ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

21 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 10:01 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/life/417454

โดย…อณุสรา  ทองอุไร ภาพ  ประกฤษณ์  จันทะวงษ์

ความไม่แน่นอนคือความแน่นอน คำนี้ไม่เคยล้าสมัย ดังนั้นอย่าใช้ชีวิตบนความประมาทควรเตรียมหาแผนสำรองในชีวิตไว้เสมอเผื่อว่าอะไรๆ ไม่เป็นไปดังที่คาดคิดไว้  แต่จะมีสักกี่คนที่มีแผนรองรับเผื่อขาดเผื่อเหลือเอาไว้แล้วกลับทำได้ดีประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จทั้งงานราษฎร์งานหลวง จนสามารถต่อยอดจากสิ่งอื่นๆ ตามมาได้อีกแถมดูท่าว่าจะไปได้ดีมีอนาคต อย่างนี้ไม่เรียกว่าเป็นช่วงพีกสุดๆ ของชีวิตได้อย่างไร

นัยนา ยังเกิด สาวสวยนักประชาสัมพันธ์จากบริษัทการเงินแห่งหนึ่ง ที่ผันตัวเองจากสาวทำงานมนุษย์เงินเดือนทั่วไป ไม่มีพื้นเพความรู้ทางด้านการเกษตรมาก่อนเป็นสาวเมืองแท้ๆ ดูจากรูปร่างหน้าตาเธอนั้นน่าจะเปิดร้านเสื้อผ้า เครื่องประดับ ร้านกาแฟ หรือร้านอาหารมากกว่าจะมาทำฟาร์มเห็ดเช่นนี้ แถมทำได้ดีเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ ทำครบวงจร ตั้งแต่ขายหัวเชื้อ เห็ดสด เห็ดแปรรูปต่างๆ ทั้งน้ำพริกเห็ด เห็ดกรอบ แหนมเห็ด

เธอเล่าว่าพวกร้านกาแฟก็มีคนทำเยอะแยะแล้วตลาดแทบจะไม่มีที่ว่าง ส่วนร้านอาหารก็ใช้เงินลงทุนเยอะไป อยากลองทำธุรกิจที่ใกล้ๆ ตัว ไม่ใช่ของฟุ่มเฟือย ราคาไม่แพง ดีต่อสุขภาพ  ใช้เงินลงทุนไม่เยอะ ดูเป็นงานที่มีอนาคต รัฐบาลโปรโมทให้ไทยเป็นครัวของโลก แล้ววิถีเกษตรอินทรีย์เป็นที่น่าจับตามอง การเกษตรกับคนไทยเป็นของคู่กัน เรื่องผักเรื่องเห็ดยังไงก็ต้องกิน และที่ผ่านมาไม่ว่าเศรษฐกิจจะตกต่ำอย่างไรเกษตรกรรมก็ไม่เคยตาย ยิ่งทำอย่างมีหลักการ มีองค์ความรู้ จัดการดีๆ ก็ไม่น่าจะยากเกินไป เมื่อลงตัวทางความคิดเธอจึงไปอบรมการทำฟาร์มเห็ดที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์อยู่ 5 วัน เรียนรู้ระบบแบบครบวงจร รู้จักเห็ดทุกชนิดที่มีในโลก ลงมือทำจากเล็กๆ ที่บ้านก่อน จนพอมีประสบการณ์จึงไปเช่าที่ทำอย่างเป็นเรื่องเป็นราว ตลอด 4 ปีที่ผ่านมาจากไม่มีที่ขาย จนตอนนี้ผลผลิตของเธอไม่พอขาย ต้องสั่งจองและเธอขายโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางคือส่งตรงถึงลูกค้าตามร้านหรือมีลูกค้ารอรับที่ฟาร์มเลย เปิดอบรมสำหรับผู้สนใจเกือบทุกเดือนใช้เวลาเรียนเพียง 1 วัน มีผู้สนใจเข้ามาเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดของเธอไม่ขาดระยะ

จนกระทั่งล่าสุด เธอเตรียมออกพ็อกเกตบุ๊ก “เพาะเห็ดขาย” พร้อมมีซีดีขั้นตอนการสอนแจก เริ่มการเพาะเห็ดตั้งแต่ต้นจนจบ สำหรับคนที่ไม่รู้มาก่อนก็สามารถทำได้ “ไม่เคยคิดว่าเราจะมาถึงวันนี้นะคะ ว่าเราจะทำได้ประสบความสำเร็จมีรายได้เลี้ยงตัวเองได้ต่อยอดงานได้อีกหลายอย่าง ช่วยสร้างงานให้คนอื่นๆ ได้สร้างแรงบันดาลใจให้คนอื่นเราเป็นสาวออฟฟิศเต็มตัวไม่เคยทำการเกษตรมาก่อนเรายังทำได้เลย คนอื่นที่อยากทำลองดูเลยค่ะถ้ามีใจรักและตั้งใจจริงคุณทำได้”

จากการที่เธอประสบความสำเร็จอย่างงดงามในการทำกระท่อมฟาร์มเห็ดในระยะ 4 ปีที่ผ่านมา และถือว่าเป็นช่วงพีกที่สุดของเธออีกครั้งที่เธอได้ไปซื้อที่ 1 ไร่ ย่านไทรน้อย เมื่อปีที่ผ่านมา เพื่อที่จะเตรียมทำฟาร์มเมล่อนในช่วงกลางปีนี้ ซึ่งถือว่าเป็นการต่อยอดของเธอที่อยากจะขยายการทำเกษตรอินทรีย์ให้กว้างขึ้น “ส่วนหนึ่งเราชอบกินพวกแตง พวกแคนตาลูป มันหวานเย็นชื่นใจแต่ไปเห็นเมล่อนญี่ปุ่นมันราคาแพงมากลูกละ 300-400 บาท ก็เลยไปศึกษาหาข้อมูลมันมีหลายสายพันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในที่อากาศร้อนแบบบ้านเรา ถ้าเราปลูกได้เราจะขายไม่แพง อยากให้คนทั่วไปได้กินแตงลูกละ 100-200 บาทได้ไหม เราจะเริ่มจากเล็กๆ ก่อนแล้วค่อยขยายจนเต็มพื้นที่ ลักษณะการดูแลจะคล้ายๆ กับการทำฟาร์มเห็ดแรกๆ ก็ดูแลใกล้ชิด พอเริ่มเข้าที่เข้าทางแล้วจึงค่อยให้ลูกจ้างมาดูแลต่อ แต่เราก็จะเข้าไปดูทุกวันเสาร์-อาทิตย์อยู่แล้ว คือทำงานมาตลอดไม่ค่อยได้หยุดนะคะแต่มันคือสิ่งที่เราชอบมันมีความสุขไม่ว่าจะเป็นงานประจำหรืองานอดิเรก อะไรที่ทำด้วยความรักมันมีความสุขค่ะเราโชคดีมาถูกที่ถูกเวลาชัดเจนว่าชอบแบบไหนแล้วเลือกได้ตรง” เธอกล่าวอย่างมีความสุข