ร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่เปิดดำเนินกิจการค่อนข้างง่าย เป็นธุรกิจที่ได้รับผลตอบแทนค่อนข้างดี เมื่อเทียบกับเม็ดเงินในการลงทุน ซึ่งการแข่งขันมีความเข้มข้นรุนแรงสูงมากเช่นกัน ดังนั้นความสำเร็จที่จะเกิดขึ้นจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายด้าน

สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มลงทุนหรือผู้ต้องการขยายธุรกิจที่เกี่ยวข้องกัน แต่ยังไม่มีไอเดียว่าจะเริ่มกันยังไง มีงานหนึ่งที่น่าสนใจ คือ “งานแสดงกาแฟ เบเกอรี่และไอศกรีม” ที่กำลังจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-13 มี.ค.ที่จะถึงนี้ ในปีนี้งานดังกล่าวเป็นงานโชว์กาแฟใหญ่ที่สุดในประเทศไทย และก้าวขึ้นสู่ปีที่ 10 ที่เตรียมฉลองการจัดงานอย่างเต็มที่ ด้วยการนัดระดมพลผู้แสดงกว่า 300 ราย จัดกิจกรรมมากมายเอาใจเจ้าของธุรกิจและผู้ที่มองหาอุปกรณ์ใหม่ๆ จากทั่วทุกมุมโลกแบบครบวงจร

นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไดเวอร์สิไฟด์ คอมมิวนิเคชั่นส์ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า งานดังกล่าวจัดขึ้นที่ “อิมแพค เมืองทองธานี” ฮอลล์ 2-3 ในปีนี้ได้ขยายพื้นที่จัดงานเพิ่มขึ้นอีก 15% เพื่อรองรับผู้ประกอบการที่เพิ่มมากขึ้น โดยผู้ประกอบการได้ขนอุปกรณ์และวัตถุดิบจากทั่วทุกมุมโลกในการเปิดร้านมานำเสนอให้เจ้าของธุรกิจ ร้านกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีมและผู้สนใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจรายใหม่สามารถเลือกซื้อสินค้าทั้งหมดในคราวเดียว

“งานนี้ผู้แสดงได้เตรียมโปรโมชั่นที่สุดแห่งปีด้วยการเสนอส่วนลดสูงสุดถึง 60% เพื่อรองรับทั้งผู้ซื้อรายเก่าและรายใหม่จากทั่วประเทศกว่า 42,000 คน ที่คาดว่าจะเข้ามาชมและเลือกซื้ออุปกรณ์ใหม่ล่าสุดจากทั่วโลก โดยสินค้าที่มาแสดง ประกอบด้วยอุปกรณ์เพื่อการเปิดร้าน อาทิ เครื่องชง, เครื่องบด, เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ, น้ำเชื่อม เป็นต้น ส่วนอุปกรณ์สำหรับร้านเบเกอรี่ เช่น เครื่องนวดแป้ง, เตาอบ, ชีส, วัตถุดิบแต่งหน้าเค้ก, แพ็กเกจจิ้ง รวมทั้งอุปกรณ์สำหรับเปิดร้านไอศกรีม อาทิ เครื่องทำเจลาโต้, ผงทำไอศกรีม, ชีส และเครื่องทำน้ำแข็ง, ตู้เย็น/ตู้แช่และตู้โชว์เค้ก เป็นต้น

นายกวินย้ำว่า งานดังกล่าวนับเป็นงานแสดงเดียวของประเทศที่ได้รับการยอมรับจากผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจกาแฟ เบเกอรี่ ไอศกรีม ที่เดินทางมาจากทั่วประเทศว่ามีสินค้าหลากหลายและเพียบพร้อม พร้อมกับโปรโมชั่นพิเศษจากผู้แสดง เพื่อให้ง่ายต่อการ ตัดสินใจของผู้ซื้อ นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่มองหาธุรกิจเกี่ยวกับการเปิดร้านกาแฟก็สามารถมาพบปะผู้ขายแฟรนไชส์ได้อีกด้วย เป็นงานประจำปีที่ทุกคนเฝ้ารอ มั่นใจว่างานนี้จะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศตั้งแต่ต้นปีและมียอดซื้อขายกว่า 150 ล้านบาท

“นอกจากนี้ บริษัทได้ร่วมมือกับพันธมิตรสมาคมต่างๆ เพิ่มกิจกรรมพิเศษกว่าทุกปี โดยปีนี้ได้เพิ่มการจัดการแข่งขันระดับโลก National Thailand Brewers Cup Championship 2016 อีกหนึ่งรายการคือการแข่งขันชงกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องเอสเปรสโซ่ และยังสามารถดึง “บาริสต้า” จากทั่วโลกมาแข่งขันได้อีกด้วย นอกเหนือจากการแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์ประเทศไทยคัดตัวแทนไปแข่งขันที่ประเทศไอร์แลนด์ รวมทั้งการจัดสัมมนาสำหรับคอกาแฟตัวจริง”

ขณะเดียวกันยังได้จัดงาน “ท่องไทย ท่องโลก” ครั้งที่ 14 มีผู้แสดงกว่า 400 บูธ มานำเสนอแพ็กเกจท่องเที่ยว ห้องพักโรงแรม แพ็กเกจทัวร์ทั้งในและต่างประเทศภายใต้แนวคิด “เที่ยวซ่าส์ ท้าลมร้อน” ให้ผู้สนใจวางแผนการเดินทางในช่วงปิดภาคเรียน จึงเป็นโอกาสดีที่สามารถชมงานแสดงใหญ่ทั้ง 2 งานในเวลาและสถานที่เดียวกัน

ผู้แสดงได้เตรียมโปรโมชั่นแพ็กเกจห้องพักโรงแรม รีสอร์ต ทัวร์ในและต่าง ประเทศ บริการรถเช่า สายการบิน อุปกรณ์เดินทางลดสูงสุดถึง 50% ไว้รอรับนักท่องเที่ยว อีกทั้งยังสามารถเข้าร่วมสนุกกิจกรรมภายในงานเพื่อลุ้นรับรางวัลพิเศษมากมาย คาดว่าจะมีการซื้อขายกว่า 100 ล้านบาท

งานดังกล่าวจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจภาพรวม และสร้างงานสร้างอาชีพเพิ่มเติม รวมไปถึงการสนับสนุนการท่องเที่ยวไทยให้มีสีสันและบรรยากาศคึกคักตั้งแต่ต้นปี!!

วานิชหนุ่ม
wanich@thairath.co.th