ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเส้นทางเศรษฐี

http://info.matichon.co.th/rich/rich.php?srctag=07042011058&srcday=2015-10-01&search=no

ช่องทางสร้างอาชีพ

สดุจตา

“ฟาร์มสุข” ส่งข้าวไทยพร้อมทาน บุกตลาดคนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพ

“ความสะดวกสบาย รวดเร็ว ได้สุขภาพดี คือสิ่งที่คนในยุคนี้ต้องการ บริษัทจึงนำนวัตกรรมต่อยอดข้าวสารให้กลายเป็นข้าวพร้อมทาน ซึ่งสามารถตอบไลฟ์สไตล์ผู้คนในยุคนี้ที่หากตื่นเช้ามาแล้วเร่งรีบ ไม่มีเวลาปรุงอาหาร สามารถนำข้าวถ้วยออกมาเปิดฝาทานได้เลย หรือจะอุ่นไมโครเวฟเพียง 90 วินาที ก็จะได้ข้าวกลิ่นหอมฟูนุ่มร้อนๆ นำไปทานบนรถก็สะดวก”

คนไทยบริโภค “ข้าว” เป็นอาหารหลัก และข้าวออร์แกนิก ก็เป็นสินค้าที่คนรักสุขภาพมักพิจารณามาเป็นอันดับต้นๆ ทำให้เกษตรกรเริ่มหันมาปลูกข้าวในระบบอินทรีย์ ซึ่งปัจจุบันเราจะได้เห็นข้าวสารออร์แกนิกมากแบรนด์ในท้องตลาด

ทว่ามีอยู่แบรนด์หนึ่งที่เขาให้ความสำคัญกับการนำข้าวออร์แกนิกมาต่อยอด ให้กลายเป็นข้าวสุกสวยพร้อมรับประทาน หรือที่เรียกว่า เรดี้ ทู อีท (Ready to Eat) เพื่อตอบโจทย์ตลาดคนรักสุขภาพสมัยใหม่ โดยเฉพาะคนที่อาศัยอยู่ในเมืองหลวง ที่ชีวิตไหลไปกับความเร่งรีบ จนแทบไม่มีเวลาปรุงอาหาร แต่กลุ่มคนเหล่านี้ต่างเลือกสรรสินค้าดีต่อสุขภาพมาไว้บริโภค

ต่อยอดข้าวไทย

พร้อมทานทันที

“ฟาร์มสุข” คือชื่อแบรนด์น้องใหม่ที่มีสินค้าหลัก ได้แก่ ข้าวพร้อมรับประทาน 4 ชนิด ซึ่งแม้จะเปิดตัวได้ไม่ถึง 2 ปี แต่ทว่า ฟาร์มสุข กลายเป็นแบรนด์ที่คนรักสุขภาพรู้จัก และเริ่มดังไกลไปถึงต่างแดน

คุณรจนา ทองก้อน ผู้จัดการฝ่ายบริหาร บริษัท ฟาร์มสุข (ประเทศไทย) จำกัด เล่าถึงการต่อยอดผลิตภัณฑ์ข้าวออร์แกนิกให้เป็นสินค้า เรดี้ ทู อีท ว่าเกิดจากแนวคิดต้องการให้คนไทยได้บริโภคสินค้าคุณภาพ แม้จะอยู่ในภาวะเร่งรีบ และสิ่งสำคัญที่บริษัทมุ่งหวังคือ ให้คนไทยได้รับประทานข้าวเป็นยา กอปรกับความต้องการช่วยเหลือให้เกษตรกรผู้มีความตั้งมั่นกับการหันมาปลูกข้าวคุณภาพภายใต้ระบบอินทรีย์ ได้มีโอกาสจัดจำหน่ายสินค้าง่ายขึ้น เพราะมีตลาดรองรับ

“หลายคนมุ่งมั่นกับการทำงาน เก็บเงินสะสมไว้ แต่สุดท้ายก็นำไปรักษาตัว ฉะนั้น ถ้าเปลี่ยนระบบใหม่ ให้ทุกคนหันมาทานอาหารดีมีประโยชน์ปลอดภัยจากสารเคมี ทานข้าวแทนยา นี่คือจุดมุ่งหมายของผู้บริหาร ซึ่งเมื่อเราทำเช่นนี้ได้ เกษตรกรผู้ปลูกก็จะมีความยั่งยืนไปด้วย”

คุณรจนา ยังกล่าวถึงโอกาสกับการต่อยอดข้าวออร์แกนิกว่า “ความสะดวกสบาย รวดเร็ว ได้สุขภาพดี คือสิ่งที่คนในยุคนี้ต้องการ บริษัทจึงนำนวัตกรรมต่อยอดข้าวสารให้กลายเป็นข้าวพร้อมทาน ซึ่งสามารถตอบไลฟ์สไตล์ผู้คนในยุคนี้ที่หากตื่นเช้ามาแล้วเร่งรีบ ไม่มีเวลาปรุงอาหาร สามารถนำข้าวถ้วยออกมาเปิดฝาทานได้เลย หรือจะอุ่นไมโครเวฟเพียง 90 วินาที ก็จะได้ข้าวกลิ่นหอมฟูนุ่มร้อนๆ นำไปทานบนรถก็สะดวก”

