ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

19 สิงหาคม 2559 เวลา 18:53 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/449583

โดย…จักรพันธ์ นาทันริ

ความนิยมรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและปลอดสารพิษ กำลังเป็นเมนูฮิตติดลมบน โดยเฉพาะผักออร์แกนิก หรือวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารประเภทต่างๆ ต้องเป็นออร์แกนิก จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่การคิดค้นเมนูต่างๆ ต้องเป็นเรื่องของสุขภาพ เช่นเดียวกับร้าน เบสต์ อิน บอกซ์ (Best in Box) จ.ขอนแก่น เป็นหนึ่งในร้านที่เปิดให้บริการกาแฟออร์แกนิกใน จ.ขอนแก่น ที่กระแสตอบรับจากลูกค้าล้นหลาม

ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในซอยประชาสโมสร 29 หากขับรถมาจากตัวเมืองขอนแก่น มุ่งหน้ามาตามถนนประชาสโมสร ก่อนถึงวิทยาลัยบัณฑิตเอเซีย ประมาณ 400 เมตร สังเกตด้านขวาจะมีป้ายร้านสีแดงสดใสติดตั้งอยู่ เลี้ยวเข้าไปในซอยไม่ไกลนักก็จะพบกับร้าน ซึ่งตกแต่งด้วยสไตล์เรโทร ผสมกับแนวคิดในการนำตู้คอนเทนเนอร์มาเป็นตัวร้านแบบเรียบง่ายแต่โมเดิร์นไม่เหมือนใคร ท่ามกลางบรรยากาศของต้นไม้ขนาดใหญ่รายล้อมไปทั่วบริเวณ ทำให้ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบดื่มกาแฟออร์แกนิกและเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างดีทีเดียว

ณัฐวุฒิ ตราชู หรือโจ้ เจ้าของร้าน บอกว่า หลังจากลาออกจากงานประจำที่ทำอยู่กรุงเทพฯ ก็กลับบ้านเกิด จ.ขอนแก่น มาเปิดร้านแห่งนี้ เพราะชื่นชอบการดื่มกาแฟออร์แกนิก และต้องการตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งกระแสตอบรับดีเกินคาด

“เรามีเมนูให้เลือกดื่มหลากหลาย เช่น อเมริกาโนร้อน คาปูชิโนเย็นหวานน้อย ลาเต้ร้อน เอสเปรสโซเย็น ราคาเริ่มต้นแก้วละ 35 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มต่างๆ ให้เลือกมากมาย เน้นเครื่องดื่มออร์แกนิก”

ณัฐวุฒิ กล่าวอีกว่า ขณะที่เมนูอาหารกินเล่น หรืออาจจะเป็นเมนูหลัก เริ่มจากสลัดทูน่า กับโทสต์ ราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่น ต่อด้วยแซนด์วิชไส้ทะลักชิ้นละ 25 บาท ที่เรียกว่าไส้ทะลักจริงๆ ใน 3 ไส้หลัก คือ ไส้ทูน่า-ปูอัด พริกเผา-หมูหย็อง-ไข่ดาว และเบคอน-ไข่กุ้ง

นอกจากนี้ ยังมีปีกไก่ทอดเกลือและไก่ทอดคาราเกะ ซึ่งทำเอง หมักเองในสไตล์โฮมเมด ในเมนูยังมีข้าวไรซ์เบอร์รี่จำหน่ายอีกด้วย ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 – 18.00 น. โทร. 08-1807-5454