ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

11 พฤศจิกายน 2559 เวลา 17:52 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/nightlife/464865

โดย…ลีโอ เคน ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ฝนตกหนักครั้งใหญ่เหมือนเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าฤดูกาลใหม่กำลังคืบคลานเข้ามา ฤดูหนาวที่หลายคนเฝ้ารอกำลังเริ่มต้น ความเย็นชุ่มฉ่ำทำให้หลายคนไม่อยากเก็บเนื้อเก็บตัว ต่างวางแผนท่องเที่ยว หรือไม่ก็ออกไปหากิจกรรมสนุกสนานทำกัน

ก่อนเดินทางไปพิชิตหนาว ผมขอแนะนำว่าหาสถานที่กล่อมความสุขกันก่อนดีไหม และสถานที่นี้เองจะปลุกแรงให้คุณกระตือรือร้นต้อนรับกับฤดูกาลใหม่มากยิ่งขึ้น เสมือนดั่งโดนมนต์สะกด

ยิปซี สเปลล์ บาร์ (Gypsy Spells Bar & Live Music) เสน่ห์แห่งมนต์ยิปซีนี้เกิดจากความประทับใจในเรื่องราวบนแผ่นฟิลม์ของคนรักดนตรี เรื่อง The Red Violin ที่เล่าถึงการเดินทางของไวโอลินตัวหนึ่ง ผสานกับความหลงใหลในวิถีชีวิตและศาสตร์แห่งชาวยิปซี รวมไปถึงตัวโน้ตและท่วงทำนองของบทเพลงแนวบลูส์-แจ๊ซ-ยิปซี

บรรยากาศโดยรวมเริ่มต้นที่บ้านไม้ทรงโคโรเนียลโบราณอายุกว่า 80 ปี ถูกรังสรรค์ให้เป็นเสน่ห์แห่งยิปซีโบราณ ผ่านภาพเขียนกราฟฟิกสัญลักษณ์ของยิปซี ที่ตกแต่งไว้หลังบาร์เครื่องดื่ม ภาพเขียนรูปไพ่ยิปซี หรือไพ่ทาโร่ที่มีประดับให้เห็นทุกมุมมอง

นอกจากนี้ยังเพิ่มลูกเล่นด้วยตู้ไม้โบราณ มนต์ขลังของขวดโหลบรรจุตัวสัตว์รูปต่างๆ ให้อารมณ์ที่ขรึมขลังชวนค้นหารวมถึงเฟอร์นิเจอร์ และผ้าม่านที่เน้นงานโบราณเสมือนสะกดผู้มาเยือนได้ไม่น้อยทีเดียว

ณ บาร์แห่งนี้ยังร่ายมนต์กล่อมเกลาด้วยวงดนตรีแสดงสดสไตล์บลูส์และแจ๊ซ ในทุกค่ำคืนวันศุกร์-เสาร์ ที่ช่วยเพิ่มจังหวะแห่งชีวิต และที่ขาดไปเสียมิได้ในการเพิ่มอรรถรสแห่งค่ำคืน บาร์แห่งนี้เน้นเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มที่เตรียมเอาไว้ต้อนรับอย่างพร้อมเพรียง

ค่ำนี้เราเริ่มต้นรองท้องด้วยหมูกรอบซอสเบอร์รี่ หมูกรอบผัดกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ต่อด้วย แกงดาจา ไหล่แกะตุ๋นกับเครื่องเทศอินเดียกินกับแป้งโรตี

เมนูนี้ก็ไม่ควรพลาด ลาบปลาแซลมอน แซลมอนสดคลุกกับเครื่องลาบปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ นำไปทอดจิ้มกับซอสญี่ปุ่น ตบท้ายด้วยส้มตำทอด นำมะละกอไปทอดจนกรอบ พร้อมเสิร์ฟแยกกับน้ำยำส้มตำไทยและซูชิที่ทำจากขนมจีนอร่อยทีเดียว

ด้านเครื่องดื่มที่นี่จะเป็น Zodiac Cocktails เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของร้าน ที่ดึงเอาบุคลิกของแต่ละธาตุราศีเกิด รังสรรค์ออกมาเป็นเครื่องดื่มเฉพาะตัว ตามองค์ความรู้ของชาวยิปซี รวมไปถึงเหล้าหลากดีกรีและไวน์ให้กล่อมอารมณ์อย่างเพลิดเพลิน จนลืมว่าฝนยังกระหน่ำ หรือไม่ก็ลืมเวลากันไปเลย

ที่พิเศษสุดจะมีหมอดูยิปซีชื่อดัง ธัญจิรา พันธุ์เกิด มาทำนายดวงให้กับท่านอีกด้วยนะครับ

ยิปซี สเปลล์ บาร์ สุขุมวิท 29 (ร้านมหานากา) ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 17.30-24.00 น. โทร. 02-662-3060