2506-2556     Jubilee KU 23

ฉบับเดือน เมษายน 2559 ฉบับ วันอนุรักษ์มรดกไทย (2 เมย.)วันจักรี(6 เมย.) วันสงกรานต์/วันผู้สูงอายุแห่งชาติ(13 เมย.) วันสงกรานต์/วันครอบครัวไทย(14 เมย.) วันสงกรานต์(15 เมย.)

อุดล  ชาญ

สวัสดีครับเพื่อนๆทุกคน

  ข่าวรุ่นฯเดือนมีค.59 ได้แจ้งให้เพื่อนทราบว่ามีเพื่อนเราที่ชื่อ  ** วัชรชัย(หยี) เกษมศิริ วน. ** ได้เสียชีวิตเมื่อปลายเดือนกุมภาฯที่ จ. เชียงรายพอเข้าต้นเดือนมีนาพอส่งจม.ข่าวรุ่นเสร็จก็ได้รับแจ้งว่ามีเพื่อนเราเสียชีวิตอีกคนคือ ** นิทัศน์ (เฉิ่ม) ชาตริตานนท์ วน. ** ได้เสียชีวิตลง(หลังจากไม่รู้สึกตัวเป็นเจ้าชายนิทรามานับสิบปี)เมื่อวันที่ 4 มีค.59 ที่กทม.แต่นำศพไปบำเพ็ญการกุศลและพระราชทานเพลิงศพที่จ.ฉะเชิงเทราบ้านเกิด รุ่นฯและวน.29ร่วมเป็นเจ้าภาพสวดศพคืนวันที่ 7 มีค. พระราชทานเพลิงศพ วันที่ 8 มีค. นับเป็นเพื่อนในรุ่นคนที่ 93 ที่ได้เสียชีวิตลง ขอแสดงความเสียใจยังครอบตรัวของเพื่อนนิทัศน์มาณ ที่นี้และขอให้วิญญาณของเพื่อนจงไปสู่สุขคติในสัมปรายภพเทอญ

งานสังสรรค์เดือนมีค.59 ที่ห้องอาหารสหโภชน์เดือนนี้เป็นเดือนที่มีการประชันของหนุ่มเหน้าสาวสวยในรุ่นมากหน้าหลายตาจนต้องนำรูปเดี่ยวมาลงให้ดูว่าขนาดอายุเริ่มๆ Seventy กันแล้วก็ยังรักษาชีวิต เอ้ย ทรวดทรงไว้เป็นอย่างดีจน ** อาจารย์แจ๋ว-ชัยวัฒน์ ** แซวมาใน Line ว่า * สว.วัยกระเตาะ กระแตะ กระเต็ง กันมา กระตู้วู้ * ที่จริงยังขาด กระตุก กระตุ้ง กระติ้ง อีก เป็นอีกเดือนที่มีความสนุกสนานเอ็ดตะโรทักทายกันตรงโน้นที ตรงนี้ทีเหมือนเด็กๆมีกิจกรรมหลายอย่างเช่นมีการสอนเขียนภาพ การจำหน่ายถ้วยกาแฟเพื่อเป็นค่าอาหาร สุนัขและแมว การทำบุญผ้าป่าเพื่อบำรุงการศึกษานักเรียน จ.ร้อยเอ็ด ที่  ** อ.ละออง ** รุ่นเราบอกบุญมา เดือนนี้ ** อ.ตึ – ดร.อำพรรณ ** ลงมาจากเขียงใหม่ นำ น้ำพริกข่า มาให้ชิม มาสอนวิธีวาดภาพ ที่เราเห็นก็มีรูปไก่แจ้ที่ทำเป็นเสื้อไปชุดหนึ่งและที่ส่งให้ดูที่ Line ก็มีพวกนก ดอกไม้ ที่เป็นรูปคล้ายของจริงมากๆ และสวยไม่น่าเชื่อจริงๆ นอกจากสอนวาดรูปลัวยังนำแก้วกาแฟที่วาดเป็นรูปนกและภาพอื่นๆจำนวน 7 แบบมาจำหน่ายเพื่อนำเงินไปเป็นค่าอาหาร-ยา แก่ สุนัขและแมว ตอนแรกทุกคนมัวแต่เม้าท์กันไม่ค่อยสนใจสินค้าเท่าใดมี ** ดร.นิตยา ** เป็น Sale ต่อมาก็มี  ** แดง – วราภรณ์ ** มาเดินจี้ขายตามโต๊ะเป็น Direct sale พอมาถึง ** เจ้าสัวอูม – วิบูลย์ ** และ ** เถ้าแก่เนี้ย – ปราณี ** ทั้งสองคนบอกขอเหมาหมดจะเอาไปแจกพรรคพวก แต่เสียดายครับเหลือเหยือกกาแฟแค่ 2-3 ใบ มาถึงคนใจบุญช้าไปจึงได้ไปแค่คนละใบสองใบเพราะ อ.ตึ เอาแก้วลงมาน้อยไป รู้ไว้ซะด้วยว่ารุ่นเรามีแต่คนรวยๆทั้งนั้น นี่ก็ ** รองสวัสดิ์ ** ก็ออกเครื่องบินไอพ่นส่วนตัวมา 1 ลำ ใครสนใจขอดูได้นะ นอกจากจะมีสินค้าเหยือกกาแฟแล้ว ** ดร.ต้อย – พนิดา ** มีสินค้าระดับ Premium ของภาคอีสานมาแสดงคือผ้าไหม แพรวาของแท้ มาให้น้ำลายไหลหลายผืน

