ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

22 เมษายน 2560 เวลา 11:10 น…. อ่านต่อได้ที่ : http://www.posttoday.com/life/life/491386

โดย…วันพรรษา อภิรัฐนานนท์ ภาพ : 4 Seasions

 ก้ามปูก้ามใหญ่ๆ หรือกรรเชียงปูเนื้อแน่นๆ รวมทั้งเนื้อปูเป็นก้อนๆ ใหญ่ๆ ใครไม่ชอบ แต่เราชอบ เขียนไปนึกถึงข้าวผัดปูไป อาหารทะเลชอบปูชอบกุ้ง ใครแพ้แต่เราไม่แพ้ (อาหารทะเล) พูดขึ้นมาแล้วยั่วยวนใจและยั่วยวนน้ำลาย เรื่องราวความสัมพันธ์ต่อไปนี้ เป็นเรื่องของคนชอบกิน ชอบทำ และคนที่ไม่เชื่อว่า อย่าทำธุรกิจกับเพื่อน!

หนูนา-รจนา เชื้อพราหมณ์ โปรดิวเซอร์รายการแทนคุณแผ่นดิน และรายการปั้นฝันเดอะบัณฑิต กับ วายุ-รัชนีวรรณ วัดล้อม ประสานงานรายการเดียวกัน ทั้งคู่เป็นชาวใต้ลูกน้ำเค็ม มาทำงานกรุงเทพฯ เพื่อพบและรู้จักกัน ใกล้ชิดสนิทสนมเป็นพี่เป็นน้อง ก่อนจะตกลงปลงใจทำธุรกิจด้วยกัน…ผลิตภัณฑ์ปูและอาหารทะเลปลอดสาร 4 Seafood

หนูนา พูดถึง วายุ

หนูนา เล่าว่า การที่เราได้มารู้จักหรือมีใครสักคนเดินเข้ามาในชีวิตคงไม่ใช่เรื่องบังเอิญ หากเป็นเพราะบุญพาวาสนาส่งมาว่าต้องเป็นคนนี้ (ฮา) พูดง่ายๆ ก็คงเพราะทำบุญทำกรรมร่วมกันมา ถึงได้มาเจอกัน สานสัมพันธ์ความดีความรัก เป็นพี่เป็นน้องกันต่อในชาตินี้

รู้จักกัน 3 ปี สนิทมากจนหลายคนคิดว่าเป็นคู่แฝด ไม่รู้จะดีใจหรือเสียใจ (ฮา) ความเหมือนที่หลายคนทัก ทำให้หนูนาก็ชักจะคิดว่า น้องต่างสายเลือดคนนี้มีความเหมือนกันอยู่หน่อยๆ แต่เฉือนกันที่ความสวยที่พี่ต้องสวยกว่าอยู่แล้ว

เมื่อมีโอกาสได้ร่วมงานกัน หนูนาเป็นโปรดิวเซอร์ วายุเป็นประสานงานกอง จนเมื่อปลายปี 2559 วายุชวนทำธุรกิจ ช่วยกันคิดช่วยกันทำ เงื่อนไขคือรับจ๊อบได้แต่ต้องแบ่งเวลาให้ดี จะเสียงานหลักไม่ได้เด็ดขาด

“อาหารทะเลนอกจากความสด ความหวาน หัวใจคือน้ำจิ้ม โยนให้น้องเลยค่ะ เพราะวายุชอบทำอาหาร ทำอร่อยทุกอย่าง”

วายุรับผิดชอบงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ จากดั้งเดิมมีแต่เนื้อปูแกะ ต่อยอดเป็นเมนูข้าวขยำปู โจทย์ยากคือหนูนาแพ้ผงชูรส จึงห้ามใส่ผงชูรส (แต่ต้องอร่อยแซ่บนะ) คิดค้นสูตรน้ำจิ้มกันใหม่ ลองผิดลองถูกและชิมกันจนลิ้นชา ที่สุดก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดแซ่บ ส่วนหนูนาทำหน้าที่รับผิดชอบด้านการเงินทั้งหมด

“ขอดูเรื่องบัญชี วัตถุดิบ การกระจายสินค้าและการประชาสัมพันธ์ดีกว่า เพราะถ้าให้วายุดูบัญชีเกรงว่าลูกค้าจะขาดทุน เพราะนางคิดเลขผิดตลอด คนเราถนัดต่างกัน แต่เป็นความต่างที่ลงตัว”

คำโบราณว่าอย่าทำธุรกิจกับเพื่อนเพราะจะเสียเพื่อน แต่สำหรับคู่คลิกคู่นี้เป็นตรงกันข้าม นอกจากตัวจะแน่นขึ้นหนึ่งชั้นแล้ว ความสัมพันธ์ก็แน่นขึ้นอีกหนึ่งชั้นด้วย ได้ลองผิดลองถูกแก้ปัญหา หนทางข้างหน้ายังมีอะไรให้เรียนรู้อีกเยอะ

รัชนีวรรณ

วายุ พูดถึง หนูนา

วายุเล่าว่า การสร้าง 4 Seafood ไม่ใช่เรื่องง่าย ช่วงนั้นทำงานกับพี่หนูนาบ่อยๆ ก็คิดว่าจะชวนพี่นาดีไหม สองจิตสองใจแต่ในที่สุดก็ชวน เอาโปรเจกต์ในหัวไปขาย อยากขายปู เพราะเนื้อปูที่ปราณบุรีมีความหวานที่ไม่เหมือนใคร โชว์จุดแข็งสินค้าก่อน

“ปูบ้านหนูนี่มันดีมากเลยน้า อร่อย เนื้อหวานๆๆๆ พูดน้ำไหลไฟดับ พี่จะเอากับหนูไหม ถ้าพี่เอาก็ทำเลย คำตอบที่ได้คือ ก็เอาดิ”

สำหรับวายุแล้ว หนูนาเป็นพี่สาวที่จริงจังกับการทำงาน มีความมุ่งมั่นรอบรู้ และละเอียดละออทุ่มเท โดยเฉพาะเรื่องการเงิน ขอยกให้เป็นหน้าที่พี่หนูนา ส่วนเรื่องการทำอาหารคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ ขอเป็นหน้าที่วายุ

“เรื่องอาหาร ระดับพี่นาแค่ไข่เจียวก็หรูแล้ว เคยให้พี่นาช่วยเรื่องอาหาร ทำให้ได้รู้ว่า 1.พี่นาบีบมะนาวไม่เป็น 2.หั่นหัวหอมไม่เป็น 3.ปอกกระเทียมไม่เป็น อื่นๆ อีกมากมาย เอาเป็นว่าอย่าให้พี่นาเข้าครัวอีก (ฮา) พี่นาช่วยทำอย่างอื่นนะคะ แฟนๆ โฟร์ซีฟู้ดอ่านเรื่องของเราแล้วอย่าลืมอุดหนุนข้าวขยำปูที่อร่อยมากของเราล่ะ”

รจนา