ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

26 สิงหาคม 2559 เวลา 17:02 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/450880

โดย…ลีโอ เคน ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

มันช์ (Munch) คาเฟ่สไตล์ยุโรปน้องใหม่ย่านทองหล่อ เป็นคาเฟ่แนว International Brunch ที่ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบตกแต่งจากสถาปัตยกรรมสไตล์ยุโรป

คำว่า “Munch” เป็นคำกิริยา ที่แปลว่า “การเคี้ยว” ที่มีเสียง ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย และเป็นที่มาของชื่อร้านนั่นเอง

บรรยากาศร้านให้สัมผัสที่อบอุ่นและผ่อนคลายอยู่ในที ตัวร้านมีกลิ่นอายของลอฟต์ เน้นโทนสีขาว โดดเด่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และเคาน์เตอร์หินอ่อนสีสว่างให้ความรู้สึกสบายตา เพิ่มความสนุกสนานด้วยผนังโชว์ลวดลายอิฐสีขาว ตัดกับลูกเล่นกระดานดำที่ผนัง และยังมีหลายมุมในร้านที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก ทั้งมุมทำป๊อปคอร์น มุมกดไอศกรีม และมุมโชว์อบขนม

เมนูของทางร้านจะเสิร์ฟอาหารสไตล์นานาชาติที่กินง่ายหลากหลายแบบ  เริ่มต้นเบาๆ ด้วย Munch Chicken Salad สลัดผักสดที่มาพร้อมทั้ง กรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก เสิร์ฟพร้อมกับอกไก่ย่าง พร้อมเดรสซิ่งสไตล์ฟิวชั่นอย่างน้ำสะเต๊ะ ได้กลิ่นหอมของกลิ่นเครื่องเทศ หน้าตาฝรั่งแต่อบออกรสชาติแบบไทยๆ

ต่อด้วย Chilled Salmon Angel Hair อีกหนึ่งเมนูที่ฟิวชั่นระหว่างอิตาเลียนและญี่ปุ่น ใช้พาสต้าเส้น Angel Hair นำไปคลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะของทางร้านและทรัฟเฟิลออยล์ พันวางเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ท็อปด้วยแซลมอนจากนอร์เวย์และไข่ปลาแซลมอน เรียกความสดชื่นได้อย่างเนียนๆ

Bibimbub Pork Burger เบอร์เกอร์หมูสันนอกสไลซ์ เพิ่มรสชาติด้วยซอสบาร์บีคิวเกาหลี คลุกกับซอสพริกงา ท็อปด้วยปวยเล้ง และกิมจิ โปะด้วยไข่ เสิร์ฟมาพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลย

ตบท้ายด้วยของหวานขึ้นชื่อของทางร้าน อย่าง Munch Pancake แพนเค้กซูเฟล่เนื้อนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกล้วยที่ทาด้วยน้ำตาลแล้วนำไปเซียร์ไฟให้น้ำตาลละลายเป็นคาราเมลเคลือบกรอบ เมเปิ้ลครีมชีส คาราเมลซอส และซอฟต์ครีมฮอกไกโด

มันช์ ทองหล่อ ซอย 10  เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร 02-381-4711 หรือ 08-7920-7222