ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

27 มกราคม 2560 เวลา 19:43 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/478326

โดย…เมธี เมืองแก้ว

แม้เดิมที จ.ตรัง จะมีตลาดแนวกลางคืนอยู่หลายแห่งแล้ว แต่ส่วนใหญ่จะเปิดแค่บางวัน หรือมีสถานที่ค่อนข้างแคบ จึงยังไม่สนองตอบความต้องการของประชาชน โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยวได้ ดังนั้นจึงเป็นที่มาของการสร้างตลาดแห่งใหม่ขึ้นบริเวณสามแยกพรศิริกุล ในเขตเทศบาลนครตรัง ให้ครบสมบูรณ์แบบเหมือนกับตลาดที่กรุงเทพมหานคร หรือในเมืองใหญ่ ที่ให้บริการทุกวัน ภายในสถานที่ที่กว้างขวาง และมีสินค้าหลากหลาย โดยเฉพาะร้านอาหาร ซึ่งเน้นความปลอดภัยด้านสุขภาพเป็นสำคัญแม้ตลาด “เดอะคอนเทนเนอร์วอล์กกิ้ง สตรีท” จะเพิ่งเปิดตัวมาไม่กี่เดือน แต่ประชาชนและนักท่องเที่ยวกลับให้การตอบรับเกินความคาดหมาย เนื่องจากมีเอกลักษณ์เป็นหนึ่งเดียวของเมืองตรังที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน ไม่ว่าจะเป็นสินค้าที่มีความหลากหลาย ไม่ซ้ำกัน และบรรยากาศที่สวยงาม จึงเหมาะสำหรับการเป็นสถานที่พักผ่อนของคนทุกเพศทุกวัย สถานที่จอดรถที่กว้างขวาง ไม่แออัด รวมทั้งมีการแบ่งแยกโซนการจำหน่ายสินค้าอย่างชัดเจน และเป็นระเบียบ

ตลาดแห่งนี้นำทีมบริหารโดย ธภัทร กุลแก้วน่วม ซึ่งใส่ใจความต้องการ รวมไปถึงสุขภาพของผู้บริโภค ด้วยนโยบายปลอดจากการใช้โฟมในการบรรจุอาหาร 100% และรณรงค์การใช้วัสดุธรรมชาติ เช่น ใบตอง กระดาษชานอ้อย ถึงแม้พ่อค้าแม่ค้าจะต้องมีต้นทุนที่สูงขึ้นก็ตาม อาจกล่าวได้ว่าเป็นตลาดแห่งเดียวและแห่งแรกของเมืองตรังที่สามารถทำได้เช่นนี้ ดังนั้นลูกค้าจึงมั่นใจในเรื่องความปลอดภัย ทุกวันนี้จึงกลายเป็นสถานที่แห่งใหม่ที่ทุกคนจะต้องหาโอกาสเดินทางมามาช็อป ชิม อาหารราคาอร่อยถูกปาก ไม่แพงอย่างที่คิด

ทีมงานผู้บริหาร บอกว่า ได้พยายามที่สร้างตลาด “เดอะคอนเทนเนอร์ วอล์กกิ้ง สตรีท” ให้ครบสมบูรณ์แบบเหมือนกับตลาดไนท์บาซ่า ที่กรุงเทพฯ หรือในเมืองใหญ่ๆ โดยล่าสุดมีพ่อค้าแม่ค้าแล้วประมาณ 250 แผง แยกเป็นประเภทอาหารประมาณ 150-180 แผง หรือราวๆ 70% ส่วนที่เหลือจะเป็นประเภทเสื้อผ้า เครื่องประดับ งานศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้าน ฯลฯ อย่างไรก็ตามได้เว้นพื้นที่ส่วนหนึ่งไว้สำหรับเป็นลานจัดกิจกรรมอย่างเต็มที่ พร้อมทั้งให้ผู้คนได้เข้ามานั่งพักผ่อน หรือรับประทานอาหารร่วมกัน

สลิล โตทับเที่ยง หนึ่งในชาวตรังที่พาครอบครัวมาเที่ยวตลาดแห่งนี้หลายครั้ง บอกว่า รู้สึกติดใจตรงที่ความสวยงาม สะอาด และมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากมีการจัดตลาดได้ลงตัว มีที่สำหรับนั่งพักผ่อน และมุมถ่ายรูป แถมยังมีที่จอดรถสะดวกสบายกว้างขวาง ไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย ส่วนอาหารก็มีความหลากหลาย รสชาติอร่อย และมีการรณรงค์ใช้วัสดุธรรมชาติในการบรรจุด้วย แถมยังมีราคาไม่แพง ตั้งแต่ 5 บาท ไปจนถึง 100 กว่าบาท ในจำพวกอาหารทะเล

ตลาด “เดอะคอนเทนเนอร์ วอล์กกิ้ง สตรีท” เปิดให้บริการทุกวัน โดยวันจันทร์-พฤหัสบดี จะเปิดในเวลา 17.00-22.00 น. ส่วนวันศุกร์-อาทิตย์ จะเปิดในเวลา 17.00-23.00 น. โทร. 08-9730-6522