ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

15 กรกฎาคม 2559 เวลา 17:09 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/443195

โดย…ตุลย์ จตุรภัทร ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

ไม่บอกคงไม่รู้ว่า ภายในคอนโดมิเนียม เดอะ เบส (The Base) สุขุมวิท 77 จะมีคอมมูนิตี้มอลล์ขนาดย่อมที่มีชื่อว่า ฮาบิโตะ (Habito) รวมร้านดื่ม ร้านกิน ร้านเก๋ อยู่ภายในนั้น และร้านซารางแฮ ร้านปิ้งย่างจุ่มชีสสไตล์เกาหลี รวมทั้งมีเมนูอะลาคาร์ตและเครื่องดื่มม็อกเทลไว้บริการ ก็คือหนึ่งในนั้น

ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ชั้น 1 ของคอมมูนิตี้มอลล์ฮาบิโตะ ตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว ไฟสว่าง จัดวางโต๊ะเก้าอี้ได้อย่างลงตัว สบายตา ไม่อึดอัด ถือเป็นการตกแต่งร้านสไตล์เกาหลีโมเดิร์น พร้อมมีห้องวีไอพีขนาดใหญ่ไว้รองรับความเป็นส่วนตัวของลูกค้าอีกด้วย

ที่เข้าทีไม่น้อยและที่โดดเด่นที่สุดของร้าน เห็นจะเป็นการนำขวดโซจูสีเขียว มาเป็นวัสดุในการตกแต่งร้าน ทำให้สัมผัสได้ถึงความเป็นเกาะลี้-เกาหลี

ร้านซารางแฮ เน้นหนักไปที่อาหารเกาหลี และอาหารปิ้งย่างจุ่มชีส รวมทั้งเครื่องดื่มม็อกเทลหลากสีสัน ที่รสชาติไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน ใครเป็นคอม็อกเทลต้องไม่พลาดลองดื่มลองชิมและลองชิลที่ร้านแห่งนี้

ในส่วนของม็อกเทล มาถึงที่แล้วต้องไม่พลาด Sarang Signature ที่มีส่วนผสมของไซรัปสับปะรดและเลมอนโซดา ต่อมา ต้องลอง So Spirit ที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม ไซรัปสับปะรด บลูคูราเซา และเลมอนโซดา ขอบอกว่า ของดีเหล่านี้ไม่ได้ดีที่วัตถุดิบ แต่วิธีการชงหรือเติมนี่นิดนั่นหน่อย ก็ทำให้ได้เครื่องดื่มสุดพิเศษอย่าบอกใคร

สำหรับเมนูอาหาร เมนูปิ้งย่างจุ่มชีสของที่นี่ ของเด็ดของดีอยู่ที่เนื้อวัว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันคอ เนื้อสันนอก เนื้อหน้าอก ซี่โครงหมักซอส ลิ้น เนื้อช่วงท้อง ในส่วนของเนื้อหมู มีทั้งหมูสามชั้น หมูสามชั้นหมักสมุนไพร หมูสันคอ หมูสันคอหมักซอส ซึ่งทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู หมักด้วยกรรมวิธีพิเศษ ถ้าจะกินให้อร่อย ต้องกินคู่กับใบงานเกาหลี ซึ่งนอกจากจะตัดความเลี่ยนของอาหาร ยังช่วยลดอาการหวัดและแก้ไอได้อีกด้วย (ซอสของที่นี่ก็มีหลากรสให้เลือกจิ้มด้วยนะ) นอกจากนี้ ยังมีเมนูซุปกิมจิ และจัมปง (บะหมี่ซีฟู้ดรสเผ็ด หนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนเกาหลี) ให้ลองลิ้มอีกด้วย

นอกจากความเด็ดดวงของร้านดังที่ได้กล่าวมา ทางร้านยังเพิ่มความพิเศษที่มุมบันชันบาร์ (เครื่องเคียงเกาหลี), มุมสลัดบาร์น้ำซอสเกาหลี พร้อมเมนูพิเศษอีกหลายเมนูที่จัดเตรียมไว้ให้บนบุฟเฟ่ต์บาร์ ทั้งต๊อกบ๊กกี ซุปเต้าเจี้ยวทะเล หมูผัดเกาหลี ข้าวผัดกระเทียม และข้าวผัดกิมจิ เรียกได้ว่า มาถึงร้านปุ๊บ ระหว่างรออาหารและเครื่องดื่ม ถือจานมาตักอาหารในโซนนี้ได้เลยทันที อย่ารีรอ

หากใครอยากมาดื่ม ชิล ปิ้ง ย่าง ที่ร้านแห่งนี้หลังตะวันตกดิน ก็แวะมาได้สักช่วงเวลา 19.00 เป็นต้นไป จะกำลังดี จริงๆ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. แต่ที่แนะนำให้มาช่วงเวลานี้ แค่รู้สึกว่าเราจะได้รับอรรถรสที่พิเศษสุดอย่าบอกใคร ก็แค่นั้นเอง โทร. 02-047-2261