศแสนอบอุ่น สัมผัสรสชาติอาหารระดับโลก โดยหัวหน้าเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก และเชฟอาเน่ รีน ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวาน เชฟทั้งสองและทีมมีการทำงานกันแบบครอบครัว ให้ความใส่ใจในการทำงานของทุกคน ทีมในครัวมีการปรึกษาและช่วยกันเสาะหาวัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่น รวมถึงพัฒนาเทคนิคการปรุงอาหารและรสชาติร่วมกัน โดยมีทีมของเรจิน่า เป็นสื่อกลางนำมาถ่ายทอดสู่ลูกค้าให้เข้าใจอย่างลึกซึ้งอีกทั้งยังทำงานร่วมกับซอมเมลิเยร์ (Sommelier) เพื่อคัดสรรไวน์ให้เข้ากับเมนูอาหารนั้นๆ ทีมของ IGNIV Bangkok ทุกคนล้วนมีสปิริต ต้อนรับและดูแลเอาใจใส่ลูกค้าให้มีประสบการณ์ที่น่าประทับใจทั้งเมนูอาหารที่เชฟตั้งใจบรรจงรังสรรค์ รวมถึงการบริการที่อบอุ่นเป็นกันเอง โดดเด่นด้วยความใส่ใจในรายละเอียดของลูกค้าทุกท่าน จดจำดีเทลที่ลูกค้าชื่นชอบ เมื่อลูกค้ามาใช้บริการอีกครั้ง ทางทีมจะจัดเตรียมสิ่งที่ลูกค้าชอบให้แขกรู้สึกพิเศษ อีกทั้งยังมีมุมสเตชั่นสุดเอ็กซ์คลูซีฟอย่าง IGNIV Candy Store ที่แขกสามารถเลือกหยิบขนมหวานที่มีให้เลือกนานาชนิด นำกลับบ้านได้ตามใจชอบ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่ได้ใจลูกค้าไม่น้อย และเมื่อเสร็จจากภารกิจของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นหัวหน้าเชฟเดวิด เชฟอาเน่ และเรจิน่าก็มักจะมาดูแลต้อนรับและพูดคุยกับแขกทุกคนด้วยตัวของตัวเองอีกด้วย

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s