ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

27 ธันวาคม 2559 เวลา 09:11 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/health/472383

โดย…พุสดี

จากรายงานขององค์การอัมพาตโลก ชี้ชัดว่าโรคหลอดเลือดสมองเป็นสาเหตุการตายอันดับ 2 ของประชากรอายุมากกว่า 60 ปีทั่วโลก และยังเป็นสาเหตุการตายเป็นอันดับ 5 ของประชากรที่อายุระหว่าง 15-59 ปี ในแต่ละปีมีคนเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองกว่า 6 ล้านคน ถือว่ามากกว่าคนที่เสียชีวิตด้วยโรคเอดส์ วัณโรค และโรคมาลาเรีย รวมกันซะอีก

คำถาม คือ โรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) คืออะไร?

จริงๆ แล้วโรคหลอดเลือดสมอง คือ ภาวะที่สมองขาดเลือดไปเลี้ยงเนื่องจากหลอดเลือดตีบ หลอดเลือดอุดตัน หรือหลอดเลือดแตก ส่งผลให้เนื้อเยื่อในสมองถูกทำลาย การทำงานของสมองหยุดชะงัก โดยสังเกตอาการได้จากมีอาการชาหรืออ่อนแรงที่ใบหน้า หรือบริเวณแขนขาครึ่งซีกของร่างกาย พูดไม่ชัด ปากเบี้ยว น้ำลายไหล กลืนอาหารลำบาก มีอาการปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว มองเห็นภาพซ้อนหรือเห็นครึ่งซีก เดินเซ ทรงตัวลำบาก เป็นต้น

ภกญ.วิชชุลดา ผรณเกียรติ์ ผู้เชี่ยวชาญจากเมก้า วีแคร์ กล่าวว่า โรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง ถือเป็นโรคที่อันตรายมาก ทางที่ดีเพื่อป้องกันมฤตยูดังกล่าว เราต้องสำรวจพฤติกรรมของเราก่อนว่าเสี่ยงจะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองหรือไม่ เช่น สูบบุหรี่ ดื่มสุรา ชอบกินอาหารฟาสต์ฟู้ด-ปิ้งย่างหรือไม่ เพราะปัจจัยเหล่านี้ล้วนเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองทั้งสิ้น หากเราไม่มีพฤติกรรมดังกล่าว ก็อย่าเพิ่งนิ่งนอนใจ ต้องหมั่นตรวจเช็กร่างกายเป็นประจำทุกปีเพื่อค้นหาปัจจัยเสี่ยง เช่น ภาวะความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เป็นต้น ถ้าพบต้องรีบปรึกษาแพทย์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อควบคุมระดับความดันโลหิต ไขมัน และน้ำตาลในเลือด ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เพื่อป้องกันการเกิดโรคได้

หากตรวจพบว่าอยู่ในกลุ่มเสี่ยง หรือเริ่มมีอาการโรคหลอดเลือดสมองแล้ว แนะนำให้ปรึกษาแพทย์และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์โดยทันที แต่หากยังไม่ว่าอยู่ในกลุ่มเสี่ยง แนะนำให้ดูแลสุขภาพตั้งแต่เนิ่นๆ ด้วยการควบคุมระดับความดันโลหิต ไขมัน และน้ำตาลในเลือด ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อย 30 นาที/วัน ให้ได้ 3 ครั้ง/สัปดาห์ และควบคุมน้ำหนักให้เหมาะสม งดสูบบุหรี่ หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่สำคัญควรกินอาหารอย่างสมดุล หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม หวาน มัน และเน้นบริโภคปลาทะเลน้ำลึก อย่างปลาแซลมอน ปลาแอนโชวี่ ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า เป็นต้น เพราะในปลาทะเลน้ำลึกมักพบกรดไขมันในกลุ่มโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญของร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจและสมองขาดเลือดได้

“นอกจากอาหารประเภทปลาแล้ว อาหารบางชนิดก็มีโอเมก้า-3 เช่นกัน อาทิ ไข่ไก่ ผักใบเขียวบางชนิด อย่างผักคะน้า ผักกาดหอม ผักโขม ฯลฯ หรือผักตระกูลกะหล่ำ น้ำมันพืช อย่างน้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา และถั่วเหลือง เป็นต้น จะเห็นได้ว่าการดูแลสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแต่เราหันมาใส่ใจเรื่องการบริโภคอย่างสมดุล ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงต่อการทำลายสุขภาพ เพียงเท่านี้เราก็จะมีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคภัยทั้งปวง” ภกญ.วิชชุลดา กล่าวทิ้งท้าย