สำหรับการคัดเลือกข้าวนำมาใช้ จะเลือกข้าว 4 ชนิด ตามความต้องการของตลาดสุขภาพ ได้แก่ ข้าวกล้องหอมมะลิอินทรีย์ ข้าวหอมนิลอินทรีย์ ข้าวกล้องแดงอินทรีย์ และข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ โดยบรรจุด้วยระบบพาสเจอไรซ์ สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นาน 18 เดือน ในภาชนะรูปถ้วยที่ได้รับมาตรฐานความปลอดภัย โดยสั่งนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งภาชนะนี้สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้นานถึง 1 ปี

ได้ใจคนรุ่นใหม่

ถูกใจคนรักสุขภาพ

สำหรับขนาดบรรจุกำหนดไว้ 150 กรัม ราคาจำหน่ายถ้วยละ 35 บาท ยกเว้น ข้าวกล้องหอมมะลิอินทรีย์ ราคา 30 บาท

“จุดมุ่งหมายแรกของฟาร์มสุขคือ ผลิตข้าวคุณภาพดีให้คนไทยทาน ซึ่งแม้เราจะอยู่ปลายน้ำ แต่ก็เป็นกระบวนการทำงานที่สำคัญ และนี่คือความภูมิใจกับการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้กับการผลิต ส่งผลให้เกษตรกรเกิดกำลังใจในการผลิต และมีความยั่งยืนในอาชีพของเขา และตอนนี้บริษัทมองว่าตลาดต่างประเทศที่แม้แต่คนต่างชาติเอง เริ่มหันมาทานข้าว ข้าวไทยจึงมุ่งไปสู่ตลาดสากลได้ โดยหลังจากที่ได้ออกงานแสดงสินค้า ตอนนี้มีหลายประเทศติดต่อเจรจาธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็น สหรัฐอเมริกา จีน ฮ่องกง ออสเตรเลีย”

แม้ ฟาร์มสุข จะจัดตัวเองว่าเป็นกระบวนการปลายน้ำ แต่ทว่าในส่วนของต้นน้ำ กลางน้ำ ก็ให้ความสำคัญ โดยจะคัดเลือกแหล่งผลิตข้าวออร์แกนิกที่ได้มาตรฐาน ปลูกในระบบอินทรีย์อย่างแท้จริง ซึ่งแหล่งปลูกอยู่ในจังหวัดร้อยเอ็ด โดยมีเกษตรกรผู้ปลูกรวมตัวกันเกือบ 100 ราย บนพื้นที่ปลูกราว 600 ไร่

“กลุ่มผู้ผลิตเขาปลูกในระบบอินทรีย์มานานแล้ว จากนั้นเราเข้าไปติดต่อเพื่อนำข้าวมาต่อยอด ใส่นวัตกรรมเข้าไปเสริม กระทั่งผลิตภัณฑ์กลายเป็นสินค้าสู่สากล ได้มาตรฐาน USDA ORGANIC (U.S. Department of Agriculture เป็นตรารับรองอาหารและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของสหรัฐอเมริกา) หรือแม้กระทั่งถ้วยบรรจุซึ่งสั่งตรงมาจากญี่ปุ่น ก็มีใบรับรองคุณภาพการันตี สินค้าของเราในขณะนี้จึงเรียกได้ว่าออร์แกนิกร้อยเปอร์เซ็นต์”

ด้วยเพราะจุดมุ่งหมายกับการผลิตสินค้าเพื่อเสิร์ฟคนรักสุขภาพ ฉะนั้น ช่องทางที่จะเข้าถึงกลุ่มคนเหล่านี้ได้คือ ออกงานแสดงสินค้าสุขภาพที่ดำเนินการมาโดยตลอด รวมถึงการประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่บนโลกออนไลน์ อย่าง เฟซบุ๊กและอินสตาแกรม

ส่วนการจัดจำหน่ายหลัก นำสินค้าเข้าสู่ร้านค้าสุขภาพ อาทิ เลมอนฟาร์ม ร้านเอเดน ร้านสบายใจ รวมถึงร้านอาหาร และโรงพยาบาลต่างๆ

“ทำตลาดมาได้ 2 ปี กับตลาดในประเทศไทยถือว่าผลตอบรับดีมาก เพราะไปตอบตรงจุดที่บริษัทตั้งไว้คือ กลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะคนในเมืองใหญ่ อย่างกรุงเทพฯ และเรายังมีการนำสินค้ามาจัดกระเช้าเพื่อไว้ส่งมอบให้กันในวันสำคัญๆ หรือในเทศกาลต่างๆ หรืออย่างผู้ที่ต้องการทำสังฆทานก็สามารถนำไปถวายได้ ซึ่งการทำตรงนี้ ส่งผลให้โอกาสขายมากขึ้น”

กับการเปิดตลาด เรดี้ ทู อีท ในรูปแบบข้าวพร้อมรับประทาน ถือว่าตลาดยังมีโอกาสก้าวไปได้อีกไกล ด้วยเพราะ คู่แข่งถือว่าน้อยราย ในขณะคนรักสุขภาพเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้น และแม้ว่าสุขภาพจะเป็นเรื่องของเทรนด์ แต่ทว่าเทรนด์นี้ไม่มีตก มีแต่จะทวีความต้องการยิ่งๆ ขึ้น

ติดต่อ บริษัท ฟาร์มสุข (ประเทศไทย) จำกัด เลขที่ 2452-2456 ถนนลาดพร้าว แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์ (02) 514-0600 Facebook : farmsukorganiclife, Instagram : farmsukorganiclife