ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/255350

วันจันทร์ ที่ 6 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2560, 06.00 น.

ดร.ณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผอ.องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) เปิดเผยว่า ปี 2560 อ.ส.ค. มีแผนดำเนินโครงการสืบสานอาชีพพระราชทานการเลี้ยงโคนม เพื่อต่อยอดโครงการบ่มเพาะเยาวชนโคนมยุคใหม่ โดยคัดเลือกนักเรียนระดับมัธยมศึกษาจาก 6 โรงเรียนในทุกภูมิภาค มาเรียนรู้การเลี้ยงโคนมที่ถูกต้องกับ อ.ส.ค. ตั้งแต่ต้นน้ำ คือ การเลี้ยงโคนมทุกระยะ การจัดการฟาร์ม ไปจนถึงกระบวนการแปรรูปออกมาเป็นผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ม เพื่อปลูกฝังและกระตุ้นให้เยาวชนเกิดความสนใจและสร้างแรงบันดาลใจในการประกอบอาชีพการเลี้ยงโคนม ซึ่งเป็นอาชีพพระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9

ขณะเดียวกัน ยังได้ขยายผลโครงการส่งเสริมความรู้ด้านการเลี้ยงโคนมในสถานศึกษา โดยเฉพาะ โรงเรียนมวกเหล็กวิทยาคม จ.สระบุรี ซึ่งอยู่ในแหล่งที่มีการเลี้ยงโคนมมากที่สุดของประเทศ โดยอ.ส.ค.ได้นำความรู้การเลี้ยงโคนมไปจัดเป็นการเรียนการสอนในวิชาเลือกของนักเรียนระดับ ม.5 ปีละ 1 รุ่น รุ่นละ 30-40 คน รองรับการประกอบอาชีพการเลี้ยงโคนมและสถานประกอบการโคนมในพื้นที่

นอกจากนั้น อ.ส.ค. ยังเร่งสานต่อโครงการส่งเสริมอัตลักษณ์ในสถานศึกษา โดยดำเนินการในโรงเรียนมวกเหล็กวิทยาคม ด้วยการนำองค์ความรู้ด้านการตรวจคุณภาพนมเข้าไปจัดการเรียนการสอนนักเรียนสายวิทยาศาสตร์ในโรงเรียน เป้าหมายปีละ 1 รุ่น รุ่นละ 40-50 คน เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้กระบวนการตรวจสอบคุณภาพน้ำนมดิบ และมีทักษะการตรวจคุณภาพน้ำนมดิบที่ถูกต้อง สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในฟาร์มของตนเอง ให้ได้ผลผลิตน้ำนมดิบที่มีคุณภาพดีและเป็นไปตามมาตรฐาน

“อ.ส.ค.ได้ดำเนินโครงการบ่มเพาะเยาวชนโคนมยุคใหม่ โครงการส่งเสริมความรู้ด้านการเลี้ยงโคนมและโครงการส่งเสริมอัตลักษณ์ในสถานศึกษา อย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลา 7-8 ปีแล้ว โดยมีโรงเรียนในพื้นที่ภาคกลาง ภาคเหนือ ภาคใต้ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เข้าร่วมกว่า 41 โรงเรียน นักเรียนประมาณ 1,600-2,000 คน ซึ่งเยาวชนเหล่านี้จะเป็นกำลังสำคัญในการสืบสานอาชีพการเลี้ยงโคนมให้คงอยู่ และเป็นพลังขับเคลื่อนพัฒนาอุตสาหกรรมนมไทยในอนาคตต่อไป” ผอ.อ.ส.ค.กล่าว