ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

30 ธันวาคม 2559 เวลา 17:43 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/473132

โดย…คาเอรุ

ซูม่า (Zuma) ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับรางวัลชื่อดัง ยกขบวนความอร่อยสู่อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท นำเสนอร้านในรูปแบบป๊อปอัพสุดเก๋แห่งแรกในทวีปเอเชีย เปิดให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงกลางเดือน ก.พ.ปีหน้า โดยนำเสนออาหารยอดนิยมในเมนูของซูม่าทั้ง 10 สาขาทั่วโลก ท่ามกลางฉากหลังอันงดงามของทะเลอันดามันของประเทศไทย

ซิกเนเจอร์ดิชอันเป็นเอกลักษณ์ของซูม่าทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นเทนเดอร์ลอยน์รสเผ็ดปรุงพร้อมเมล็ดงา พริกแดง และซอสถั่วเหลืองรสหวาน ปลาค็อดดำหมักซอสมิโสะม้วนในใบโฮบะ รวมทั้งปลาหางเหลืองปรุงด้วยพอนสึ พริก และกระเทียมดองยกขบวนมากันครบ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูปิ้งย่างสไตล์โรบาตะ ที่นำเตาย่างชนิดพิเศษนี้มาติดตั้งเอาไว้บริเวณเฉลียงร้านเพื่อซูม่าป๊อปอัพโดยเฉพาะ เช่นเดียวกับซูชิ ซาชิมิในสไตล์ซูม่า ที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ไม่แตกต่างไปจากซูม่าในสาขากรุงเทพฯ

ไม่เพียงเฉพาะอาหารจานเด็ดเท่านั้น อีกหนึ่งจุดเด่นของซูม่าบาร์เขาก็มา โดย อาร์คาดิอุซ ไรแบ็คผู้จัดการแผนกพัฒนาธุรกิจบาร์ ซึ่งเคยคว้ารางวัลมากมาย หอบหิ้วทีมงานบินตรงมาจากซูม่า ฮ่องกงที่เลื่องลือ มาประจำการผสมค็อกเทลคลาสสิกสไตล์ซูม่า อย่างวิสกี้ซาวร์รมควัน มาร์ตินี่ ซูมานูก้า และอีกมากมาย

สำหรับ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท ตั้งอยู่บนชายหาดอันเงียบสงบทางฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะภูเก็ต มีร้านอาหารและบาร์ให้เลือกลองความอร่อยมากมาย ตั้งแต่ห้องอาหารดีปลี ร้านอาหารไทยที่เสิร์ฟอาหารไทยแท้ๆ บนเนินเขาที่มีวิวสวยงาม มองไกลสุดลูกหูลูกตา

ขณะที่ซูม่าป๊อปอัพจะมาสร้างสีสันในช่วงเทศกาลวันหยุดปีใหม่ เรื่อยเลยไปกระทั่งวาเลนไทน์นู่นเลยทีเดียว ณ อนันตรา ลายัน ภูเก็ต รีสอร์ท อยู่ที่หาดลายันซอย 4 ต.เชิงทะเล อ.ถลาง จ.ภูเก็ต บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ จนถึงกลางเดือน ก.พ. 2560 จองที่นั่งโทร. 076-317-200 หรืออีเมล phuketlayan@anantara.com