ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

07 มกราคม 2560 เวลา 13:34 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/life/474317

โดย…วิรวินท์ ศรีโหมด

อโรคยา ปรมาลาภา ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ เป็นคำสอนทางพระพุทธศาสนาที่ได้ยินบ่อยเพื่อเตือนสติให้ใส่ใจดูแลสุภาพ ประโยคนี้อาจใช้ได้กับ ศ.ดร.อัมมาร สยามวาลา นักวิชาการเกียรติคุณ สถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย (ทีดีอาร์ไอ) นักเศรษฐศาสตร์อันดับต้นๆ ของประเทศไทย ในช่วง 5 ปีมานี้ที่เริ่มหันกลับมาใส่ใจดูแลสุขภาพอีกครั้ง

ศ.ดร.อัมมาร เล่าให้ฟังว่า การดูแลสุขภาพในวัย 78 ปี ทำ 2 อย่างหลักๆคือ กินให้พอเพียง และออกกำลังกายที่เพิ่งจะหันกลับมาใส่ใจออกกำลังกายในช่วง 5 ปี มานี้ เพราะเมื่อก่อนทำแต่งานจนแพทย์เตือนว่าร่างกายผอม ที่เป็นสาเหตุทำให้ทรงตัวลำบาก และแนะนำให้กินอาหารที่มีโภชนาการเหมาะสม ควบคู่กับการออกกำลังกาย

นักเศรษฐศาสตร์ผู้ทรงคุณวุฒิวัย 78 ปีรายนี้ เปิดใจว่า การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ตนไม่ได้ทำมาตลอดชีวิต เพราะเป็นคนขี้เกียจ ไม่เคยให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ แต่มาวันนี้พอเริ่มออกกำลังกายด้วยการเดินบนสายพานวันละ 30-40 นาที มาตลอด5 ปี ก็รู้สึกว่าได้ผลดี เดินได้เร็วกว่าเมื่อก่อน

ส่วนพฤติกรรมการบริโภค ยอมรับว่าแม้จะทำงานเรื่องวิจัยข้าวมาตลอด เพื่อทำให้ชาวนาไทยมีรายได้ที่ดี แต่พฤติกรรมที่ทำคือเป็นคนที่กินข้าวน้อย เพราะเป็นโรคเบาหวาน จึงตัดเรื่องข้าวลงไป แต่แพทย์ได้แนะนำให้กินอาหารจำพวกโปรตีน อาทิ เนื้อหมู เนื้อไก่ รวมถึงอาหารเสริมเวย์โปรตีน และเมื่อได้ลองรับประทานรู้สึกว่าได้ผลดี ส่วนผักเมื่อก่อนมีนิสัย
ไม่ดี ไม่ชอบรับประทาน แต่วันนี้ก็เริ่มกินมากขึ้น

นอกจากนี้ ไลฟ์สไตล์การพักผ่อนมักชอบอ่านหนังสือ ถึงแม้จะถือเป็นการออกกำลังกายให้สมอง แต่คิดว่าก็เป็นอะไรที่ไม่ดีกับร่างกาย เพราะการอ่านทำให้ร่างกายอยู่นิ่ง ตรงนี้ถือว่าเป็นการผิดแปลกไปจากพฤติกรรมมนุษย์ที่เกิดมาต้องยืดเส้นยืดสาย ไม่ใช่นั่งอ่านหนังสือเฉยๆ หรือนั่งหน้าคอมพิวเตอร์อย่างเดียว เพราะฉะนั้น พฤติกรรมเหล่านี้จึงทำให้คนที่เข้าสู่วัยชรามีปัญหากระดูก

ศ.ดร.อัมมาร ทิ้งท้ายว่า หากถามว่าการดำเนินพฤติกรรมการใช้ชีวิตอย่างไรให้มีความสุข ส่วนตัวไม่ขอแนะนำเพราะคงไม่สามารถเป็นตัวอย่างที่ดีได้ แต่หลักการที่จะทำให้มีความสุข เชื่อว่าถ้าไม่คิดอะไรที่เป็นทุกข์เท่านั้นก็จบ