ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

02 มกราคม 2559 เวลา 12:32 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/407945

ด้วยความชอบ ด้วยความที่อยากเห็นพนักงานหรือแม้กระทั่งคนที่ผ่านไปมาได้ลิ้มรสและชิมอาหารและเมนูอร่อยที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี และทุกเมนูล้วนเป็นประโยชน์และเป็นผลดีต่อสุขภาพ  และนี่คือความใฝ่ฝันของ  “สุณี เสรีภาณุ” เจ้าของแม็คยีนส์ ที่ตอนนี้มีร้านอาหารที่บรรยากาศดี อาหารอร่อย ไว้ให้ได้เข้าไปลิ้มชิมรสกันได้ที่ “บลูริสต้า” ร้านอาหารและเครื่องดื่ม

สำหรับเมนูพิเศษที่ผ่านการคิดสูตรจากเชฟระดับโรงแรม 5 ดาว ทั้งส่วนประกอบหลัก เครื่องปรุง รวมถึงกรรมวิธี เพื่อให้ครบองค์ประกอบทั้งความอร่อย ถูกหลักอนามัย และคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคอย่างแท้จริง ทำให้บลูริสต้าเป็นร้านอาหารเพื่อทุกคนทุกวัยและทุกอาชีพ ซึ่งหันมาดูแลสุขภาพตัวเองและคนที่รักอย่างแท้จริง

“เชฟโจ” ผู้ที่มีประสบการณ์ทางด้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 14 ปี ทั้งการบริการและการจัดการจากโรงแรมระดับ 5 ดาวหลายแห่งในเมืองไทย มาร่วมคิดค้นสูตรสำเร็จตั้งแต่เครื่องปรุงและส่วนผสมหลัก จนถึงเมนูอาหารและเครื่องดื่มในร้านบลูริสต้า ทำให้หน้าตารวมถึงรสชาติเหมือนเรากำลังรับประทานอาหารและเครื่องดื่มจากโรงแรม 5 ดาว แต่จ่ายเพียง 1 ใน 3 เท่านั้น

สำหรับเมนูพิเศษ คือ สลัดหุ่นเพรียว ทำมาจากไก่ปรุงรสพิเศษ และน้ำสลัดโฮมเมดที่มีพลังงานไม่ถึง 200 แคลอรี และยำส้มโอปลาแซลมอน ที่รสชาติถูกปากอย่างมาก มีความกลมกล่อมและครบรส ซึ่งทั้งสองเมนูนี้ทำให้ผู้ที่ได้ทานเข้าไป ทั้งอิ่ม อร่อย และผอมสุขภาพดี หรือระหว่างที่ทานนั้นไม่ต้องกลัวในเรื่องอ้วน เพราะแต่ละเมนูผ่านการคำนวณมาแล้ว

ขณะที่เมนูประเภทอาหารจานเดียว เช่น ข้าวผัดปลาแซลมอน ก็อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆ และราคาก็ไม่ได้แพงจนไม่สามารถจับต้องได้ ส่วนรสชาตินั้นถือว่ากลมกล่อม

“บลูริสต้า” ไม่ได้มีแต่เมนูจานหลัก แต่ยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกสรรด้วย   และในแต่ละเมนูก็จะผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เช่น BluRista Signature Iced Tea ที่เป็นชาดำคัดพิเศษ ชงด้วยกรรมวิธีเฉพาะของทางร้าน และท็อปปิ้งด้วยผลไม้สด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทั้งกีวี มะม่วงสุก สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้ตามฤดูกาล และอีกเมนูแนะนำคือ Caramel Macchiato Frappe ที่มีความละมุนหอมกรุ่นและกลมกล่อมด้วยส่วนผสมหลักคาราเมลสูตรเฉพาะของทางร้าน

ปีใหม่นี้หากอยากจะมองหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆ เมนูอร่อย ไม่ต้องกลัวในเรื่องน้ำหนัก ก็อย่าลืมแวะมาที่ “บลูริสต้า” ได้ ซึ่งร้านจะตั้งอยู่บริเวณที่ตั้งของบริษัท แม็คกรุ๊ป  ย่านประเวศ