อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่เรียกได้ว่าจำเป็นที่สุดในบรรดามื้ออาหารตลอดทั้งวันเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นอาหารมื้อแรกของวันหลังจากเรานอนหลับพักผ่อนติดกันหลายชั่วโมง ซึ่งอาหารมื้อนี้ก็จะเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญที่จะมาเลี้ยงสมองของเรา และให้พลังงานเพื่อให้เรามีแรงทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงควรเลือกทานอาหารเช้าที่ได้สารอาหารครบถ้วน อยู่ท้อง และมีประโยชน์ต่อร่างกาย

1. โจ๊กหมู – ในโจ๊ะมีทั้งขิงที่ช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ ต้นหอมช่วยลดไขมันและควบคุมน้ำตาล ส่วนปลายข้าวแท้ๆ จะมีจมูกข้าวทำให้เราได้วิตามินอี และแกมมา ออริซานอล ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนต์

2. ต้มเลือดหมู – อีกหนึ่งอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยสารอาหาร ในเลือดหมูมีธาตุเหล็ก ส่วนใบตำลึงมีวิตามินซี ซึ่งธาตุเหล็กและวิตามินซีต้องอาศัยซึ่งกันและกันในการดูดซึม นอกจากนั้นยังมีคอลลาเจนในน้ำต้มกระดูกหมูด้วย

3. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง – เมนูโปรดของเด็กๆ หลายคนที่ให้พลังงานเพียงพอต่อร่างกาย เพราะข้าวเหนียวมีกลูเตนหรือไฟเบอร์ ทำให้อยู่ท้อง ยิ่งเป็นข้าวเหนียวดำจะมีโอพีซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนหมูควรหลีกเลี่ยงมันและส่วนที่ไหม้ เพราะอาจเป็นสารก่อมะเร็ง

4. ขนมปังและไข่ดาว – อาหารเช้าที่เหมาะกับคนวัยทำงานเป็นอย่างยิ่ง เพราะให้พลังงานสูง ควรเลือกขนมปังโฮลวีต และไข่ดาวน้ำ ไข่ลวก หรือไข่ต้ม เพราะโปรตีนจะกระตุ้นให้รู้สึกกระฉับกระเฉง มีส่วนช่วยกระตุ้นสมอง หากโรยพริกไทยยิ่งกระตุ้นการเผาผลาญและลดไขมันอีกด้วย