** ยุวดี(รางแดง) Grandos ** ได้กลับมาเยี่ยมเมืองไทยเมื่อเดือนกุมภาฯและคิดว่ามีการสังสรรค์เฉพาะวันที่ 2 วัน Home coming day แล้วคงไม่มีการสังสรรค์วันที่ 23 จึงไม่ได้เข้ามาและฝากความคิดถึงมายังเพื่อนทุกๆคน ตอนนี้กลับไป Mexico แล้ว

เดือนนี้มีคนชื่อซ้ำกันมาหลายคู่ๆที่ 1 ต้อย มี ** ต้อย- พนิดา** กับ ** ต้อย  – เยาวนุช ** ชื่อซ้ำที่ 2 วราภรณ์ มี ** วราภรณ์- แดง ** กับ ** วราภรณ์ – ตุ๊ก ** ซ้ำที่ 3 อิ๊ด มี ** อิ๊ดใหญ่ –พึงพิศ ** กับ อิ๊ดเล็ก หรือ อิ๊ดเกะ-จิตราพรรณ**

พอเดินเข้าประตูมาพร้อมกับมือที่หิ้วถุงอาหารเต็มมือทั้ง 2 ข้างพร้อมกับบอกว่าให้หาคนสัก ร้อยคนมากินอาหารวันนี้เหตุเป็นเพราะ ** จิระเดช แฟน แดง- สุธิดา ** ไปจ่ายตลาดต่างคนต่างแยกย้ายกันเดินพอกลับมาพบว่าต่างคนต่างซื้อกันมาเต็มไม้เต็มมือถึงกับต้องหาคนมาช่วยกิน เดือนนี้เป็นเดือนที่อุดมไปด้วยอาหารจริงๆจนไม่มีที่วางอาหาร ของ  **แดง – จิระเดช  ** มียำปลาดุกฟู ยำวุ้นเส้น ขนมหวาน และมี ขนมครก มาฝาก ** น้องแมง – ประสาน ** ส่วน ** น้องแมง – ประสาน ** วันนี้มาแต่หัววันมีตะลิงปลิง-กะปิหวาน อันมีชื่อมาฝาก **  ประสาน ** มาเร็วและ ** ปัทมา ** ก็มาถึงเร็วก็เลยร้องวอร์มไปเรื่อยๆ วันนี้มีชื่อจ๊ะกันแล้วยังมีคนนำอาหารมาจ๊ะกันคือ ตะลิงปลิงมี ของ ** น้องแมง – ประสาน ** แล้วก็มี ** ป้อม – อารมย์ ** ที่นำตะลิงปลิงมาปั่นทำน้ำตะลิงปลิงและมีมะม่วงดิบมาเป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน ซึ่งไปจ๊ะกับ ** อ. ชาญ – ติ๋ม ** ที่นำมะม่วงดิบ – สุก  มาจากสวนพนมสารคาม มะม่วงดิบก็มากินกับน้ำปลาหวาน ส่วนมะม่วงสุก อ.ชาญ ก็ซื้อข้าวเหนียวมูลมาให้ด้วย 2 กก.