ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือเทคโนโลยีชาวบ้าน

http://info.matichon.co.th/techno/techno.php?srctag=05110150559&srcday=2016-05-15&search=no

มติชน อคาเดมี

อนุภาค ชัยชนะดารา / นัฐวุฒิ รอดเกตุกุล

ชิมทุกไร่…ไปทุกสวน…กับ มติชนอคาเดมี ในทัวร์เกษตรสัญจร “มหัศจรรย์ผลไม้ตะวันออก”

หนึ่งในกิจกรรมสุดฮ็อตในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้ ทีมงานมติชนอคาเดมี เตรียมเอาใจนักท่องเที่ยวหัวใจเกษตรด้วยการพาไปเที่ยว แบบชิมทุกไร่…ไปทุกสวน ใน ทัวร์เกษตรสัญจร ตอน มหัศจรรย์ผลไม้ตะวันออก จังหวัดจันทบุรี-ตราด ซึ่งครั้งนี้จัดเต็มทุกช่วงกิจกรรมตลอดการเดินทาง ตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงจุดหมายปลายทางที่จังหวัดจันทบุรี-ตราด

โดยทีมงานทัวร์จากมติชนอคาเดมี ที่พร้อมให้บริการลูกทัวร์ทุกท่านอิ่มเอมใจไปกับสรรสาระความรู้ ผนวกกับความรื่นรมย์ในการช็อป-ชม-ชิม นานาผลไม้ และแวะเยี่ยมชมสวนไม้ดอก-ไม้ประดับกันอย่างเต็มอิ่ม ก่อนที่จะแวะไปดูวิถีชีวิตของชุมชนริมน้ำที่มีความเก่าแก่ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 และปิดท้ายด้วยการแวะซื้อผลิตภัณฑ์ของฝากในงาน มหกรรมทุเรียนโลก เป็นการปิดท้าย

ซึ่งคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษนี้ได้อย่างเต็มอิ่มแล้ว ภายในระยะเวลา 2 วัน เท่านั้น!!!

เริ่มกันที่จุดแรกอย่าง สวนผักปลอดสาร คุณไพฑูรย์ แหล่งเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ซึ่งมี คุณไพฑูรย์ พุ่มทับทิม เป็นประธานกลุ่มเกษตรอินทรีย์เขาสมิง ผู้เป็นเจ้าของสวนแห่งนี้ โดยผู้ร่วมทริปทุกท่านจะได้เยี่ยมชมสวนผลไม้ พร้อมทดลองชิมผลผลิตที่น่าสนใจ เช่น เงาะ มังคุด และผลไม้แปรรูปต่างๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ ทุกท่านยังจะได้เยี่ยมชมรูปแบบการทำเกษตรอินทรีย์ พร้อมชมการสาธิตในฐานต่างๆ ที่น่าสนใจ เช่น ฐานเรียนรู้กลุ่มผลไม้แปรรูป ฐานการทำปุ๋ยหมัก ฯลฯ นับได้ว่า เป็นอีกหนึ่งจุดท่องเที่ยวที่น่าสนใจของทริปนี้เลยทีเดียวครับ

คุณไพฑูรย์ เจ้าของ สวนผักปลอดสาร คุณไพฑูรย์ กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจของทุกปี มักจะผลิตพืชผักออกจำหน่ายสู่ตลาดไม่ทัน โดยเฉพาะผักกวางตุ้ง คะน้า ที่มีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจร ติดต่อขอสั่งซื้อเพื่อเตรียมนำออกขายสู่ตลาดในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ โดยเฉพาะผักกวางตุ้งและผักสลัด กำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของกลุ่มลูกค้า สำหรับการปลูกผักในโรงเรือน 4 หลัง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดตราด โครงการส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย งบพัฒนาจังหวัด สามารถผลิตพืชผักได้ 6-7 รุ่น/ปี ปริมาณผลผลิต รุ่นละ 300-400 กิโลกรัม/โรงเรือน นอกจากนี้ พื้นที่รอบๆ บ้านยังมีการปลูกผักนอกโรงเรือน ได้แก่ พริกขี้หนู แตงกวา ถั่วฝักยาว มะระ กะเพรา และโหระพา เป็นต้น

