ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

18 พฤศจิกายน 2559 เวลา 17:13 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/466105

โดย…ลีโอ เคน ภาพ : กิจจา อภิชนรจเรข

ครั้งหนึ่งเจ้าของร้านวัยหนุ่มกับแฟนสาว เคยเปิดร้านขายแผ่นเสียงในนาม เรค (Rec) แถวย่านแยกวังหิน ก่อนหมดสัญญาเช่า แล้วย้ายมาขายย่านลาดพร้าว ซอย 15 ในชื่อเดี๋ยวกัน และอยู่จนหมดสัญญา แล้วย้ายมาอยู่ที่ใหม่ใกล้ห้าแยกลาดพร้าว พร้อมชื่อใหม่ในนาม เรค ไวนิล & คาเฟ่ (Rec Vinyl & Cafe) ที่มีร้านขยายใหญ่กว่าเดิม จึงเพิ่มเติมเรื่องของอาหาร กาแฟ และเครื่องดื่มนานาเข้ามารองรับลูกค้า

ตัวร้านแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นคาเฟ่น่ารักๆ มีที่นั่งรองรับแบบสบายๆ ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง ตกแต่งในสไตล์เท่ๆ ดิบๆ พร้อมกับติดรูปภาพของว่านต่างๆ รวมถึงต้นไม้หายากแต่ละชนิด ให้สอดคล้องกับร้านที่ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้มาช่วยเสริมด้วย ซึ่งเป็นไอเดียเจ้าของร้านฝ่ายหญิง

สำหรับชั้นสอง เป็นที่เก็บแผ่นเสียงและเทปคาสเซตหลากหลายแนวเพลง ทั้ง ป๊อป คลาสสิก ร็อก อินดี้ เวิลด์ มิวสิค และเพลงนอกกระแส ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นของรักของหวงของเจ้าของร้านทั้งคู่ โดยจะหมุนเวียนแนวเพลงไปตลอด ทางร้านอยากให้คนที่มาได้แลกเปลี่ยนแนวเพลงหรือฟังเพลงสไตล์อื่นให้หลากหลายขึ้น หรือถ้าใครต้องการแลกเปลี่ยนแนวเพลงกับคนอื่น ก็สามารถเอามาแลกเปลี่ยนหรือฝากขายกับทางร้านได้เช่นกัน

สำหรับอาหารของที่นี่จะเน้นเป็นเมนูโฮมเมด ที่เหมาะรับประทานแกล้มกับเบียร์ ด้านสูตรนั้นสืบทอดมาจากต้นตำรับของบ้านฝ่ายหญิง ที่เน้นวัตถุดิบหาง่ายตามท้องถิ่นและฤดูกาล รสชาติจัดจ้านไปตามประสา

เมนูแนะนำ ไส้กรอกย่างรมควัน ไส้กรอกหมู 3 ชนิด อาทิ ไส้กรอกหมูบดละเอียด ไส้กรอกหมูบดหยาบ ไส้กรอกหมูผสมแฮมเบคอน เสิร์ฟกับผักสลัดและซอสบาร์บีคิว

ต่อด้วย ยำทูน่ารสแซ่บ ทูน่ายำพร้อมกับเครื่องยำไทย ใส่พริกขี้หนูสวน เสิร์ฟคู่กับผักสลัด หัวไช้เท้าญี่ปุ่น มะเขือเทศ กระตุ้นต่อมหิวดีไม่น้อย

สำหรับใครที่กำลังมองหากาแฟ ลองสั่ง Ice Latte ลาเต้เย็นที่ใช้เมล็ดกาแฟอราบิกา 100% เบลนด์โดยใช้เมล็ดคั่วกลางและเข้ม เสิร์ฟแบบแยกชั้นกับนมสด มีกลิ่นหอมกาแฟอ่อนๆ รสชาติไม่เข้มมาก

หรือใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มดับร้อน ทางร้านก็มีอีกหลายเมนูให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น บลูเลมอนโซดา เรียกความสดชื่นทีเดียวล่ะ และถ้ายามค่ำยังกล่อมอารมณ์ด้วยคราฟต์เบียร์ ทั้งไทยและของต่างประเทศ

นอกจากนี้ ยังเปิดเพลงแนวเจ้าของร้านถนัด กล่อมอารมณ์ระหว่างลิ้มรสอาหารและเครื่องดื่มอีกนะครับ

เรค ไวนิล & คาเฟ่ ปากทางลาดพร้าว (MRT พหลโยธิน ทางออก 2) เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันจันทร์) วันอังคาร-พฤหัสบดี ตั้งแต่เวลา 15.00-24.00 น. ส่วนวันศุกร์-อาทิตย์ 13.00-24.00 น. โทร.08-5366-9116