อาหารเหนือเจออาหารใต้ก็  น้ำพริกข่า – แค๊ปหมู ฝีมือ  ** ดร.ตึ ** มาปะทะอาหารใต้ ถึง 2 ราย คือรายที่ หนึ่ง แกงเหลืองสับปะรดและปลาทูทอดขมิ้น จากฝีมือของ ** อิ๊ด – พึงพิศ ** ส่วนอาหารใต้รายที่ 2 เป็นของ ** ดร.เขี้ยว – วณี ** ก็คือ แกงเขียวหวานไก่ – โรตี ที่จริงน่าจะเรียกว่าแกงไก่ขมิ้นมากกว่าเพราะสีแกงออกเหลืองๆ ส่วนโรตีก็หั่นมาคล้ายๆพิชซ่าน่ากิน เมื่อรู้ว่า** ดร.ตึ **  นำน้ำพริกข่ามา ** ดร.เขี้ยว – วณี ** ก็รับอาสานำผักต้มมาเป็นผักจิ้มแต่พอเห็นถาดผักต้มแล้วจิ้มไม่ลงเพราะจัดมาในถาดกลมๆ ใส่ผักต้มที่หั่นแล้วลงไปดูสวยจนจิ้มไม่ลง คนนี้มาเมื่อไหร่ก็ต้องมีอาหารมาฝากทุกครั้งคือ ** อ.เปี๊ยก – มาลัยวรรณ ** เดือนนีมีเนื้อเปื่อย ที่มีทั้งเนื้อธรรมดาและเนื้อน่องลายเปื่อยกำลังดีมาฝาก อาหารระดับ เปิ๊บพิศดาร ก็ต้องเป็น สะดิ้ง หรือจิ้งหรีดที่ ** ดร.ศรัณย์ ** เป็นผู้นำมา

ส่วนน้ำอมฤทิ์มี ดร.กฤษฎา ** นำ Black Label มาให้ 1 ขวดลิตร เจ้าสัววิบูลย์ มอบให้ 1 กล่อง วันชัย ให้ Red Label 1ลิตรส่วน wine น่าจะเป็น ประสาน & บรรลุ นำมา นอกจากนี้ก็มีคนนำต้นไม้มาฝากมีต้น มะอึก ตะลิงปลิง ลิ้นมังกร ต้นไม้ช่วยลดภาวะโลกร้อน ** อ. ปิ๋ว – วิจิตรา ** มีมะเขือเปราะยักษ์มาแจก

เคยมีเพื่อนเอาเรื่องมะระขี้นกมาเผยแพร่ทาง Line และเมื่อไม่นานมานี้เราดูสารคดีมีฝรั่งไปอยู่ต่างประเทศแล้วเก็บพืชผักผลไม้ที่ขึ้นตามข้างทางมากินในภาพมีการเก็บลูกมะระขี้นกที่สุกมีสีเหลืองมากินแล้วบอกว่าไม่ขม ที่บ้านมีต้นมะระขี้นกขึ้นเองพอมีลูกสุกสีเหลืองเราลองเก็บมากินปรากฎว่ารสไม่ขมเหมือนในสารคดีที่ได้ดูมาจริง เลยลองค้นประโยชน์ของมะระขี้นกมาให้เพื่อนดูเล่นแก้เหงาช่วงสงกรานต์

