ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

08 มกราคม 2559 เวลา 16:28 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/409084

โดย…แมงโก้หวาน

ถ้าพูดถึงวัดปริวาส ถนนพระราม 3 คนจะนึกถึงหลวงพ่อวงษ์ อดีตเกจิชื่อดัง และเครื่องรางสุดขลังของท่านคือ “เสือ” หรือที่เซียนพระเรียก “เสือหลวงพ่อวงษ์” นั่นเอง แต่ถ้าเรื่องอาหารก็ต้องส้มตำป้านง “อนงค์ ขำตระกูล” ร้านส้มตำริมน้ำเจ้าพระยา รสเด็ดอย่าบอกใคร ไปถึงร้านต้องสั่ง ขายดีมาก เอาเป็นว่าเจ้าของตำแทบไม่ได้พักตั้งแต่ 11 โมงครึ่งถึงเที่ยงครึ่งซึ่งเป็นช่วงพีกสุดๆ ของทุกวัน ส่วนใหญ่ลูกค้าจะโทรมาจองโต๊ะล่วงหน้า เต็มแล้วเต็มเลย เรียกว่าถ้าใครจะมารับประทานในช่วงเวลานี้ต้องจองก่อน

ทุกเมนูส้มตำแซ่บจริง อร่อยจัง รสชาติออกเปรี้ยวหวานได้ใจเพราะชิมมาแล้ว โดยเฉพาะส้มตำปูปลาร้ารสเด็ดขอบอก ทางร้านจะใช้น้ำปลาร้าของทางภาคอีสาน (ปลาหลากหลาย) กับปลาร้าภาคกลาง (ส่วนใหญ่ปลากระดี่) มาต้มรวมกันซึ่งจะได้น้ำปลาร้าที่อร่อย ส่วนมะละกอคัดสรรอย่างดีโดยใช้มะละกอดำเนินสะดวกที่เส้นกรอบเวลาเคี้ยวดังกรุบๆ ส่วนปูไม่ใช้ปูดองแต่ใช้ปูนาเอาไปทอดกรอบออกเหลืองๆ ชวนกินมาก ราคาไม่แพงแค่ 30 บาท ก็แซ่บได้

ว่าแต่อาหารประเภทตำมีถึง 12 รายการ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีก 13 เมนูให้เลือก เช่น ยำปูม้า น้ำตก ตับหวาน คอหมูย่าง ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ไก่ทอด เป็นต้น ร้านเด็ดขนาดนี้จึงต้องมาบอกกัน เพราะกินคนเดียวไม่มีความสุขหรอก (ฮ่า)

ว่าแต่ร้านเปิดวันอังคารถึงวันอาทิตย์ หยุดวันจันทร์ เฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์ไม่เปิดให้จองโต๊ะเพราะลูกค้ามากินตลอด ส่วนใครมาช้าอาจอดเพราะบ่ายสองร้านปิดแล้ว ไปลองชิมดู ลองโทรไปก่อนได้ที่ 08-0049-1975, 08-1340-6074