ตองสมัครเข้าแข่งขันรายการ แมคโคร โฮเรก้า ชาลเลนจ์ 2015 เดอะ โปรเฟสชันแนล เชฟ แบทเทิล ในนามของตัวเอง หัวข้อที่ลงสมัครคือ พัฒนาอาหารสตรีท ฟู้ดของไทยอย่างสร้างสรรค์ โดยโจทย์กำหนดอาหารสตรีท ฟู้ดของไทยมา 10 เมนู ให้เลือกทำ 2 เมนู โดยให้คงรสชาติและส่วนประกอบดั้งเดิมของเมนูนั้นๆ ไว้ แต่ให้พัฒนาให้แปลกใหม่สร้างสรรค์ เหมาะกับอาหารสตรีท ฟู้ด

             เธอเลือก ผัดไทย กับ ผัดกะเพรา โดยเริ่มจากการตีโจทย์แล้ววางคอนเซ็ปต์ของเมนูขึ้นมา เป็นอาหารที่อร่อย เร็ว สะดวก ราคาไม่แพง และต้องคงความเป็นไทย ได้ออกมาเป็น 1.ไทยโกะยากิ พัฒนาเมนูผัดไทยสูตรดั้งเดิมให้มีความแปลกใหม่ ด้วยการใช้วิธีการขึ้นรูปด้วยเตาทาโกะยากิ ทำให้ได้เป็นผัดไทยที่มีรูปแบบใหม่พอดีคำ ข้างในสอดไส้กุ้งและผัดไทย หุ้มด้วยไข่ เพิ่มความเข้มข้นด้วยซอสผัดไทย โรยด้วยกุยช่ายซอย ถั่วลิสงบด กุ้งแห้งป่น และเต้าหู้ทอด เสิร์ฟในกระทงใบตองรองด้วยเข่งไม้เพิ่มความแข็งแรง รับประทานง่ายแค่ใช้ไม้จิ้ม มีขนาดพอคำ แต่ได้รสชาติผัดไทยเต็มๆ

             เมนูที่ 2 กะเพราไก่-ไข่ซูเฟล่ พัฒนาเมนูกะเพราธรรมดาให้น่าสนใจมากขึ้น โดยทำข้าวกะเพราไก่เป็นไส้อยู่ข้างในไข่ดาวซึ่งตีให้ฟูเป็นซูเฟล่ แล้วนำไปอบ เพื่อความแปลกใหม่ ด้านเนื้อสัมผัสของไข่ที่มีความกรอบนอก นุ่มฟูภายใน เสิร์ฟคู่กับซอสกะเพราน้ำปลาพริกเพื่อเพิ่มความเข้มข้นจัดจ้าน เสิร์ฟบนจานไข่กระทะและเขียงไม้ และทำอาหารตัวอย่างขึ้นมาเพื่อส่งเข้าประกวด จนได้เข้ารอบ 12 คนสุดท้ายเพื่อไปแข่งที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี และ 2 เมนูของเธอก็ได้รางวัลชนะเลิศ ตอง จบชั้นม.6 จากโรงเรียนเบญจมเทพอุทิศจังหวัดเพชรบุรี และปริญญาตรีคณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จบแล้วไปทำงานด้านการตลาด 1 ปี แต่ไม่ล้มเลิกที่จะเดินตามความฝัน พอรู้ว่าไม่ใช่ทาง จึงลาออกและไปเรียนต่อหลักสูตรการประกอบอาหารไทย-ตะวันตก ระยะสั้น 4 เดือน(HAP) ที่วิทยาลัยดุสิตธานี โดยใช้เงินเก็บก้อนแรกในชีวิตของตัวเอง เรียนทฤษฎีและพื้นฐานในครัวที่วิทยาลัย 2 เดือน ฝึกงานที่โรงแรมอีก 2 เดือน

             ระหว่างนั้นได้อ่านเจอบทสัมภาษของ เชฟวิลเมนต์ เหลียง ผู้ก่อตั้ง ไทยแลนด์ คูลินารี อคาเดมี ที่ผลักดันเชฟไทย เยาวชนไทยไปแข่งขันทำอาหารในต่างประเทศ โดยใช้เงินส่วนตัวทั้งหมด จนได้รับรางวัลสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยมากมาย และจากการติดตามเฟซบุ๊กของเชฟ ได้เห็นประกาศรับสมัครเยาวชนไทยไปเข้าค่ายทำอาหาร Thailand Young Chef Camp(TYCC) ของเชฟวิลเมนต์ จึงสมัครเข้าค่าย ถือเป็นจุดเริ่มต้นได้เรียนรู้ทัศนคติในการใช้ชีวิต ได้มาฝึกงานที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ที่ห้องอาหารรอสซินี เป็นร้านอาหารอิตาเลียน เชฟที่ร้านเป็นเชฟที่เก่งและมีฝีมือมากทุกๆ คน หัวหน้าเชฟลูก้า เคยชนะเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย สอนให้ฝึกทำทุกๆ อย่าง

