ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

20 พฤษภาคม 2559 เวลา 17:42 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/433079

โดย…ลีโอ เคน ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

หลังจากประสบความสำเร็จจากสาขาแรกที่สาขาพัฒนาการ ทว่าย่านนั้นรถดันติดมาก บรรดาหุ้นส่วนจึงตัดสินใจเปิดสาขา 2 ที่บริเวณชั้น 2 ห้างเดอะ พรอมานาด ถึงวันนี้ แฮป เดอ นู (Hap De Nous) กลายเป็นร้านขวัญใจของผู้คนย่านนั้นไปแล้ว

บรรยากาศร้านตกแต่งด้วยงานไม้ ขานรับกับเก้าอี้ทรงเรโทร ให้ความรู้สึกที่อบอุ่นสบายตา เสมือนได้นั่งรับประทานอาหารอยู่บ้านเพื่อน คลอเคล้ากับเพลงสากลที่เปิดเอาใจชวนให้นั่งนานๆ

ร้านนี้ยังมีกิมมิกน่ารักๆ โดยบนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะจะมีเซียมซีขวด สำหรับให้ลูกค้าเสี่ยงทายเล่นระหว่างรออาหาร ซึ่งเข้ากับชื่อร้านที่แปลว่า “โชคของเรา” ทั้งยังมีสัญลักษณ์ใบโคลเวอร์สี่แฉก เป็นโลโก้ สื่อความหมายถึงความโชคดี เรียกว่าเป็นโชคสองชั้นของผู้มาเยือน ที่จะได้ชิมทั้งอาหารใจและอาหารปาก

สไตล์อาหารเป็นรูปแบบฟิวชั่น มีทั้งอาหารไทย ญี่ปุ่น อิตาเลียนผสมผสานกันไป โดยมีคอนเซ็ปต์เก๋ๆ ว่า Eat Well/Drink Well/Be Well ที่บรรดาเจ้าของร้านกลั่นกรองกันมาอย่างดี

มื้อนี้เราเริ่มต้นด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Spaghetti Ebiko สปาเกตตีผัดแห้งสไตล์ญี่ปุ่นกับอิตาเลียน ผัดกับกุ้ง 3 ตัวเขื่อง โรยหน้าด้วยไข่กุ้งแบบไม่ยั้ง ปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่น กลายเป็นเมนูมัดใจที่อยู่คู่ร้านมานาน

ถัดมาเป็น Grilled Salmon Steak on Cucumber Ribbon แซลมอนริบบอนสเต๊ก แซลมอนกริลล์สุกพอดีๆ เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเกต แตงกวาญี่ปุ่น ราดด้วยซอสที่ให้รสชาติหวานๆ แกมเปรี้ยว และออกเผ็ดนิดๆ รับรองถูกปาก

ก่อนที่จะตบท้ายด้วยเกี๊ยวเย็นไส้กุ้ง เกี๊ยวยัดไส้ด้วยกุ้งบดและแฮม เพิ่มรสชาติด้วยมายองเนส ไข่กุ้ง และน้ำซอสสูตรเฉพาะทางร้าน ให้สัมผัสที่เย็นฉ่ำ ผสานกับรสชาติเค็มๆ มันๆ กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว

นอกจากนี้ ยังมีเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์หลายอย่าง อาทิ Mint Lemonade Frost เป็นเครื่องดื่มที่เรียกความสดชื่นดีไม่น้อยเชียวละครับ

แฮป เดอ นู โครงการ เดอะ พรอมานาด เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 02-108-5050