ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

http://www.komchadluek.net/news/lifestyle/307736

“กิ๋นข้าวแล้วกา” อาหารเมืองเครื่องจัดเต็ม

ไลฟ์สไตล์ > อาหาร  :  31 ธ.ค. 2560

“กิ๋นข้าวแล้วกา” อาหารเมืองเครื่องจัดเต็ม

เมืองปากน้ำ จ.สมุทรปราการ ไม่ได้มีดีแค่อาหารทะเลเพียงอย่างเดียว แต่เมืองปากอ่าวไทยแห่งนี้ยังมีอาหารสารพัดชนิดให้ลิ้มลอง รวมทั้ง “อาหารเหนือ” ที่ร้าน @กิ๋นข้าวแล้วกา อาหารเมืองเครื่องจัดเต็ม ที่ลูกค้าให้การยอมรับกับรสชาติถึงเครื่องแบบตำรับเหนือแท้ ด้วยสารพัดเมนูอาหารพื้นเมือง ทั้งข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลาบคั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ฮังเล แกงแค ผักกาดจอ ฯลฯ

หนาวนี้อยากสัมผัสบรรยากาศเมืองเหนือชานกรุง แผนที่ร้าน #กิ๋นข้าวแล้วกา สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 061-3651645 และ 097-2246359
ท่านที่ใช้เส้นทางถนนสุขุมวิทฝั่งขาออกกรุงเทพ เมื่อมาถึงสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสแบริ่ง ให้เลยมา 200 – 300 เมตร จะเจอป้ายถนนสุขุมวิท 107 เลี้ยวซ้ายเข้ามาประมาณ 3 กม. ผ่านป้ายซอยแบริ่ง 37 มา 30 – 40 เมตรก็จะเจอร้านเช่นกัน หรือให้สังเกตเมื่อมาถึงร.ร.เซนต์โยเซฟบางนา ประมาณ 400 เมตร ก็จะเจอร้านกิ๋นข้าวแล้วกา อยู่ริมถนนฝั่งซ้ายมือ

สำหรับท่านที่เดินทางมาจากถนนบางนา – ตราด เลี้ยวเข้าถ.ศรีนครินทร์ ให้ใช้สะพานข้ามแยกลาซาล ผ่านห้างแมคโคร และห้างบิ๊กซี ผ่านกลับรถแรกให้ตรงไปก่อน จากนั้นประมาณ 1 กม. จะเจอห้างฟู้ดแลนด์ อยู่ทางซ้ายมือ ให้ใช้ทางกลับรถที่สอง กลับรถมาประมาณเกือบ 1 กม. เจอปั๊มคาลเท็กซ์ และธ.กรุงไทย เลี้ยวซ้ายเข้ามาประมาณ 400 เมตรจะเจอ coco hotel ให้กลับรถมาจะเจอโรงแรมเอลิชชา สังเกตป้ายซอยแบริ่ง 37 เลยป้ายซอยมา 30 – 40 เมตร ก็จะถึงร้านกิ๋นข้าวแล้วกา หรือสังเกตโคมไฟสีๆ หน้าร้านก็แวะมาอุดหนุนกันได้เลย

ข้าวนึ่งฮ้อนๆจั้มลาบคั่วหอมๆนะเจ้า อื้อหืออออ….ลำขนาด

ไส้อั่วไม้เมืองยะใหม่ๆทุกวัน มันน้อย บ่าใส่สี บ่าใส่สารกันบูด ใจ๊ไส้หมูแต๊ๆเลยเจ้ายะบ่าตันขาย วันนี้ก็มีนะเจ้า

เอาอะหยังมาแลก ก็บ่ายอมเจ้า
#ลาบคั่ว #ผักกาดจอ ลำขนาดเน่อ

ข้าวซอยเนื้อเจ้า ลำแต๊ๆ กิ๋นตวยกั๋นก่อ

แก๋งกระด้างเจ้า

แก๋งบะหนุนเจ้า

จอผักกาดเจ้า

ตำบะม่วง แก๋งแคเจ้า เข้ากั๊นเข้ากันเจ้า มีกบ ไก่ หมู ลำขนาด หอมแต๊หอมว่า เด็ดสุดๆต้องลองเลยเน่อ

เมนูยอดฮิตอีกเมนูของร้าน คือ ลาบคั่ว ลาบคั่วก็คือลาบตำรับล้านนาที่เอาลาบดิบๆ ไปผัด (คั่ว) ให้สุก และหอมเครื่องเทศพื้นเมืองยิ่งขึ้น ลาบคั่วจะลำได้เครื่องเทศต้องครบ และเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งมะแหลบ มะแขว่น และดีปลี นั้นเราได้อิมพอร์ตโดยตรงมาจากเมืองเหนือทั้งสิ้น เพื่อคงเสน่ห์ของลาบเมืองเหนือที่เครื่องต้องถึง ชนิดที่ว่าผัดอยู่ในครัว หรือยกมาต้องได้กลิ่นเครื่องเทศโชยมาแต่ไกล ของแบบนี้ต้องลอง บ่าลองบ่าฮู้นะเจ้า