ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

28 กรกฎาคม 2560 เวลา 09:20 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/505747

โดย…พี่เวส ภาพ พี่ป๊อป

จากจุดเริ่มต้นที่เปิดร้านขายอาหารตามสั่งเล็กๆ ที่มีไม่ถึง 10 โต๊ะ ภายใต้ชื่อร้านป้าหมอน เปิดขายมากว่า 30 ปี ในโลเกชั่น ท้ายซอยของทางเข้าหมู่บ้าน มาถึงวันนี้ปรับโฉมใหม่ในชื่อ ร้านริมสวน ที่ให้บรรยากาศผ่อนคลายกว่าเดิม

ทีเด็ดของร้านนี้คือขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานเดียว เมนูโปรดที่ทุกคนคุ้นเคย ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ ผ่านเคล็ดลับการปรุงที่พิถีพิถันจานต่อจานในราคาเริ่มต้นเพียง 35 บาทเท่านั้น

เมนูแนะนำอย่างสุกี้ มีทั้งแบบน้ำและผัดแห้ง เคล็ดลับอยู่ที่น้ำจิ้มสไตล์โฮมเมด รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดกำลังดี ต่อด้วย ก๋วยเตี๋ยวมีทั้งหมูและเนื้อ หัวใจสำคัญอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม อย่าง ก๋วยเตี๋ยวหมู แนะนำ ต้มยำริมสวนทรงเครื่อง แซบครบรสแบบไม่ง้อเครื่องปรุง เพิ่มความหอมด้วยถั่วลิสงคั่วเอง กากหมูและกระเทียมเจียวทำเองวันต่อวัน

ด้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กันด้วยน้ำซุปพะโล้สูตรเฉพาะหอมกรุ่น เลือกสรรเนื้อวัวชั้นดีเจ้าประจำ มีให้เลือกทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย และลูกชิ้นเนื้อ

ไม่ถนัดก๋วยเตี๋ยว ก็นี่เลยอาหารจานเดียวตามสั่งอย่างผัดกะเพรา เคล็ดลับอยู่ที่การผัดพริกและกระเทียมให้เหลืองหอมตามด้วยเนื้อสัตว์ ผัดไฟแรงจนสุกได้ที่จึงป

รุงรส ปิดท้ายด้วยใบกะเพราเพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และน้ำซุปกลมกล่อม และเมนูพิเศษตามคำเรียกร้อง มาม่าต้มยำรวมมิตรน้ำข้น แซบครบรสถึงใจกับเครื่องต้มยำจริงๆ

ร้านริมสวน ถนนพุทธมณฑลสาย 5 ต.บางกระทึก อ.สามพราน จ.นครปฐม สุดซอยบางกระทึก 9 (ตรงข้ามซอยทางไปตลาดน้ำดอนหวาย) เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. โทร. 02-889-5155 และ 08-6540-3540