ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

29 มกราคม 2559 เวลา 16:50 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/travel/restaurant/413093

โดย…พี่เวส ภาพ กีกี้

วันนี้ขี่เวสป้ามาไกลกว่าเดิมสักหน่อย ตะลุยกันมาถึงย่านอุดมสุข เพื่อพามาพิชิตความอร่อยตามที่เพื่อนแนะนำ นั่นคือร้าน ฮกหลี นู้ดเดิ้ล แค่เห็นคนแน่นขนัดตาก็พอจะเดาได้ว่ารสชาติของอาหารร้านนี้ต้องไม่ธรรมดา พอได้ลิ้มรสต้องบอกเลยว่าสมคำที่เพื่อนผมบอกเอาไว้จริงๆ

ฮกหลี นู้ดเดิ้ล รวมของอร่อยเด็ดไว้มากมาย เริ่มจากบะหมี่หมูแดง หมูกรอบ ที่พิเศษตั้งแต่เส้นบะหมี่ที่เจ้าของร้านเขาไปเรียนทำเส้น เรียนทำเกี๊ยวเอง จนได้สูตรของตัวเอง เส้นบะหมี่ของร้านนี้เป็นบะหมี่ไข่เส้นเล็กๆ เหลืองๆ เหนียวนุ่ม ลูกค้าเรียกกันติดปากว่าบะหมี่ฝอยทอง เมื่อได้น้ำซุปที่กลมกล่อมบอกตรงๆ ว่ายิ่งอร่อยเด็ด

ด้านเกี๊ยวกุ้งก็อัดแน่นไปด้วยกุ้งตัวอวบๆ เต็มปากเต็มคำ เหมือนกำลังเด้งดึ๋งอยู่ในปากเวลาเคี้ยว และยังสัมผัสได้ถึงเนื้อหมูสับที่สับปนลงไปกับกุ้ง อร่อยมาก

นอกจากบะหมี่ เกี๊ยวกุ้ง ที่นี่ยังการันตีความอร่อยด้วยข้าวหมูแดง หมูกรอบ แม้จะหั่นบางไปนิด แต่แอบอร่อยด้วยการติดมันและไม่ยุ้ยจนเกินไป ด้านหมูกรอบก็อวบอิ่มชิ้นโต จะสั่งเป็นข้าวรวมก็จะเสิร์ฟมาพร้อมกันทั้งหมูแดงหมูกรอบ ราดด้วยน้ำซอสสูตรเข้มข้นที่ทางร้านปรุงใหม่ทุกวัน

ที่ไม่อยากให้พลาดอีกอย่างก็คือ ข้าวหน้าเป็ด ทางร้านคัดสรรเป็ดชั้นดี เนื้อนุ่ม หนังกรอบ เนื้อไม่แข็งแต่ชุ่มฉ่ำ ยิ่งราดน้ำเป็ดยิ่งทำให้นุ่ม จะสั่งเป็นข้าวหน้าเป็ด หรือบะหมี่เป็ด ก็ล้วนอร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

ว่างเมื่อไหร่ก็แวะไปชิมกัน แนะนำว่าอย่าไปช่วงเที่ยงเพราะคนจะแน่นร้านมากฮกหลี นู้ดเดิ้ล ถนนสุขุมวิท 103 (อุดมสุข) ซอย 49 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-01.00 น. โทร. 02-730-0061, 08-1852-6770