ฟู้ดแพชชั่น ทุ่มงบกว่า 110 ล้านบาท เขย่าวงการปิ้งย่าง ผ่านแบรนด์หลัก “บาร์บีคิวพลาซ่า” เปิดตัวกระทะและเตา Black ใหม่ ตอบโจทย์ทุกความต้องการลูกค้า เผย พบกันทุกสาขาทั่วประเทศ 10 ต.ค. คาด ช่วยเสริมยอดขายโตตามเป้า 15% ในสิ้นปีนี้ …

วันที่ 20 ก.ย.59 นางชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวถึงกลยุทธ์ในการขับเคลื่อนธุรกิจ ผ่านการพัฒนาอุปกรณ์หลัก ที่ใช้ในการรับประทานอาหารของแบรนด์ บาร์บีคิวพลาซ่า นั่นคือ ชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ว่า เป็นอีกก้าวสำคัญที่จะพิสูจน์ให้เห็นถึงความตั้งใจที่จะสร้างความสุขผ่านมื้ออาหาร ด้วยการนำเอากลยุทธ์การใช้นวัตกรรมมาใช้ในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารในร้านของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งกลยุทธ์ดังกล่าว ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นมากว่า 6 ปี ด้วยงบประมาณมากกว่า 110 ล้านบาท โดยชุดเตาและกระทะ Black ใหม่นี้ จะเป็นเสมือนสัญลักษณ์ที่สำคัญ สัญลักษณ์ใหม่ของบาร์บีคิวพลาซ่าที่ยังคงรักษากลิ่นอายและเอกลักษณ์ของบาร์บีคิวพลาซ่าไว้

ด้าน นางสาวบุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร แบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า การเปลี่ยนชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ถือเป็นอีกก้าวที่สำคัญของบาร์บีคิวพลาซ่า เพราะกระทะถือเป็นหัวใจของอาหารปิ้งย่างในสไตล์บาร์บีคิวพลาซ่า โดยการพัฒนาครั้งนี้ ตอบความต้องการใน 2 เรื่องหลัก คือ 1. ตอบทุกความต้องการของผู้บริโภค ด้วยการปรับปรุงรูปร่างและวัสดุผ่านความใส่ใจในทุกรายละเอียด และ 2. การยกระดับภาพลักษณ์ของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า ด้วยดีไซน์ใหม่ ผลงานจากนักออกแบบมือรางวัล ซึ่งเป็นการเน้นย้ำถึงความมีมาตรฐานในการดำเนินธุรกิจ ทั้งด้านสินค้าและบริการ และไม่หยุดนิ่งที่จะสร้างความแปลกใหม่ ทำให้อุตสาหกรรมร้านอาหารตื่นตัว

นางสาวบุณย์ญานุช กล่าวด้วยว่า ได้วางแผนใช้งบประมาณทางการตลาดกว่า 55 ล้านบาท เปิดตัวชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ผ่านแคมเปญโฆษณา ด้วยคลิปภาพยนตร์โฆษณาชื่อ “เปลี่ยน–Bar B Q Plaza” และ คลิปชื่อ “The Secrets of Black Pan – เผยความลับกระทะใหม่ – Bar B Q Plaza” โดยจะปล่อยคลิปทั้งสองผ่านช่องทางออนไลน์ คาดว่า การพัฒนาในครั้งนี้ จะผลักดันให้ยอดขายเติบโตได้ที่ 15% ตามเป้าหมายของปีนี้ได้แน่นอน

ทั้งนี้ ชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ได้ถูกพัฒนาขึ้น โดยมีการปรับเปลี่ยนวัสดุกระทะเป็นเหล็กหล่อ (cast iron) ที่มีความคงทน และได้รับการตรวจสอบด้านความปลอดภัยตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยา ประเทศสหรัฐอเมริกา หรือ U.S. FDA พร้อมกันนี้ ยังคงรักษาเอกลักษณ์รอยย่าง หรือ Grill Mark ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความอร่อยในสไตล์บาร์บีคิวพลาซ่า ไว้บนพื้นกระทะได้อย่างชัดเจน อีกทั้งการออกแบบพื้นที่ปิ้งย่างบนพื้นกระทะในแบบระนาบทรงกลมที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ปิ้งอาหารได้มากขึ้น ร่องซุปที่ใหญ่และลึกขึ้น ตักน้ำซุปได้จุใจมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาเตาใหม่ในระบบเหนี่ยวนำความร้อนด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (induction system) แบบพิเศษ 2 ขดลวด ที่ทำงานแยกจากกันอย่างอิสระในเตาเดียวเป็นครั้งแรก เพื่อการควบคุมอุณหภูมิที่ลงตัวในพื้นที่ปิ้งและต้ม โดยสามารถปรับความร้อนได้ ใน 3 ระดับด้วยรีโมตควบคุม เพื่อความเหมาะสมในแต่ละช่วงของการรับประทาน

อย่างไรก็ตาม บาร์บีคิวพลาซ่า พร้อมให้ลูกค้าเข้ามาสัมผัสประสบการณ์ใหม่เพื่อให้ทุกมื้อเป็น “มื้อนี้ที่ดีที่สุด” กับชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ได้ในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า 25 สาขาแรก ตั้งแต่วันที่ 22 ก.ย.นี้ เป็นต้นไป ก่อนจะขยายไปยังลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าทุกสาขาทั่วประเทศ ในวันที่ 10 ต.ค.59