ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

05 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 16:59 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/414443

โดย…ภัทรชัย ปรีชาพานิช

ดัสค์ บาร์ & บิสโทร (Dusk Bar & Bistro) รูฟท็อปบาร์น้องใหม่ ที่ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของตึกในซอยทองหล่อ 13 ด้วยความหมายที่แปลได้ว่า พลบค่ำ บรรดา 4 หนุ่มหุ้นส่วนจึงมีความคิดเห็นตรงกันที่ว่าอยากให้สถานที่แห่งนี้เป็นที่สังสรรค์ของหมู่มิตรในยามที่ตะวันลับฟ้า

เปิดต้อนรับด้วยความโล่งโปร่งสบาย พร้อมมีหลังคาสามารถเปิด-ปิดได้ยามเมื่อสายฝนมาเยือน ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ด้วยโทนสีขาว ดำ เทา ผสมกับแสงสลัวๆ จากเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนสีขาวสะอาดตา ที่สามารถมองเห็นลีลาบาร์เทนเดอร์บรรจงผสมค็อกเทลอย่างสนุกสนาน ขานรับเก้าอี้เหล็กสีดำขลับให้จังหวะสูงต่ำตามความปรารถนาที่จะเลือกนั่ง

ด้านอาหารของที่นี่สุดเซอร์ไพรส์ เพราะแหวกแนวอาหารของรูฟท็อปบาร์ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ที่ส่วนใหญ่จะเน้นอาหารสไตล์ยุโรป ทว่าที่นี่เสิร์ฟอาหารสตรีทฟู้ดแบบอาหารไทยโดยเฉพาะอาหารจัดจ้านจากอีสาน

ก่อนเครื่องดื่มจะทำหน้าที่ เราเรียกหาของรับประทานเล่นมารองท้อง เริ่มจากอาหารเบาๆ อย่างปากเป็ดทอด เมนูคุ้นเคยของคอเหล้า กรอบๆ กรุบๆ ชวนให้เรียกหาเมนูต่อไปอย่างเอ็นข้อไก่ทอด กรอบกรุบกำลังดี ทวีความอร่อยด้วยซอสสูตรเด็ดจากทางร้าน

ถ้าต้องการจัดหนักต้องนี่เลยครับ ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ถึงเครื่องต้มยำทั้งรสชาติและกุ้งแม่น้ำที่เสิร์ฟมาคู่กัน

ถ้ายังไม่พอก็ลองสั่งหมูสามชั้นลวกจิ้มซีฟู้ด สามชั้นที่คุ้นเคยเสิร์ฟเคียงมากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ตอกย้ำให้ต้องเรียกหาเครื่องดื่มมาย้อมใจ

บาร์แห่งนี้เน้นดริงก์ลิสต์ทุกประเภท ทั้งเบียร์ บรั่นดี วิสกี้ รวมไปถึงค็อกเทลสีสวยแสนยวนเย้าที่ได้บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์กว่า 10 ปีและเคยผ่านงานจากร้านดังๆ มามากมายมาเสกสรร ซึ่งค็อกเทลของที่นี่จะเป็นสไตล์รีเฟรชชิ่งค็อกเทล ที่เพิ่มความสดชื่นจากรสชาติจากผัก ผลไม้สด และใช้น้ำเชื่อมโฮมเมดที่มีสีและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์

เริ่มต้นเรียกความสดชื่นแห่งค่ำคืนด้วย Dusk Rosita ที่มีแตงกวา ทับทิม น้ำเชื่อมอัญชัน และกลิ่นของดอกมะลิช่วยเพิ่มมิติให้กับค็อกเทลแก้วนี้

สำหรับสาวๆ ที่มองหาค็อกเทลดื่มง่ายต้องนี่เลย  Dusk Yoghurt ค็อกเทลสีชมพูพาสเทล ที่มีสตรอเบอร์รี่และเตกีลาโรเซ่ ให้เนื้อสัมผัสแบบครีมนวลๆ

คอกาแฟต้องลอง Cafe Saddle Brown เครื่องดื่มที่ต้องผสมด้วยตัวเองจากเหล้า 3 ชนิด และใช้แท่งซินนามอนคนผสมเครื่องดื่ม ดื่มคู่กับช็อกโกแลตเวเฟอร์ ให้รสชาติคล้ายการดื่มกาแฟยามเช้า

นอกจากอาหาร เครื่องดื่มแสนถูกใจยังเพิ่มความพิเศษสำหรับทุกค่ำคืนวันศุกร์-เสาร์ ด้วยการกล่อมเบาๆ จากนักร้องเสียงดีจากเวที เดอะวอยซ์ รวมถึงศิลปินมีชื่อ สลับสับเปลี่ยนมาช่วยเพิ่มสีสันยามค่ำคืน และในอนาคตอันใกล้ยังมีแผนที่จะร่วมงานกับร้านคราฟต์เบียร์ไทยชื่อดัง เพื่อวางจำหน่ายคราฟต์เบียร์ของไทยแท้ๆ ให้ได้ดื่มกันอีกด้วยนะครับ

ดัสค์ ชั้น 5 ซอยทองหล่อ 13 เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันจันทร์) เวลา 18.00-24.00 น. เฉพาะวันศุกร์-เสาร์ เปิด 18.00-02.00 น. โทร. 09-6860-7690