ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

03 มิถุนายน 2559 เวลา 16:55 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/435532

โดย…ซิตี้กาย ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

บรรยากาศร้านอาหารโทนสีดำอันโมเดิร์นของร้านเดอะ แคปปิตอล ในเครือวอเตอร์ ไลบรารี ที่อาคารเอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น 3 สาทรใต้ ชวนให้ผมนึกถึงฉากร้านอาหารในภาพยนตร์เรื่อง The Godfather เพียงแต่ว่าสิ่งที่ทำให้ผมกำลังนั่งรอไม่ใช่ ดอน วีโต เจ้าพ่อมาเฟีย แต่กำลังรออาหารอิตาเลียนที่เสกสรรปรุงแต่งจากฝีมือเชฟที่คร่ำหวอดในวงการอาหารอิตาเลียนมากว่า 10 ปี ในบรรยากาศของร้านอาหารในสหรัฐยุคเซเวนตีส์ ทุกอย่างดูคลาสสิกเคร่งขรึม ทว่าให้ความรู้สึกผ่อนคลายอยู่ในที

พาสต้าล็อบสเตอร์เป็นเมนูจานแรกถูกนำมาวางที่โต๊ะ ล็อบสเตอร์ไซส์ยักษ์เต็มจานทำเอาตาลุกวาว ที่น่าปลื้มไม่แพ้กันก็คือกลิ่นหอมๆ ของพาสต้า ที่ให้เส้นเหนียวนุ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อม สมกับเป็นเมนูใหม่ที่เป็นซิกเนเจอร์ ดิช ของเดอะ แคปปิตอล ที่ลูกค้าไม่ควรพลาด

ความอร่อยยังมีอีกมาก โดยเฉพาะในกลุ่มเมนู เดอะ แคปปิตอล ฟีสต์ (TheCapital Feast) เมนคอร์สที่ให้เราเลือกระหว่างกุ้งล็อบสเตอร์กับเนื้อเทนเดอลอยน์นำเข้าจากออสเตรเลียย่าง รับประทานคู่กับกระเทียมและเฟรนช์ฟรายส์ หรือผักสลัดอย่างใดอย่างหนึ่ง ซึ่งจุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่การย่างด้วยถ่านขาวญี่ปุ่น ซึ่งให้ความร้อนและกลิ่นอายเฉพาะตัวเสริมรสชาติอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมนูสุดพิเศษในกลุ่มเมนูเชฟส์ สเปเชียล อย่าง บีฟ รอสสินี เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ย่าง หนานุ่มชุ่มหอมอยู่ด้านบนชั้นผักโขมและมีฟัวกราส์วางปิดหน้า และราดซอสไวน์แดงผสมเห็ดทรัฟเฟิล ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมอร่อยเฉพาะตัว รสชาติอร่อยเข้มข้น

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับคนพิเศษในวันพิเศษ ร้านเดอะ แคปปิตอล คือหนึ่งในตัวเลือกที่เราอยากแนะนำ ร้านเปิด 2 ช่วง มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.00 น. และมื้อค่ำเวลา 17.00-22.00 น. โทร. 06-1852-5451 และ09-4726-7777