ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

26 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 11:12 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/418313

โดย…พี่เวส ภาพ ตี๋เล็ก

สวัสดีครับบรรดานักชิมทั้งหลาย วันนี้ผมพามาไกลถึงย่านภาษีเจริญ เหตุเพราะเพื่อนรุ่นน้องที่ยืนยันเป็นหนักเป็นหนาว่าถ้าจะกินเกาเหลาเลือดหมูให้ถึงใจต้องไม่พลาดที่จะมาลิ้มลองรสชาติของเกาเหลาหมูที่ร้านนี้

ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านตี๋เล็กเยาวราช เกาเหลาเลือดหมู เปิดขายมานาน การันตีได้ถึงความอร่อยเด็ด อาหารส่วนใหญ่จะเป็นสูตรต้นตำรับฮ่องกง โดยมีจุดเด่นอยู่ที่รสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ บริการรวดเร็วทันใจ แม้คนจะแน่นร้านแต่ก็ไม่ต้องรอนานอย่างที่คิด

เมนูที่แนะนำก็คือ เกาเหลาเลือดหมู น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เลือดหมูก็นุ่มกำลังดีทางร้านจะเน้นเลือดสดคุณภาพดีขายแบบวันต่อวัน มาพร้อมกับหมูหมัก ตับ ไส้ อร่อยได้ใจมากครับ เกี๊ยวกุ้งสูตรฮ่องกงน้ำของเขาก็เข้าที เกี๊ยวชิ้นคำโต รสชาติกลมกล่อม มีรสส่วนผสมของกุ้งและเนื้อหมูบวกกับน้ำซุปที่เข้มข้น

นอกจากนี้ ยังมีข้าวหมูแดง หมูกรอบ ที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ข้าวหมูย่างฮ่องกงก็อร่อยครับ ย่างกำลังดีไม่แห้งจนเกินไป ราดมาบนน้ำซอสที่ทางร้านปรุงรสเอง ตามมาด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดจากเมืองเพชรที่หวานและกลมกล่อม อีกเมนูที่ลูกค้ามาต้องสั่ง ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน หอมกลิ่นเครื่องยาจีน ซี่โครงล่อนนุ่ม ยิ่งได้น้ำซุปอันแสนกลมกล่อมยิ่งอร่อยมากๆ ถึงขั้นที่ว่าหลายคนอร่อยจนเราต้องสั่งกลับบ้าน

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนพุทธมณฑลสาย 1 (เลยโรงเรียนผดุงกิจวิทยามา 200 เมตร) บางด้วน ภาษีเจริญ เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-21.30 น. โทร.09-1512-4693