มะระขี้นก (Momordica charantia L.) เป็นสมุนไพรที่ใช้กันมานานนับพันปี ในเอเซีย อาฟริกา และละตินอเมริกา อายุรเวทใช้ผลมะระรักษาเบาหวาน โรคตับ บรรเทาอาการโรคเก๊าต์และข้ออักเสบ ตำรายาไทยใช้ใบมะระในตำรับยาเขียวลดไข้ รากในตำรับยาแก้โลหิตเป็นพิษ และโรคตับ
งานวิจัยสมุนไพรมะระได้ดำเนินอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ ค.ศ. 1962 ซึ่ง Lotlika และ Rao ได้ค้นพบชาแรนตินในผลมะระ ที่แสดงฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสัตว์ทดลอง ในปี 1965 Sucrow ได้พิสูจน์โครงสร้างเคมีของชาแรนติน พบว่าเป็นสารผสมของ sitosteryl- และ 5,25-stigmastadien-3-beta-ol-D-glucosides ในอัตราส่วน 1:1 ปี 1977 Baldwa และคณะ ได้แยกสารคล้ายอินซูลินจากผลมะระและมีฤทธิ์ลดน้ำตาล ในปี 1981 Khana และคณะได้พิสูจน์โครงสร้างของสารคล้ายอินซูลิน พบว่าเป็นโพลีเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุล 11,000 ดาลตัน และมีกรดอะมิโน 166 residues เรียกสารนี้ว่า โพลีเปปไทด์ พี สารขมกลุ่มคิวเคอร์บิตาซินซึ่งเป็น chemotaxonomic character ของพืชวงศ์ Cucurbitaceae คิวเคอร์บิตาซินในมะระ คือ momordicosides, momordicins, karaviloside K1 และ charantoside มีรายงานว่าสารขมดังกล่าวมีฤทธิ์ลดน้ำตาล
ในมะระขี้นกมีสารหลายชนิดที่ต้านเบาหวาน และมีหลายกลไกที่ออกฤทธิ์ต้านเบาหวาน ได้แก่ เสริมการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ เสริมการเผาผลาญน้ำตาล เพิ่มความไวต่ออินซูลิน เพิ่มความทนต่อกลูโคส (glucose tolerance) นอกจากนี้ยังยับยั้งการหลั่งกลูโคสในลำไส้เล็ก และยับยั้งเอนไซม์กลูโคไซเดส
น้ำคั้นจากผลมะระขี้นกแสดงฤทธิ์ต้านเบาหวานในกระต่ายและหนูขาว นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามะระสามารถชะลอความผิดปกติของไต การเกิดต้อกระจก การเสื่อมของเส้นประสาทซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานาน หรือไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลเลือดให้ปกติ
การศึกษาทางคลินิกในผู้ป่วยเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน (8 คน) พบว่าผู้ป่วยทนต่อกลูโคสได้ดีขึ้น ลดระดับน้ำตาลขณะอิ่ม และลดความถี่ของการถ่ายปัสสาวะ จึงขอแนะนำผู้ป่วยเบาหวานบริโภคมะระขี้นกเป็นอาหาร หรือในรูปน้ำคั้นเป็นอาหารเสริม เพื่อช่วยรักษาระดับความดันเลือดให้ปกติ และชะลออาการต่างๆที่เป็นผลเสียจากโรคเบาหวานที่เป็นมานาน
มะระขี้นก (สีเขียว) มีคุณค่าทางอาหารเพราะมีวิตามินเอ (2,924 IU) ไนอะซิน (190 มก./100 ก) และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
การเตรียมน้ำคั้นจากผลมะระขี้นก ขนาดที่ใช้ต่อวัน ผลสด 100 ก. นำมาผ่าครึ่ง ใช้ช้อนกาแฟขูดไส้ในและเมล็ดออก หั่นเนื้อผลเป็นชิ้นเล็กขนาดกว้าง 1 ซม. ใส่ในเครื่องปั่นแยกกาก จะได้น้ำมะระประมาณ 40 มล. ดื่มหลังอาหารเช้าหรือเย็น

