ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

17 มิถุนายน 2559 เวลา 18:17 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/438090

โดย…ลีโอ เคน ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

หากกำลังมองหามุมพักผ่อน นั่งจิบกาแฟรสชาติดีๆ พร้อมอาหารเช้าเบาๆ เคล้ากับบรรยากาศอันสดใส ผมว่าเป้าหมายของเราตรงกันที่ร้านนี้

พาสชั่น คาเฟ่ (Passion Cafe) คาเฟ่น่ารักๆ พร้อมบริการกาแฟดีๆ และอาหารเช้าตลอดทั้งวัน ที่มีจุดเริ่มต้นเกิดขึ้นจาก หนู-อนุตร โชติกะพุกกณะ ที่รักการดื่มกาแฟ และรักการปั่นจักรยานเป็นชีวิตจิตใจ ผสานกับความหลงใหลในการถ่ายภาพของพี่ชาย จึงร่วมใจกันเปิดโรงแรมนันทา โฮเทล ที่แอบมีร้านกาแฟและร้านอาหารเล็กๆ ที่สะท้อนความเป็นตัวตนของพวกเขาเอาไว้ทุกมุมมอง

บรรยากาศภายในร้านเลือกใช้โทนสีฟ้าอมเทาเย็นสบายตา ผสมกับกลิ่นอายความวินเทจ เข้ากับของตกแต่งซึ่งส่วนมากเป็นจักรยานหลายแบบและมีจักรยานโบราณรวมอยู่ด้วย รวมถึงภาพสตรีทในบ้านเราซึ่งล้วนเป็นฝีมือของพี่ชายเจ้าของร้านที่สอดรับกันอย่างสนุกสนาน แม้กระทั่งพื้นกระเบื้องก็เลือกใช้เป็นกระเบื้องลายวินเทจและเฟอร์นิเจอร์สีสันสดใส ทำให้บรรยากาศ
แลดูอบอุ่นและเป็นกันเอง

อาหารของที่นี่เน้นเป็นอาหารเช้าง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งวัน มีให้เลือกตั้งแต่เมนูเบาๆ ไปยันเมนูหนักๆ ที่อร่อยแบบครบรส ที่พิเศษไปกว่านั้นคาเฟ่แห่งนี้ยังพิถีพิถันในการคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยม เพื่อใช้ชงกับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ของ Kees Van Der Westen รุ่น Mirage ทำให้ได้กาแฟรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมชวนหลง

เริ่มต้นเบาๆ กับ คาปูชิโน่ รสเข้ม ละมุนและกลมกล่อม หรือจะเป็นกาแฟแก้วจิ๋ว รสชาติน่าจดจำอย่างกาแฟแก้วจิ๋วที่ใช้ Espresso 1 ช็อต กับฟองนมนุ่มๆ ที่สตีมมาอย่างดี คล้ายๆ กับเป็นคาปูชิโน่แบบย่อส่วน รสชาติเนียนๆ

หรือจะเป็นเครื่องดื่มเรียกความสดชื่นก็มีให้ลิ้มลอง อย่าง Sparkling Watermelon Lemon น้ำแตงโมโซดาได้ความซ่าและหวานสดชื่นในแก้วเดียว ถ้าคิดถึงวันวัยเยาว์ขอแนะนำ เก๊กฮวยเยลลี่ น้ำเก๊กฮวยที่ด้านล่างเป็นเยลลี่เก๊กฮวยโฮมเมด สดชื่นอย่าบอกใคร

มาถึงเมนูกันบ้าง เราเริ่มต้นด้วย All Day Breakfast ที่ยกขบวนมาชวนอิ่ม ทั้ง Baked Egg เมนูคุ้นตาคล้ายไข่กระทะแต่ใช้วิธีนำไปอบแทนการทอดไข่ กินคู่กับเบคอนทอดกรอบ ไส้กรอกสดคัมเบอร์แลนด์ มะเขือเทศ และขนมปัง

ต่อด้วย Smoked Salmon & Scramble Egg ไข่คนนุ่มๆ หอมเนย กินกับแซลมอนรมควันชิ้นหนา และมะเขือเทศอบร้อน โรยด้วยเคเบอร์ มะเขือม่วง เสิร์ฟพร้อมสลัดที่ราดด้วยน้ำสลัดงา ส่วนใครชอบกินแซนด์วิชลอง Classic Ham Cheese ปาริเซียนแฮม เชดด้าชีส นาบด้วยขนมปังฝรั่งเศส ก่อนนำไปกริล สัมผัสได้ถึงความหอมของชีสเชดด้าแบบเต็มๆ

ชอบแซลมอนอย่าลืมสั่ง Smoke Salmon Salad ผักสลัดรวม ท็อปด้วยสโมกแซลมอน เพิ่มรสชาติด้วยเซซามิเดรสซิ่ง หอมกลิ่นสโมกแซลมอน เรียกความสดชื่นได้ดีไม่น้อยทีเดียว

ตบท้ายด้วย Nutella Strawberry Avocado ขนมปังนูเทลล่าท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่สด และอโวคาโดโรยเมล็ดเจียก่อนเสิร์ฟ เป็นการปิดท้ายมื้อที่น่าจดจำทีเดียวครับ

Passion Cafe ชั้นล็อบบี้โรงแรมนันทา ซอยสุขุมวิท 33 แยก 5 เปิดบริการตั้งแต่เวลา 08.30-15.30 น. (หยุดวันจันทร์) โทร. 02-662-3395-6