ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 17:16 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/482517

โดย…วันพรรษา อภิรัฐนานนท์ ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ไม่ผิดเลยหากจะกล่าวว่า หนึ่งในตำนานของร้านอาหารจีนเก่าแก่ มีศิลปะการปรุงอาหารที่เป็นเลิศ อีกมีรสชาติที่มัดใจนักชิมรุ่นเก๋ามานานแสนนาน จะต้องมีชื่อของ ห้องอาหารจีนหลินฟ้า โรงแรมเดอะ สุโกศล อยู่ด้วยแน่นอน

ที่นี่เปิดดำเนินการมายาวนาน ขึ้นชื่อเรื่องอาหารจีนรสเลิศและบรรยากาศที่หรูหรา ถือเป็นสัญลักษณ์ที่ดึงดูดแขกจากทั่วฟ้ากรุงเทพฯ ให้เข้ามาใช้บริการ นับตั้งแต่ราชวงศ์ นักการเมือง ข้าราชการชั้นสูง ผู้มีชื่อเสียงในวงสังคม รวมทั้งนักกินนักดื่มทั้งหลาย

ไม่แปลกที่จะบอกว่า หลายคนและหลายรุ่นเป็นแฟนพันธุ์แท้ของห้องอาหารจีนแห่งนี้ รุ่นพ่อมากินแล้วติดใจ ถ่ายทอดต่อมายังรุ่นลูก ที่ปัจจุบันก็ยังเป็นแฟนติดตามมากินจากรุ่นสู่รุ่น นับเป็นความภูมิใจและเป็นเกียรติของห้องอาหารเก่าแก่ที่สามารถดึงดูดแขกจากทุกระดับ ทุกกลุ่ม ทุกวัย

ความนิยมชมชอบและชื่อเสียง เป็นสัญลักษณ์สำคัญของที่นี่ โดยเฉพาะบรรดานักการเมืองทั้งหลาย ที่นับตั้งแต่ปี 2532 อดีตนายกรัฐมนตรี พล.อ.ชาติชาย ชุณหะวัณ หรือในสมัยต่อๆ มา เช่น ในยุคของอดีตนายกรัฐมนตรี บรรหาร ศิลปอาชา รวมทั้งนักการเมืองและบุคคลชั้นสูงในวงสังคมอีกหลายท่านหลายคน ที่ต่างก็มาใช้บริการอาหารจีนรสเลิศที่หลินฟ้าทั้งสิ้น

ความโดดเด่นคือความเสมอต้นเสมอปลายในการรักษาคุณภาพและรสชาติของเมนูต่างๆ  โดยคงคุณค่าในรสชาติดั้งเดิมแท้ๆ แบบอาหารราชสำนัก เมนูขึ้นชื่อมีเป็ดปักกิ่ง ที่บางกรอบ ไร้มัน กุ้งกระจกราดครีมซอส ที่รสชาติเด็ดไม่เหมือนใคร ซุปกระเพาะปลาน้ำแดงหม้อดิน ที่เข้มข้นและให้ความหอมเหลือล้ำ อีกติ่มซำเต็มคำหลากหลายเมนู ที่ต้องยกนิ้วให้ว่าอร่อยจริง

หลินฟ้าเพิ่งได้รับการตกแต่งภายในใหม่ครั้งใหญ่ในปี 2551 เปลี่ยนโฉมจากร้านชาจีน เป็นห้องอาหารที่มีบรรยากาศร่วมสมัย เก๋ และหรู โดยในทันทีที่เดินเข้าไปก็สัมผัสได้กับความคลาสสิก ห้องโถงกลางทรงไว้ด้วยความโอ่โถง แผ่นกระจกชุบโครเมียมถูกออกแบบอย่างมีสไตล์เฉพาะ ผสมกลมกลืนกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มและเสาหินอ่อน ทำให้บรรยากาศงดงามและอ่อนโยนอย่างประหลาด ผนังห้องผ้าไหมนั้นเล่า ก็ขับภาพเขียนดอกไม้จีนแสนงามให้ได้อยู่ร่วมกับงานศิลปะตะวันตกได้ไม่แปลกตาหรือแปลกแยก

ที่นี่มีพื้นที่กว้างขวาง รองรับแขกได้มากกว่า 189 ที่นั่ง รวมทั้งยังมีห้องพิเศษอีก 10 ห้อง ซึ่งจะรองรับแขกได้ตั้งแต่ 10-40 คน ห้องประชุมขนาด 15 ที่นั่ง เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. สำหรับมื้อกลางวัน และ 18.00-22.30 น. สำหรับมื้อค่ำ โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวัน ทุกวันเสาร์และอาทิตย์ ราคา 695 บาท++ และโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำและเป็ดปักกิ่งไม่อั้น มื้อค่ำ ทุกวันศุกร์และเสาร์ ราคา 1,288 บาท++ โทร. 02-247-0123 ต่อ 1820