ตามที่ประธานรุ่นฯมีดำริที่จะ Up date ที่อยู่ของรุ่นฯเพื่อจะพิมพ์แจกซึ่งก็ได้นำทำเนียบรุ่นฯพิมพ์ไปให้แก้ในวันสังสรรค์ก็หลายครั้งรวมทั้งส่งไปให้ดูทาง E- mail ก็มีคนทยอยเข้ามาเปิดดูและขอแก้ไขมาเป็นระยะๆซึ่งก็ได้แก้ไขให้จึงขอให้เพื่อนๆช่วยตรวจสอบตวามถูกต้องที่อยู่ของท่านให้ถูกต้องด้วยครับ ตย.ที่ขอแก้ไขเช่นของ  ** ชูศักดิ์ เต็มเจริญ ** มีดังนี้

CHUSAK TEMCHATOEN

5870 HONEYSUCKLE DRIVE, BEAUMONT,TEXAS 77706 U.S.A

Tel.home  +1 409-892 8274,  Cell phone +1409-273-5789

ที่อยู่ในไทยชั่วคราว

29/91 หมู่บ้าน Bangkok Boulevard,

ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด   ปากเกร็ด นนทบุรี 11120

มีข่าวว่า ** แป๋ว – ดารา วรรณ ** จะอพยพหนีร้อนเมืองไทยไปมะกา 5-6 เดือน(ตอนนี้หมู- สมพล กำลังอพยพอยู่) รายชื่อเพื่อนๆที่ไปสังสรรค์เดือนมีค.59 : ผุสดี-ต๊ะ .เกศรา –เหฯ(รองเหฯหมู่นี้หายไปบ่อย).ลาวัลย์-เล็ก.สายพิน.ไพลิน-ช้าง.อ.อุดม.ยุพาพรรณ-แฟง.ยิ่งปัญญา.เขตณรงค์.ยุพิน.ลัดดา –ป๊อป.สมคิด.อรวรรณ.ระเบียบ.วรรณรัตน์-แต๋ว.ประดิษฐ์.ไชยสิทธิ์-อ้วน. ไพศาล – DJ.กนกวรรณ-เป็ด (คนนี้มาช่วยปิดงาน)

ประวัติวันสงกรานต์คำว่า “สงกรานต์” มาจากภาษาสันสกฤตว่า “สํ-กรานต” ซึ่งแปลว่า ก้าวขึ้น ย่างขึ้น หรือย้ายขึ้น โดยมีนัยความหมายว่า การเข้าสู่ศักราชราศีใหม่ หรือวันขึ้นปีใหม่นั้นเอง  โดยเทศกาลสงกรานต์ นั้นเป็นประเพณีที่มีความเก่าแก่และคนไทยสืบทอดกันมาแต่โบราณคู่กับประเพณีตรุษจีนกันเลยทีเดียว จึงได้มีการรวมเรียกกันว่า “ประเพณีตรุษสงกรานต์” ซึ่งแปลว่าการส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ นั้นเองสำหรับวันสงกรานต์ ปี 2559 นี้ นางสงกรานต์ ได้แก่ “มณฑาเทวี” โดย นางสงกรานต์นามว่า “มณฑาเทวี” ทรงพาหุรัด ทัดดอกจำปา อาภรณ์แก้วไพฑูรย์ ภักษาหารนมเนย หัตถ์ขวาทรงเหล็กแหลม หัตถ์ซ้ายทรงไม้เท้า เสด็จไสยาสน์ลืมเนตร (นอนลืมตา) มาเหนือหลังคัสพะ (ลา) เป็นพาหนะ

สงกรานต์ภาคกลาง  13 เมษายน จะเรียกว่า “วันมหาสงกรานต์” และถือเป็นวันผู้สูงอายุแห่งชาติอีกด้วย14 เมษายน จะเรียกว่า “วันเนา” และถือเป็นวันครอบครัว15 เมษายน จะเรียกว่า “วันเถลิงศก” ถือว่าเป็นวันเริ่มจุลศักราชใหม่

อย่าลืมเดือนนี้เรามีนัดกันที่ห้องอาหาร สหโภชน์ ในวันศุกร์ที่ 22 เมษายน 2559(23 เป็นวันเสาร์)  อย่าลืมไปเจอกันนะครับ

วันชัย  จันทร์ฉาย  รายงาน