#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

https://www.komchadluek.net/news/scoop/444958

ปล่อยกลไกตลาดทำงาน…..รางวัลที่คนเลี้ยงหมูควรได้รับ

ปล่อยกลไกตลาดทำงาน…..รางวัลที่คนเลี้ยงหมูควรได้รับ ผู้เขียน บรรจบ สุขชาวไทย นักวิชาการด้านปศุสัตว์ : banchob_suk@yahoo.com

           ข่าวการแจกเนื้อหมูให้พนักงาน ของบริษัทแห่งหนึ่งในนครเฉิงตู มณฑลเสฉวน ทางตอนใต้ของจีน สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ จากแนวคิดของนายจ้าง ที่ว่าพนักงานในบริษัทน่าจะอยากได้เนื้อหมูไปทำอาหารกินมากกว่า เพราะปัญหาราคาเนื้อหมูในจีนที่ค่อนข้างแพง

           เรื่องนี้สะท้อนภาวะราคาหมูในจีนได้อย่างชัดเจนว่า คนจีนต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากเพื่อแลกกับการได้บริโภคเนื้อหมูที่อยู่ในภาวะขาดแคลน โดยเฉพาะในช่วงก่อนหน้านี้ที่ราคาหมูจีนพุ่งขึ้นไปหลายเท่าตัว จากปัญหาการขาดแคลนปริมาณสุกรในประเทศ ที่ได้รับความเสียหายจาก ในสุกร ที่เกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 2561 ทำให้หลายประเทศในภูมิภาคเอเชียต่างเผชิญหน้ากับราคาหมูที่สูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

           ขณะที่ประเทศไทยราคาอยู่ที่ 79-80 บาทต่อกิโลกรัม หรือมีราคาถูกว่าจีนถึง 1 เท่าตัว ราคาหมูไทยที่ถูกที่สุดในภูมิภาคนี้ เกิดจากความสามารถของเกษตรกรไทยที่ยังร่วมกันปกป้องอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรไทยจากโรค ASF มาอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นประเทศเดียวที่ยังคงสถานะปลอดโรคนี้ มานานกว่า 2 ปี

           แต่เกษตรกรไทยกลับถูกดึงรั้งให้ต้องยอมรับภาวะราคาที่ไม่อาจขยับขยายได้ ตามสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจริง ทั้งๆที่ต้นทุนที่เกษตรกรต้องแบกรับ ทั้งเรื่องของการป้องกัน ASF ที่ยังคงย้ำไม่ให้การ์ดตก และยังต้องเพิ่มการป้องกัน PRRS ขึ้นมาอีก จนต้องมีต้นทุนการป้องกันทั้งสองโรคนี้สูงถึง 200 บาทต่อตัวเข้าไปแล้ว แต่ก็ยังต้องขายหมูในราคาเดิม เพื่อเป็นการดูแลปากท้องผู้บริโภค ทั้งที่ในความเป็นจริงผู้บริโภคมีทางเลือกมากมายทั้งการทานไก่ ปลา ไข่ และอาหารโปรตีนอื่นทดแทน        

        ที่สำคัญคงลืมไปแล้วว่าคนเลี้ยงหมู ไม่ใช่เพียงผู้ผลิตหมู แต่ยังอยู่ในฐานะผู้บริโภคเช่นเดียวกัน วันนี้พวกเขาต้องหาทางแก้ปัญหาภาระขาดทุนสะสมที่แบกรับมาตลอดไม่ต่ำกว่า 3 ปี ซึ่งที่ผ่านมาไม่เคยได้รับการช่วยเหลือจากหน่วยงานใด ต้องหาทางช่วยเหลือกันเองเพื่อประคองอาชีพเดียวเอาไว้ แล้ววันนี้ยังต้องมีภาระต้นทุนที่พุ่งขึ้นต่อเนื่องเพิ่มขึ้นอีก หากความอดทนขาดผึงจนเกษตรกรตัดสินใจเลิกเลี้ยงหมูไป สิ่งที่จะตามมาคือปริมาณหมูที่จะลดลงซ้ำเติมภาวะที่เป็นอยู่จากโรคเพิร์ส

           ถึงวันนั้นก็คงจำต้องยอมรับ อย่างที่ชาวจีน ชาวเวียดนาม และอีกหลายประเทศต่างต้องยอมรับกับราคาจากภาวะขาดแคลนหมู