             และที่ค่ายนี้เอง ทำให้ตองได้มีโอกาสลงแข่งทำอาหารของ แมคโคร โฮเรก้า ชาลเลนจ์ 2015 เดอะ โปรเฟสชันแนล เชฟ แบทเทิล จากการชักชวนของพี่ที่ค่ายทีวายซีซี ซึ่ง ตองเตรียมตัวซ้อมเต็มที่ ซ้อมทุกวัน ตั้งใจหาวัตถุดิบที่ใช้ให้ดีที่สุดโดยใช้ของบ้านเกิด จ.เพชรบุรี ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลโตนดแท้จากบ้านลาด พริกกะเหรี่ยงจากห้วยท่าช้าง หนองหญ้าปล้อง กะเพราแดงริมรั้วข้างบ้าน ถั่วงอกปลูกแบบพื้นบ้านดั้งเดิมของร้านเพ็ญพริกเผ็ด เป็นต้น ได้รับการช่วยเหลือจากครอบครัว พี่ป้าน้าอา ชาวตลาด จ.เพชรบุรี มากมาย “วันแข่ง บอกตัวเองให้มีสติ มีสมาธิ คิดว่าแข่งกับตัวเอง ตั้งใจทำให้เสร็จทันในเวลา ส่งครบทุกเมนู ติด 1 ใน 3 คนสุดท้าย และได้รางวัลชนะเลิศ แต่ที่เหนือกว่ารางวัลทั้งหมดคือการยอมรับจากทุกๆ คนรอบตัว โดยเฉพาะพ่อกับแม่ ที่ยอมรับในตัวตองอย่างแท้จริง ภูมิใจที่อย่างน้อยๆ ก็ได้ทำให้ฝันของตัวเองเป็นจริงขึ้นมาได้”

             สำหรับแผนอนาคตที่วางไว้ คิดว่าจะไปเรียนต่ออีกที่ OHAP โรงเรียนวิชาการโรงแรมแห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล ระหว่างนี้ทำงานพาร์ทไทม์ ทำฟรีแลนซ์ และก็มีไปช่วยงานเชฟตามอีเวนท์ต่างๆ บ้าง หลังจากเรียนจบเริ่มทำงานในโรงแรมก่อน จนมีความรู้และทักษะเพียงพอ ตองอยากเป็นอาจารย์เชฟ วิทยากร หรือมีรายการทำอาหารของตัวเอง เพื่อถ่ายทอดความรู้ให้แก่คนที่มีความฝันเหมือนกันต่อๆ ไป

             “อยากเห็นคนลุกขึ้นมาทำความฝันของตัวเองให้เป็นจริง ต่อให้มีอุปสรรคมากมาย แต่ถ้าเรารักมันจริงๆ ตั้งใจจริงๆ สักวันฝันก็จะกลายเป็นจริงได้ มันอยู่ที่ว่าเรากล้าที่จะเริ่มต้นแล้วหรือยัง” แชมป์แมคโคร โฮเรก้า ชาลเลนจ์ 2015 กล่าว

             ด้าน ร.ท.ชัชชัย ศรัทธาธรรม ข้าราชการบำนาญ และ ธีรารัตน์ ศรัทธาธรรม พยาบาลวิชาชีพชำนาญการ ยอมรับว่า ด้วยความเป็นทหาร อยากเห็นลูกสาวทำราชการและอยู่ใกล้ๆ ได้ดูแลใกล้ชิด เห็นการเจริญเติบโตแบบไทยๆ เดิมๆ เรียบง่าย แม่เองก็อยากแค่ให้ลูกประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานที่ดี ไม่ต้องลำบากไม่ต้องเดินทางไกล ห่วงความปลอดภัยและสุขภาพ และสุดท้ายก็แค่ให้ได้เจอคู่ชีวิตที่ดีๆ ดูแลลูกเราได้ดีก็พอ

             “จริงๆ พ่อแม่ทำใจไม่ได้ไม่เปิดใจให้ลูกเลือกเรียนทางนี้ เพราะไม่คุ้นเคยและบอกตามตรงคิดไปเองว่าเรียนวิทย์มาจะมาต่อเชฟแล้วไง …เราไม่เข้าใจค่ะ การเจริญก้าวหน้ามันจะไปได้แค่ไหน กิจการร้านค้าเราก็ไม่มีจะไปเป็นเชฟในก้นครัว สาวน้อยอย่างลูกจะไหวเหรอ คิดกันไป ตอนนี้พ่อแม่ยอมรับแล้วว่ามันคงเป็นทางของลูกจริงๆ จึงอยากให้ข้อคิดกับพ่อแม่รุ่นใหม่นะคะว่าเด็กเจนนี้ สมัยนี้เขามีข้อมูลมากมายให้เรียนรู้ได้มากกว่ารุ่นเราๆ มากจริงๆ ถ้าดูว่าลูกชัดเจนทางไหน ต้องผลักดันไปเขาจะทำได้อย่างดีและมีความสุข เราพ่อแม่ก็แค่เฝ้าดูและสนับสนุนให้ทำตามฝันค่ะ” ธีรารัตน์กล่าวทิ้งท้าย