27 ม.ค. พลตรีธานี ฉุยฉาย ที่ปรึกษาแม่ทัพภาคที่ 1 ในฐานะประธานคณะกรรมการบริหารพื้นที่และการบริการโดยรอบพระบรมมหาราชวัง กล่าวว่า กองอำนวยการร่วมรักษาความสงบเรียบร้อยโดยรอบพระบรมมหาราชวัง (กอร.รส.)ได้มีการหารือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการแจกอาหาร เรื่องของมาตรการการตรวจสอบและควบคุมการแจกจ่ายอาหารที่มีการทำกันอยู่แล้ว โดยให้สำนักอนามัยกรุงเทพมหานคร และกระทรวงสาธารณสุขไปตรวจดู ทั้งครัวจิตอาสา จะดูเรื่องความสะอาดพื้นที่และกระบวนการปรุงอาหาร ความสดใหม่ของอาหาร อาหารจะค้างมื้อหรือไม่ และตรวจดูอาหารที่เสี่ยงทำให้ประชาชนท้องเสีย

โดยจะให้เปลี่ยนเมนู ซึ่งเป็นมาตรการที่ กอร.รส. เข้มงวด มาตลอด รวมถึงกระทรวงต่าง ๆ ที่รับผิดชอบเป็นเจ้าภาพในการดูแลประชาชน ก็ได้กำชับให้คำนึงเรื่องเมนูอาหารต้องไม่เสี่ยงต่อการบูดหรือเสีย ต้องสดใหม่ทุกมื้อ และห้ามแจกข้ามมื้อโดยเด็ดขาด รวมถึงเมนูอาหารต้องคุ้นชินกับประชาชนด้วย ซึ่งตามนโยบายของนายกรัฐมนตรีที่เคยให้ไว้ และก่อนจะแจกให้ประชาชนได้รับประทาน เจ้าหน้าที่สำนักอนามัยกรุงเทพมหานคร และเจ้าหน้าที่ กอร.รส. จะชิมอาหารด้วยตัวเองก่อนทุกครั้ง ส่วนอาหารที่แจกไม่หมดในแต่ละมื้อ เพราะแถวเคลื่อนเร็ว ก็จะย้ายไปแจกที่ประตูเทวาภิรมย์ หลังประชาชนสักการะพระบรมศพเสร็จสิ้น และก็จะแจกจ่ายให้กับเจ้าหน้าที่ รวมถึง มอบให้กระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ ไปบริหารจัดการเพื่อส่งมอบให้กับผู้ยากไร้ต่อไป ทั้งนี้จำนวนอาหารที่เหลือเฉลี่ยต่อวันประมาณ 1,000 – 2,000 ชุดเท่านั้น

พลตรีธานีกล่าอวอีกว่า สำหรับช่วงเวลาของการแจกอาหาร 04.00 – 06.00น. เป็นความรับผิดชอบของจิตอาสา เมนูจะเป็นพวกข้าวต้ม และสแนคกล่อง 06.00-09.00 น. และ 11.00-13.00 น. จะเป็นหน่วยงานและกระทรวงที่รับผิดชอบหลัก และ 17.00-20.00 น. จะเป็นของหน่วยงานที่รับผิดชอบและจิตอาสาร่วมกัน ซึ่งขณะนี้จิตอาสาที่ยังประกอบอาหารเลี้ยงประชาชนอยู่มีทั้งหมด 13 ราย มีกำลังการผลิต 72,000 ชุดต่อวัน ส่วนกระทรวงและหน่วยงานที่รับผิดชอบ จะนำอาหารมา 50,000 ชุดต่อวัน