หลังจากนั้น จึงเดินทางไปต่อกันที่ สวนคุณไพฑูรย์ ที่สถานที่แห่งนี้ทุกคนจะได้นั่งเรือชมบรรยากาศของแม่น้ำเขาสมิง ซึ่งจุดนี้มีความงดงามและเงียบสงบ อีกทั้งเป็นรูปแบบของบรรยากาศของธรรมชาติที่ยังบริสุทธิ์อยู่อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ผู้ร่วมทริปทุกท่านจะได้รับฟังการบรรยายเกี่ยวกับผลไม้ส่งออก และทดลองชิม ทุเรียนพวงมณี หนึ่งในทุเรียนสายพันธุ์โบราณที่หารับประทานได้ยากยิ่ง และถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เลื่องชื่อในเรื่องของความอร่อยอีกด้วย

ปิดท้ายด้วยการรับประทานอาหารที่ ร้านจันทรโภชนา (สาขามหาราช) ร้านอาหารขึ้นชื่อของเมืองจันทบุรี และเข้าพักที่ โรงแรม เคพี แกรนด์ จันทบุรี เป็นอันจบวันแรกของทริปนี้อย่างสมบูรณ์ครับ

ส่วนวันที่สอง หลังจากรับประทานอาหารเช้าเป็นที่เรียบร้อยแล้วนั้น เราจะเดินทางไปต่อกันที่ ชุมชนริมน้ำจันทบูร หนึ่งในชุมชนริมน้ำที่มีความเก่าแก่มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 พร้อมชมวิถีชีวิตภายในชุมชนที่ยังมีความเป็นอัตลักษณ์ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ เรายังพาทุกท่านไปเยี่ยมชม และถ่ายรูปสวยๆ ของอาคารบ้านเรือนที่มีความโดดเด่นแตกต่างในแต่ละจุดอีกด้วย ก่อนที่จะปิดท้ายกันที่ไฮไลต์ 2 จุดสุดท้าย อย่าง สวนสะละ ลุงปรีชา แหล่งผลิตผลไม้เลื่องชื่อ อย่าง “สะละสุมาลี” และ สวนลีลาไม้ใบ สวนไม้ใบที่ประดับและตกแต่งอย่างทันสมัยและสวยงาม โดยมีตัวชูโรง อย่าง “สับปะรดสี” ไว้คอยต้อนรับแขกผู้มาเยือน ณ จุดนี้อีกด้วย

ลุงปรีชา ปิยารมย์ เจ้าของของ สวนสะละ ลุงปรีชา เล่าให้ฟังว่า เริ่มประกอบอาชีพทำสวนตั้งแต่ พ.ศ. 2514 โดยมีสวนผลไม้เดิมเป็นสวนทุเรียนและสวนเงาะ ในพื้นที่อำเภอท่าใหม่ และอำเภอเมืองจันทบุรี รวมทั้งสิ้น 62 ไร่ และที่อำเภอมะขาม อีก 50 ไร่ แต่ด้วยราคาของเงาะและทุเรียนช่วงนั้นผันผวนมาก และมักจะถูกพ่อค้ากดราคา กอปรกับปัญหาในด้านการขนส่งและการรักษาคุณภาพ จึงมาปลูก สะละเนินวง แทน แต่ก็พบปัญหาในเรื่องของคุณภาพและรสชาติของสะละที่มักจะออกเปรี้ยว ซึ่งไม่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคในช่วงนั้นอีกด้วย จนกระทั่งมาลงตัวที่ สะละสุมาลี ที่มีจุดเด่นกว่าสะละเนินวง ทั้งในเรื่องของรสชาติที่อร่อยกว่า

อีกหนึ่งจุดเด่นที่น่าสนใจ ก็คือ สามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนู สะละลอยแก้ว เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าการเกษตร และถือเป็นหนึ่งในของฝากจากจันทบุรี ที่หลายคนชื่นชอบและมักจะซื้อกลับไปเป็นของฝากอยู่เป็นประจำอีกด้วย

สำหรับคณะทัวร์ที่จะมาในครั้งนี้ จะได้เยี่ยมชมสวนสะละของเรา ได้ดูรูปแบบการบริหารจัดการการเกษตรทั้งในการผลิตและการส่งออก แล้วที่สำคัญเราจะพาทุกท่านไปลองชิมสะละสุมาลีสดๆ กันจากต้นอีกด้วย

เสร็จภารกิจ…จาก สวนสะละ ลุงปรีชา เราก็จะมาปิดท้ายกันที่…สวนลีลาไม้ใบ แหล่งปลูกสับปะรดสีที่มากที่สุดในประเทศ มีสับปะรดสีสกุลต่างๆ รวมเเล้วกว่า 2,000 ต้น เลยทีเดียว !!

