ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

24 ธันวาคม 2559 เวลา 11:30 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/471980

โดย…ชายโย

พระรามเก้าไก่ย่าง ร้านอาหารอีสานที่มีชื่อเสียงริมถนนพระรามเก้ามานานมากกว่า 15 ปี ชนิดที่ใครได้ผ่านก็ต้องสะดุดตากับความใหญ่โตของร้าน ที่มีลูกค้าเนืองแน่นทุกเย็น เพราะรสชาติสุดแซ่บสะเด็ด เริ่มด้วยไก่บ้านย่าง เมนูแนะนำที่ควรสั่ง เพราะหมักไก่ตามสูตรสำเร็จของทางร้าน ย่างจนได้หนังกรอบนอก เนื้อในแห้งกำลังดี รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่วรสชาติเข้ากันสุดๆ

ตามด้วยคอหมูย่าง ที่ผ่านการหมักจนน้ำเข้าเนื้อ ผึ่งย่างบนเตาไร้ควันจนสุกส่งกลิ่นหอม หั่นชิ้นเนื้อพอดีคำ รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่วชนิดเดียวกับที่เสิร์ฟกับไก่ย่าง หมดปากแค่คำแรกถึงกับวางส้อม กวักมือเรียกพนักงานมาคุยโดยด่วนว่า โต๊ะนี้ขอเบิ้ลคอหมูย่างอีกจาน

เติมความแซบที่น้ำตกหมู เนื้อหมูแทรกชั้นมันคลุกเคล้าข้าวคั่ว หอมซอย ปรุงรสชาติหวานอมเปรี้ยวแฝงเผ็ดนิดๆ รสชาติอร่อยจนอยากรับประทานคนเดียวไม่แบ่งใคร

อยากลองความอร่อยแบบนี้ ต้องไปที่ถนนพระรามเก้า ปากซอย 39 เดินทางไม่ถูกหรืออยากจองโต๊ะ โทร.02-719-8039 ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00-23.00 น.