“กินแล้วคิดถึงแม่ รสชาติเหมือนที่แม่ทำให้กินตอนเด็กๆ เลย อร่อยจนต้องซดหมดชาม”

เสียงตอบรับจากหนึ่งในลูกค้าที่พอได้ชิมข้าวต้มทรงเครื่อง ร้านเชฟบ๊วย เป็นครั้งแรกก็ติดใจในรสชาติที่ย้อนความทรงจำในวัยเยาว์กลับมาอีกครั้ง

รสชาติของข้าวต้มทรงเครื่อง ที่พิถีพิถันกันตั้งแต่น้ำซุปที่คัดเอาแต่วัตถุดิบชั้นยอด เรียกว่า ซุปห้าสหาย เพื่อให้ได้มาซึ่งความหอมอร่อยกลมกล่อม ซดชื่นใจตั้งแต่คำแรกที่ได้รับประทานจนเกลี้ยงหมดชามโดยไม่รู้ตัว ความอร่อยของน้ำซุปเชฟบ๊วยนั้น ขึ้นชื่อถึงขั้นลูกค้า หอบหม้อใบโตขอเหมาน้ำซุปกลับบ้านกันเลยทีเดียว

สำหรับ ข้าวต้มทรงเครื่อง ย่อมมีดีที่เครื่องเคราที่มาเสริมทัพความอร่อยอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลากะพงสดๆ เนื้อหวาน กุ้งตัวโตอร่อยเต็มคำ ซี่โครงอ่อนตุ๋นยาจีนที่เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ละลายในปาก หมูบะช่อ สะโพกไก่ผัดกระเทียม เนื้อไก่สับผัดตั้งฉ่าย ไปจนถึงบะเต็ง ที่คัดเอาหมูสามชั้นและเนื้อสันคอมาผัดกับหมึกแห้งและกุ้งแห้งอย่างดี ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลดุจเคลือบคาราเมล จะสั่งเป็นข้าวต้มปลา บะเต็ง หรือสั่งเป็นจานเดี่ยว กินเป็นกับแกล้มก็ได้

ด้วยความที่ใส่เครื่องยอดนิยมทุกอย่างที่มี ตั้งแต่ซี่โครงหมูตุ๋น บะช่อ บะเต็ง ไก่ผัดซีอิ๊ว ไก่ผัดกระเทียม กุ้งสดๆ ข้าวต้มรวมมิตรเชฟบ๊วยจึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมเบอร์ 1 ของที่นี่ไปโดยปริยาย เพราะทั้งอร่อยเครื่องเยอะ คุ้มราคา

“ข้าวแห้งผัดโอชา” เป็นอีกเมนูอร่อยห้ามพลาด แค่เห็นก็หิวละลายเพราะจัดเต็มเครื่องรวมมิตร ผัดกับไข่ฟองโตๆ ขึ้นฉ่าย ต้นหอมจนหอมฟุ้ง ราดบนข้าวสวยที่หุงด้วยซุปห้าสหาย ทีเด็ดอยู่ที่ขั้นตอนสุดท้าย คือ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรุบกรอบรสเข้ม ที่เชฟบ๊วยทำใหม่ๆ ทุกวัน ไม่มีค้าง มาช่วยเติมเต็มความอร่อยให้จานนี้กลายเป็นเมนูขายดี ที่ถ้าใครได้ลองทานต้องกลับมาทานแล้วทานอีก

“ข้าวต้มปลากะพง” อีกหนึ่งเมนูขายดี กับข้าวต้มปลากะพงสดๆ ซึ่งเชฟบ๊วยคัดเอาปลาน้ำหนัก 5 กิโลเป็นอย่างน้อย เพื่อให้ได้มาซึ่งปลากะพงเนื้อแน่น สไลซ์ชิ้นหนาๆ โตๆ เต็มปากเต็มคำ แกล้มด้วยยำเต้าเจี้ยวสูตรเด็ดรสเผ็ดร้อน ปลากะพงที่นี่เนื้อดี สดมาก ลูกค้าทานแล้วต้องสั่งลวกจิ้มต่ออีกชาม

เมนูหากินยาก ที่ขายดีจนต้องโทรจองล่วงหน้า “ไข่ตุ๋นหมูสับปลาอินทรีย์เค็ม” เห็นไข่ตุ๋นรูปร่างหน้าตาเหมือนขนมเค้กแบบนี้ แต่รสชาติเข้มข้นเผ็ดจัดจ้าน ด้วยปลาอินทรีย์เค็มที่ทอดจนหอม คลุกเคล้ากับหมูสับและกระเทียม เพิ่มความแซ่บด้วยพริกขี้หนูสวนชั้นดี เมนูนี้จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยจนลืมอิ่มกันเลยทีเดียว

ข้าวต้มทรงเครื่องอร่อยๆ ยุคนี้ถือว่าเป็นของหาทานยาก เชฟบ๊วย ข้าวต้มเครื่องรสเด็ด ถือเป็นอีกหนึ่งของดีเมืองนนทบุรี ที่น่าไปลอง ตั้งอยู่ที่สตรีทฟู้ด พระราม 5 ตรงข้ามแม็คโคร สาขานครอินทร์ เปิดทุกวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 4 โมงเย็นเป็นต้นไป โทรสั่งล่วงหน้า หรือจ้างงานนอกสถานที่ ติดต่อได้ที่เบอร์ 09-1569-4494