คุณดำรงค์ เจ้าของ สวนลีลาไม้ใบ เล่าที่มาที่ไปว่า หลังจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ก็กลับมาอยู่ที่บ้านพร้อมกับประกอบอาชีพเกษตร ทำสวนไม้ผลผสมผสาน ทั้ง ทุเรียน เงาะ มังคุด ได้ 2 ปี ประสบปัญหาโรคแมลง ปัญหาแรงงาน ตลอดจนพ่อค้าคนกลางกดราคา ทำให้กิจการเริ่มไม่สู้ดีนัก จึงได้ปรับเปลี่ยนมาปลูกไม้ดอกพร้อมกับทำสวนไม้ผลผสมผสาน

หลังผันตัวมาปลูกไม้ประดับ และได้มีโอกาสไปศึกษาชมการปลูกเลี้ยงผลิตลูกผสมอะโกลนีมา ของ อาจารย์สิทธิพร โทณะวณิก จนเกิดแรงบันดาลใจที่จะผลิตลูกผสมอะโกลนีมาขึ้นมา

ปัจจุบันนี้ ภายในสวนลีลาไม้ใบจะมีไม้ใบชูโรง อย่าง สับปะรดสี เป็นจำนวนค่อนข้างมาก ทั้งพันธุ์ที่ชอบแดดและต้องการแดดรำไร แต่สวนของเราจะเน้นไปในส่วนที่ชอบแดด เช่น สับปะรดสีส้มโทนสว่าง เป็นสกุลที่สามารถใช้งานได้ง่าย ดูแลง่าย ที่สำคัญ ไม่ต้องไปแข่งกับตลาดผู้ปลูกไม้ประดับที่เน้นพืชที่ต้องการแสงแดดรำไร ต้องบอกว่าปัจจุบันประโยชน์ของสับปะรดสี นอกจากใช้ตกแต่งทั่วไป ยังสามารถช่วยเพิ่มบรรยากาศความสดชื่น ปลูกไว้ใกล้หน้าต่าง บนโต๊ะ ริมผนัง ในครัว ใต้ต้นไม้ ในห้องน้ำ ได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นพืชทนทานต่อสภาพแสงน้อย มีช่อดอกยาวสูง สีกลีบดอก กลีบเลี้ยง และใบที่ฉูดฉาดคงอยู่นานหลายสัปดาห์หรืออยู่ได้หลายเดือน ทนแล้ง เหมาะสำหรับจัดสวนที่ไม่ต้องดูแลมากอีกด้วย

หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจนี้…คณะลูกทัวร์ทุกท่าน ก็เตรียมพร้อมที่เดินทางกลับกรุงเทพฯ แต่เดี๋ยวก่อน…เรายังของแถมปิดท้ายด้วยการ แวะไปเที่ยวงาน มหกรรมทุเรียนโลก พร้อมเลือกซื้อของฝากภายในงานที่น่าสนใจ เช่น ทุเรียน สะละ มังคุด และผลไม้แปรรูปต่างๆ ที่น่าสนใจ ซึ่งมีให้ท่านได้เลือกชม-ชิม-ช็อป กันแบบเต็มอิ่มอย่างแน่นอน ถือได้ว่า เป็น 2 วันที่คุ้มค่า สำหรับคนที่ชื่นชอบท่องเที่ยวเชิงเกษตร ถ้ามีโอกาสก็ไม่ควรพลาดโดยประการทั้งปวงครับ?

สำหรับท่านที่สนใจอยากร่วมทริปไปสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยว ทัวร์เกษตรสัญจร ตอน มหัศจรรย์ผลไม้ตะวันออก จังหวัดจันทบุรี-ตราด นำเที่ยวโดย อาจารย์ประเวศ แสงเพชร วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรตัวจริง..เสียงจริง ใน วันที่ 28-29 พฤษภาคม 2559 นี้ ก็สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมมาได้ที่ ศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน (มติชนอคาเดมี) หรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. (02) 954-3977-85 ต่อ 2123, 2124 (จันทร์-ศุกร์), (082) 993-9097, (082) 993-9105 (เสาร์-อาทิตย์) http://www.matichonacademy.com และhttp://www.facebook.com/Matichon.Academy.Thailand