ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

08 กรกฎาคม 2559 เวลา 17:13 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/441973

โดย…พาแลง ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

หน้าร้านถูกตกแต่งด้วยการใช้โทนสีดำและกระจกใส มองทะลุเห็นบรรยากาศด้านในของร้าน ทำให้แดนดิไลอ้อน (Dandelion) คาเฟ่บรรยากาศอบอุ่นสไตล์แคมปิ้งใหม่ย่านทองหล่อ ระหว่างซอยสุขุมวิท 49 กับ 51 สะดุดตาท่ามกลางตึกแถวริมถนน เดิมทีเจ้าของร้านเปิดคาเฟ่เล็กๆ ชื่อ โรส (Rose) ในแถบสามย่าน แต่ปิดร้านเดิมย้ายมาที่ทองหล่อและใช้ชื่อใหม่ว่า แดนดิไลอ้อน (Dandelion) มีทั้งอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม และกิจกรรมเวิร์กช็อปทำขนม เป็นสังคมเล็กๆ ที่เป็นกันเอง

ภายในแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือด้านล่างเป็นครัวเปิดสำหรับทำเค้กและขนมต่างๆ ด้านหลังเคาน์เตอร์จะเป็นลิ้นชักลักษณะคล้ายตู้ยาเรียงรายอยู่ โดยแต่ละลิ้นชักนั้นจะมีวัตถุดิบคุณภาพดีเอาไว้ใช้ทำขนมสำหรับลูกค้าที่อยากลองทำขนมในปริมาณไม่มากนัก ส่วนชั้นบนมาในคอนเซ็ปต์ที่สื่อถึง Cozy Picnic ให้อารมณ์การมาแคมปิ้งมีทั้งกระโจม ชิงช้า ให้พักผ่อนสบายๆ สามารถชิลได้พร้อมกับอาหารและขนม โทนสีที่ใช้เป็นสีขาว ตั้งแต่ผนังร้าน ใช้ผ้าขาวทำกระโจม มีธงสามเหลี่ยมห้อยเกาะตามกิ่งไม้ สร้างบรรยากาศเหมือนไปแคมปิ้ง ส่วนโต๊ะและเก้าอี้ใช้ไม้สีอ่อนเพิ่มความอบอุ่นในร้านตกแต่งด้วยผนังสีขาวสะอาดตา ใช้โต๊ะและเก้าอี้ไม้สีอ่อนเพิ่มความอบอุ่นให้กับร้าน บรรยากาศของกลางวันจะเป็นกันเอง สะอาดตา ขณะที่กลางคืนน่าจะส่งให้ร้านนี้โรแมนติกอีกมากทีเดียว

สำหรับอาหารของร้านเน้นเป็นอาหารที่รับประทานได้ทั้งวันตั้งแต่เช้ายันค่ำ เมนูส่วนใหญ่จึงไม่ซับซ้อนแต่เน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีให้เลือกหลายสไตล์เพราะลูกค้ามีทั้งญี่ปุ่น เกาหลี และชาวตะวันตก เราจึงได้ลองชิมเมนูสำหรับสาวสายสุขภาพและไม่กินเนื้อสัตว์ชื่อ Garden Soba Salad เป็นเส้นโซบะนุ่มๆ มาในกระทะเหล็กเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน เบบี้แครอต และเห็ดย่าง กลิ่นหอมจากงาที่โรยหน้ามาและรสชาติที่ไม่จัดเกินไปทำให้สาวๆ ที่ใส่ใจสุขภาพต้องชื่นชอบเมนูนี้ ถัดมาเป็น Chicken Alfredo Pasta ใช้ริกาโตนี่ผัดใส่ซอสครีมและเพิ่มสีสันด้วยผงปาปริก้า ได้สีสวยและรสชาติไม่หนักจนเกินไป

ในส่วนของขนม ที่นี่มีความหลากหลายและเวียนมาให้ลิ้มลองความแปลกใหม่อยู่เสมอ แต่ซิกเนเจอร์ของร้านต้องยกให้ Camping night milo’s more เป็นโทสต์ที่เพิ่มดาร์กช็อกโกแล็ตอบมาในกระทะจิ๋วสีดำ โดยมีขนมปังแท่งรสช็อกโกแล็ตสร้างเป็นรูปกระโจม ใครที่ชอบขนมรสชาติชัดเจนขอแนะนำ มาที่เครื่องดื่ม Passion Fruit Tea เป็นชาผสมน้ำเสาวรสสด ได้ทั้งรสเปรี้ยวอมหวานจากเสาวรสและความขมติดปลายลิ้นจากชา สำหรับคอกาแฟหรือสมูทตี้ก็มีให้ลองเช่นกัน

หากมาที่นี่ซ้ำแล้วซ้ำอีก เจ้าของร้านการันตีว่าคุณจะไม่รู้เบื่อ เพราะเมนูที่ร้านจะหมุนเวียนไปเรื่อยๆ มาเมื่อไรก็จะได้ชิมขนมแปลกใหม่เสมอ

แดนดิไลอ้อน เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09.00-22.00 น. ติดตามกิจกรรมและข่าวการเวิร์กช็อปทำขนมได้ที่ www.facebook/dandelion หรืออินสตาแกรม dandelion.cafe โทร. 08-5145-3181 และ 02-010-4559