ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

18 พฤศจิกายน 2559 เวลา 16:30 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/466094

โดย…ชายโย

หากเดินทางมาเที่ยวที่ จ.นครราชสีมา แล้ว ต้องมาแวะรับประทานอาหารที่ร้านบ้านไม้ชายน้ำ อ.ปากช่อง หนึ่งในร้านดังประจำจังหวัดที่ควรไปเยี่ยมเยือน เอกลักษณ์ของร้านนี้คือสไตล์การตกแต่งร้านที่นำของเก่าทรงคุณค่าทั้งความทรงจำ ให้ลูกค้าได้รำลึกถึงอดีตที่เคยเลือนหายให้กลับมามีลมหายใจอีกครั้ง

นอกจากบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารแบบไทยพื้นเมืองดั้งเดิมหลากหลายเมนู เริ่มต้นด้วยผัดหมี่โคราชเส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปากของทุกคน เติมต่อด้วยพะแนงเนื้อหนึ่งในเมนูเด็ดที่พิสูจน์ฝีมือพ่อครัวแม่ครัวได้เป็นอย่างดี

คนที่ชอบรับประทานส้มตำแนะนำเมนูส้มตำไข่เค็มหมูกรอบ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานอร่อยนัวในปาก ต่อด้วยเมนูน่าซดอย่างต้มแซบซี่โครงหมู รสแซ่บเปรี้ยวนำเผ็ดตาม และที่จะพลาดไม่ได้เด็ดขาดที่ต้องสั่งกันทุกโต๊ะก็คือ ยำเป็ดย่างน้ำตก ที่คัดสรรเฉพาะเนื้อส่วนอกของเป็ด นำมาหมักด้วยเครื่องเทศจนซึมลึกถึงเนื้อในได้ที่ จึงนำไปย่างบนเตาถ่าน ส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน เนื้อเป็ดแสนนุ่ม หั่นให้ชิ้นพอดีคำนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำ ที่มีหอมแดง ต้นหอมซอย มะนาวสด น้ำปลา ข้าวคั่ว และพริกป่น จนออกมาเป็นรสชาติที่อร่อยสุดๆ

นอกจากอาหารจะอร่อยแล้วที่ร้านนี้ก็ยังมีมุมถ่ายภาพให้คุณเลือกเดินหายอย่างมากมาย ร้านเปิดตั้งแต่เวลา10.00-22.00 น. ทุกวัน โทร.044-314-236