ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

04 มิถุนายน 2559 เวลา 09:37 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/world/435627

โดย…ทีมงานโลก 360 องศา keb_toke@plat360.com

สัปดาห์นี้ทีมงานยังอยู่กันที่กรุงโซล (Seoul) เมืองหลวงของประเทศเกาหลีใต้ เมืองแห่งนี้เป็นศูนย์รวมความเจริญและความทันสมัยในด้านต่างๆ ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ โดยมีจำนวนประชากรมากกว่า 14 ล้านคน แต่ท่ามกลางความเจริญและความวุ่นวายในเมืองหลวงแห่งนี้ก็ยังมีสถานที่อันแสนสงบ และเป็นสถานที่ยึดเหนี่ยวจิตใจของชาวเกาหลีใต้ให้เราได้ไปค้นหากัน ทีมงานขอพาคุณผู้อ่านเข้าวัดไหว้พระเป็นลำดับแรก

วัดส่วนใหญ่ในประเทศเกาหลีใต้เป็นวัดที่ได้รับอิทธิพลมาจากศาสนาพุทธนิกายเซน และมีความเก่าแก่ทางประวัติศาสตร์ อย่างเช่น วัดโชเก ในย่านอินซาดง และวัดพงอึนในย่านกังนัม แต่ที่นี่ก็ยังมีวัดอีกประเภทหนึ่งที่สร้างขึ้นมาใหม่จากแรงศรัทธาของพุทธศาสนิกชนนั่นก็คือ วัดกิลซังซา (Gilsangsa) ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนเหนือของกรุงโซล

การทำสปาด้วยเทคนิค ‘การกดจุดด้วยแท่งหินบนใบหน้า’

วัดแห่งนี้สร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1997 โดยได้รับการบริจาคที่ดินจากเจ้าของภัตตาคารแดวอนกัก (Daewongak) ซึ่งตั้งใจให้ที่นี่เป็นศูนย์กลางทางจิตใจของพุทธศาสนิกชน รวมถึงเป็นศูนย์กลางในการเผยแผ่ศาสนาพุทธ

แม้จะเป็นระยะเวลาไม่นาน วัดแห่งนี้ก็ได้รับความนิยมจากทั้งชาวเกาหลีและชาวต่างชาติ เพราะสามารถเดินทางมาเข้าร่วมกิจกรรมทางศาสนาที่มีให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการสวดมนต์ นั่งสมาธิ ฟังธรรมะ การเดินจงกรม และเรียนรู้พิธีชงชาเพื่อฝึกสมาธิ มากไปกว่านั้นที่นี่ยังเปิดให้บริการ Temple Stay หรือการพำนักอยู่ที่วัด เพื่อให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเรียนรู้การใช้ชีวิตแบบพระภิกษุสงฆ์ และศึกษาพระพุทธศาสนาไปพร้อมๆ กันอีกด้วย

ลองลิ้มชิมซัมเกทัง หรือไก่ตุ๋นโสม ของร้านโทซ๊กชน

หลังจากเดินทางไปไหว้พระและได้พักผ่อนท่ามกลางบรรยากาศที่แสนจะเงียบสงบแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะมาทานอาหารพื้นเมืองดีๆ อย่างเมนูไก่ตุ๋นโสม หรือซัมเกทัง (Samgyetang) กันบ้าง เมนูนี้เป็นอาหารตำรับโบราณที่ขึ้นชื่อของชาวเกาหลี โดยนิยมทานในช่วงก่อนเข้าหน้าร้อนหรือในช่วงหน้าหนาว เพื่อช่วยบำรุงร่างกาย ทำให้มีพละกำลังและมีสุขภาพที่ดี ซึ่งร้านขายไก่ตุ๋นโสมที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงร้านหนึ่งในกรุงโซลก็ต้องเป็นร้านโทซ๊กชน (Tosokchon) แห่งนี้ ความพิเศษของที่นี่ก็คือ มีเมนูไก่ตุ๋นโสมให้เลือกหลากหลาย เช่น ไก่ตุ๋นโสมต้นตำรับ ไก่ดำตุ๋นโสม หรือไก่ตุ๋นโสมที่ใส่รากโสมซันซัมแพยังกึน (Sansam Baeyanggeun) รากโสมชั้นดีของเกาหลี ซึ่งราคาก็แตกต่างกันออกไป แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

และถ้าหากใครต้องการรู้จักอาหารเกาหลีมากขึ้น เรามีสถานที่แนะนำนั่นก็คือ K Style Hub ศูนย์ให้บริการข้อมูลแก่นักท่องเที่ยวในด้านต่างๆ ซึ่งตั้งอยู่ในสำนักงานองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาหลีใกล้ๆ กับคลองชองเกชอนนั่นเอง ที่นี่จัดแสดงนิทรรศการที่บอกเล่าถึงประวัติความเป็นมาของอาหารเกาหลี โดยรวบรวมวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเกาหลีทุกประเภทมาจัดแสดงให้เห็นและได้สัมผัสกันจริงๆ การเดินทางมาก็ง่ายและสะดวก สามารถใช้รถไฟฟ้าใต้ดินสายน้ำเงินลงสถานี Jonggak Station ทางออกที่ 5

