เผย 100 อันดับร้านอาหารดีที่สุดประจำปีในยูเค ร้านอาหารไทยพ่อครัวอังกฤษ มาอันดับหนึ่ง

Kiln ร้านอาหารไทยเล็กๆ ย่านโซโห ในกรุงลอนดอน ได้รับเลือกเป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมในสหราชอาณาจักร จากการจัดอันดับโดย เอสเทรลลา แดมน์ เนชันแนล เรสเตอรองต์ อวอร์ดส์ ร่วมกับนิตยสาร เรสเตอร์ลรองต์

การประกาศผลรางวัลมีขึ้นที่ เฮอร์ลิงแฮม คลับ เมื่อวันที่ 11 มิถุนายนที่ผ่านมา

การจัดอันดับรวบรวมจากผลโหวตของเชฟ เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียนเรื่องอาหาร จำนวน 150 คน อิงประสบการณ์ในการลิ้มลองในช่วง 12 เดือน นอกจากอาหาร ยังพิจารณาถึงพนักงาน บรรยากาศ เสียงเพลง การออกแบบ และราคาด้วย

ผลคัดเลือกออกมาเป็นร้านอาหารไทย บนถนนบรูว์เออร์ ย่านโซโห กรุงลอนดอน ที่มีเพียงเก้าอี้นั่ง 12 ตัวกับโอกาสที่ลูกค้าจะได้ดูพ่อครัวปรุงอาหารในครัวเปิด

(twitter/Kiln) 

ร้าน Kiln ( เตาถ่าน) มีเจ้าของร่วม เบน แชปแมน เชฟผู้ชื่นชอบปรุงอาหารบนเตาถ่าน และไบรอัน แฮนนอน  อาหารขึ้นชื่ออาทิ แกงป่าไก่และปูผัดผงกะหรี่

สเตฟาน ชอมคา บรรณาธิการนิตยสาร กล่าวว่า คิล์น ซึ่กระโดดขึ้น 8 อันดับรวดเมื่อปีที่แล้ว เป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมด้วยหลายเหตุผล ราคาไม่แพง บรรยากาศสนุกสนาน  และหากลูกค้าคนไหนโชคดีได้ที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ และได้ดูเชฟปรุงอาหารในหม้อดินเผาไปด้วย ยิ่งได้ประสบการณ์แปลกใหม่หาไม่ได้ในเมืองหลวง และแน่นอนว่า รสชาติอาหารไม่ต้องพูดถึง