#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

https://www.komchadluek.net/news/knowledge/446788

ชัวร์หรือมั่ว “อย.” ไขข้อข้องใจ “รับประทานช็อกโกแลตทำให้โง่จริงหรือ ?”

22 ตุลาคม 2563 – 10:19 น.

ชัวร์หรือมั่ว “อย.” ไขข้อข้องใจ “รับประทานช็อกโกแลตทำให้โง่จริงหรือ ?”

ช็อกโกแลต  เป็นของหวานที่หลายคนชอบ เมื่อรับประทานแล้วทำให้รู้สึกตื่นตัว สดชื่น อารมณ์ดี เพราะในช็อกโกแลตมีผงโกโก้เป็นส่วนประกอบหลัก เมล็ดโกโก้มีสารสำคัญหลายชนิดที่มีผลต่อสุขภาพ เช่น กาเฟอีน(caffeine) อัลคาลอยด์(Alkaloid) ทีโอโบรมีน(theobromine) และโพลีฟีนอล(Polyphenol) โดยสารเหล่านี้มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ขับปัสสาวะ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ นอกจากนี้ช็อกโกแลตยังมีไขมัน และน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ 

แต่สำหรับ คำถามที่ว่ารับประทานช็อกโกแลตทำให้โง่ จริงหรือ?  คำตอบคือ ไม่จริง

– ความโง่ของคนเรานั้น ไม่สามารถวัดได้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม  การบริโภคอาหารบางชนิดในระยะยาวอาจทำให้เกิดอาการทางสมอง ซึ่งในทางการแพทย์หมายความว่าสมองไม่สามารถทำงานได้ปกติ หรือความสามารถของสมองลดลง มีผลต่อการเรียนรู้ และความจำ ซึ่งการรับประทานช็อกโกแลตไม่ได้ทำให้เกิดความผิดปกติของการทำงานของสมองดังกล่าว

ดังนั้นการรับประทานช็อกโกแลตได้ ไม่ได้ทำให้โง่ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะนอกจากผงโกโก้แล้ว ช็อกโกแลตยังมีส่วนประกอบอื่น เช่น ไขมันโกโก้ และน้ำตาล การรับประทานช็อกโกแลตปริมาณมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิต เบาหวาน หัวใจ    

  แนะนำการเลือกรับประทานช็อกโกแลตดังนี้

1.อ่านฉลากพิจารณาส่วนประกอบสำคัญ ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต หรือนำเข้า เดือนและปี
2.ที่ควรบริโภคก่อน และข้อมูลโภชนาการ(ถ้ามี)
3.บริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
4.บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) โดยสังเกตเครื่องหมาย อย. ก่อนซื้อทุกครั้ง

สนับสนุนโดย : กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์