ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

19 ธันวาคม 2558 เวลา 16:51 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/405734

โดย…กิจจา อภิชนรจเรข

ศูนย์รวมเบียร์คราฟท์ไทย ร้านเลต เดอะ บอย ดาย (Let the Boy Die) เปิดให้บริการเมื่อเดือน ต.ค.ที่ผ่านมา ก่อนจะเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางอย่างรวดเร็ว ส่วนหนึ่งเพราะกระแสของเบียร์คราฟท์ที่ยังคงมาแรง

จากร้านอาหารของคุณแม่ของหุ้นส่วน อาคารเก่าแห่งนี้นำมารีโนเวตใหม่ให้มีกลิ่นอายคลาสสิกผสมผสานโมเดิร์น ให้อารมณ์ดิบๆ ขลังๆ เท่ๆ สมกับที่มีสถาปนิกเป็นหนึ่งในทีมงานของร้าน

ด้วยโต๊ะยาวๆ ของร้านนี้ทำให้ลูกค้าซึ่งอาจจะต่างคนต่างมาต้องมานั่งรวมกัน นี่จึงทำให้ เลต เดอะ บอย ดาย จึงไม่ต่างกับเป็นสถานที่แห่งการสร้างมิตรภาพใหม่และเป็นพื้นที่สำหรับแบ่งปัน

ในแต่ละวันชื่อของเบียร์ 6 ชนิด จะเขียนชื่อขึ้นป้ายที่ผนังร้านเพื่อให้ลูกค้าได้ดูและเลือกสั่ง ไม่ว่าจะสเตาต์เบียร์หรือเบียร์สีดำเข้ม หรือจะเป็นเอลเบียร์มีสีดำอ่อน เพลเบียร์ ไวเซ่นเบียร์ ฯลฯ โดยร้านสุด “อินดี้” แห่งนี้ลูกค้าต้องดูแลตัวเองตั้งแต่การเข้าแถวสั่งเครื่องดื่มและอาหาร วันไหนคนเยอะ แถวก็จะยาวเป็นพิเศษ แต่ดูเหมือนว่าลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาวผู้ใฝ่ในประการณ์ใหม่ๆ จึงไม่เคยท้อถอยในการเข้าแถวรอ ส่วนน้ำเปล่านั้น ทางร้านมีบริการฟรี

ร้านนี้เขามีเมนูอาหารไม่มากมาย และอาจจะไม่ใช่เมนูแปลกใหม่ แต่รับรองว่าอร่อย ทุกเมนูเป็นอาหารรับประทานง่ายๆ และไปกันได้ดีกับเบียร์ ทั้งหมดเป็นสูตรโฮมเมดที่คุ้นเคยรู้จักกันดี และเน้นใช้วัตถุดิบชั้นดี ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ที่ใช้หมูระดับพรีเมียมนุ่มอร่อย หรือจะบาร์บีคิวชิคเกนวิง ปีกไก่ราดซอสรสหวานติดเผ็ดมาเล็กน้อยกินเพลิน อีกหนึ่งเมนูฮอตฮิตคือ ฟิชแอนด์ชิปที่แชร์กับเพื่อนๆ ข้างๆ ได้หนุบหนับๆ หรือจะสั่งไส้กรอกรวมที่มาพร้อมกับมันบด เป็นต้น

ในค่ำคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ ดนตรีแจ๊ซจะกลายเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งของร้านที่เชิญชวนให้คนเดินเข้ามาค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ ที่มีเสิร์ฟทุกวันที่นี่

เลต เดอะ บอย ดาย ตั้งอยู่บนถนนหลวง ระหว่างแยกพลับพลาไชยกับแยกโรงพยาบาลกลาง ตรงข้ามกับร้านคั่วไก่แอน เปิดทุกวันเวลา 17.30-24.00 น. ไปไม่ถูกโทร.08-2675-9673 และ 08-0599-6177 ติดตามกิจกรรมของร้านได้ทาง facebook.com/Let-the-Boy-Die