กินอาหารดีๆ มีแคลอรีต่ำๆ ที่ร้าน Dish Room By DORE DORE

เดินทางไปหลายที่แล้วก็เริ่มรู้สึกอยากผ่อนคลาย เราจึงขอมาลองทำสปาแบบเกาหลีกันบ้าง ที่นี่คือร้านสปา Yeo Yong Kuk (ยอยงกุก) ซึ่งมีจุดเด่นคือการทำสปาโดยใช้สมุนไพรพื้นบ้านของเกาหลี โดยก่อนจะเริ่มทำสปาจะมีผู้เชี่ยวชาญด้านแพทย์แผนโบราณเข้ามาตรวจสุขภาพเบื้องต้น เพื่อวิเคราะห์ว่าร่างกายของเรานั้นเหมาะสมกับการทำสปาแบบไหน และต้องใช้สมุนไพรชนิดใดบ้าง หลังจากนั้นก็เริ่มทำสปาด้วยการนวดผ่อนคลายด้วยน้ำมัน และตามด้วยโปรแกรมสุขภาพเฉพาะบุคคลอย่างเช่น การนวดหน้าด้วยสมุนไพร ซึ่งก็จะมีเทคนิคพิเศษ คือการกดจุดด้วยแท่งหินบนใบหน้า เพื่อกระตุ้นระบบการหมุนเวียนเลือด และทำให้เกิดการขับของเสียต่างๆ ซึ่งการทำสปาที่นี่นอกจากจะทำให้มีผิวพรรณผ่องใส แล้วยังทำให้รู้สึกมีสุขภาพดีจากข้างในอีกด้วย

ก่อนจะปิดท้ายทริปในครั้งนี้ ทีมงานขอพาทุกท่านไปยังถนนช็อปปิ้งที่มีชื่อเสียง อย่างถนนกาโรซูกิล (Garosu-gil) ในย่านซินซาดง (Sinsa-dong) ถนนที่มีความยาวไม่ถึง 1 กิโลเมตร แต่รวบรวมร้านค้าต่างๆ ที่ทั้งเก๋และทันสมัยไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านเสื้อผ้า เครื่องประดับ แกลเลอรี่ ร้านอาหาร รวมไปถึงคาเฟ่ต่างๆ ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะเป็นร้านของเหล่านักออกแบบที่มีชื่อเสียง และนักออกแบบรุ่นใหม่ของเกาหลีใต้ ด้วยเหตุนี้ที่นี่จึงได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งวัยรุ่นชาวเกาหลีใต้และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

มาอัพเดทแฟชั่นเกาหลีที่ถนนกาโรซูกิล

และอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดหลังจากมาเดินช็อปปิ้งแล้วก็คือ การมาลองชิมอาหารสุขภาพที่ร้าน Dish Room By DORE DORE ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีโภชนาการสูงต่อร่างกายอย่างเช่น เต้าหู้ ผักใบเขียว ผลไม้ตระกูลส้มและเบอร์รี่ ธัญพืชต่างๆ หรือเนื้อสัตว์อย่างปลาแซลมอน ซึ่งที่นี่ก็มีเมนูให้เลือกตั้งแต่ของหวาน อย่างเช่น เค้ก ขนมปังไส้ต่างๆ น้ำผลไม้ปั่น ไปจนถึงอาหารจานหลักอย่างสเต๊กอีกด้วย

การเดินทางในครั้งนี้ทำให้ได้เห็นว่าเกาหลีใต้เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีการพัฒนาในเรื่องท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น การพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวใหม่ๆ ที่ใกล้ชิดและใส่ใจธรรมชาติมากขึ้น การพัฒนาสถานที่ท่องเที่ยวโดยสร้างจุดขายและการบริการใหม่ๆ ที่เน้นสุขภาพของนักท่องเที่ยวมากขึ้น รวมถึงการประยุกต์ใช้ศาสตร์ดั้งเดิมกับเทคโนโลยีใหม่ๆ ซึ่งสามารถนำมาทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น ธรรมชาติและสุขภาพจริงๆ แล้วเป็นเรื่องไม่ไกลกัน ถ้าเราอยากสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ดีๆ อาหารดีๆ และกิจกรรมดีๆ ก็ต้องเริ่มต้นจากการไม่ทำลายธรรมชาติ และเรียนรู้วิธีที่จะอยู่ร่วมกับธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด

สัปดาห์หน้ารายการโลก 360 องศา จะพาทุกท่านไปพบกับสาระดีๆ ที่ประเทศอะไรนั้นต้องรอติดตาม และอย่าลืมรับชมรายการได้ทุกวันเสาร์เวลา 21.20 น. ทางททบ.5