ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
http://www.naewna.com/likesara/301614

เชฟอู๊ดด้าชวนชิมโรตีกรอบ บ้านแพ้ว
nn…แม้เป็นช่วงว่างเว้นงานการเมือง แต่ในฐานะผู้แทนเมืองตรังหลายสมัย ก็ยังเดินหน้าขับเคลื่อนทำงานปรับปรุง พัฒนาพื้นที่ต่อเนื่อง แบบว่าอะไรผลักดันให้เกิดประโยชน์ได้ก็ไม่รอช้า สำหรับ อดีต สส.ตรัง 4 สมัย พรรคประชาธิปัตย์ “สมบูรณ์ อุทัยเวียนกุล” ที่วันก่อนเดินทางไปกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา หารือกับผู้หลักผู้ใหญ่ ถึงนโยบาย “การตั้งเมืองกีฬา” ของกระทรวง…โดยนำเสนอให้พิจารณา “จังหวัดตรัง” ที่มีศักยภาพ จุดแข็งรอบด้าน ตั้งแต่ประชากร ที่มีมากที่สุดของจังหวัดฝั่งอันดามัน ระบบคมนาคมก็ไม่ต้องพูดถึง มีครบบก น้ำ อากาศ ถนน ท่าเรือสินค้า ท่าเรือท่องเที่ยว รถไฟ สนามบิน ถามถึงสถาบันการศึกษา ก็ไม่ด้อย มีมหาวิทยาลัย และระดับอุดมศึกษาถึง 8 สถาบัน แถมมีสถาบันพลศึกษา-โรงเรียนกีฬา ที่เป็นสถาบันกีฬาเฉพาะ มีสนามกีฬาระดับจังหวัด อำเภอ แยกตามประเภทชนิดกีฬาครบ โรงยิม อุปกรณ์กีฬาเข้ามาตรฐาน ที่สำคัญ เมืองตรังเคยเป็นเจ้าภาพจัดกีฬาระดับเอเชี่ยนเกมส์ กีฬาแห่งชาติ กีฬาเยาวชนแห่งชาติ กีฬาชิงแชมป์ระดับประเทศหลายรายการ สะท้อนถึงคุณภาพบุคลากรด้านกีฬาได้เป็นอย่างดี…
…อดีตผู้แทนหลายสมัย แถมยังเป็นนักกีฬาตัวยงด้วย ร่ายยาวคุณสมบัติเมืองตรังเป็นหางว่าว พร้อมย้ำว่า “ด้วยทั้งหมดทั้งมวล ผมจึงเสนอให้ผู้ใหญ่ของกระทรวง พิจารณาตั้งเมืองตรัง เป็นเมืองกีฬา เพื่อมวลชน เมืองกีฬาเพื่อคนเก่ง และเมืองกีฬาเพื่อเศรษฐกิจทั้ง เพื่อการท่องเที่ยว เป็นเมืองจัดการแข่งขันกีฬาระดับนานาชาติ รวมถึงยังเป็นเมืองที่เหมาะจะตั้งเป็นมหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ ประจำภาคใต้ด้วย…”…งานนี้ ยังไม่มีสภาผู้แทนฯ แต่ก็เหมือนอภิปรายในสภายังไงยังงั้น กระจอกข่าวอ่านแล้วยังอดเคลิ้มไม่ได้ มาลุ้นเอาใจช่วยผู้แทนคนตรังและพ่อแม่พี่น้องชาวตรังกันดีกว่า ถ้าสำเร็จได้ก็นับเป็นการพัฒนาการกีฬาของบ้านเราอีกก้าวก็ว่าได้…nn
nn…จะเปิดผ่านไปก็กะไร เมื่อเห็นรองหัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ “อู๊ดด้า – จุรินทร์ ลักษณวิศิษฎ์” โพสต์ภาพอาหารการกินอีกครั้ง สำรวจดูแล้ว เป็นเมนูของหวานที่อาจถูกใจหลายคน รวมถึงกระจอกข่าวด้วย เพราะเป็นเมนูอร่อยที่อู๊ดด้าเอามาฝาก หลังชิมแล้วไม่บอกก็รู้ว่า ติดใจขนาดไหนกับ “โรตีกรอบ” ของฝากที่ได้จากบ้านแพ้ว สมุทรสาคร เมื่อ 2-3 วันก่อน จากอดีต สว.สมุทรสาคร “สุวิศว์ เมฆเสรีกุล” ตั้งใจเสาะหามาแนะนำให้ชวนชิม “โรตี บ้านแพ้ว” ของแขกปากีฯ ปักหลักขายอยู่ข้างรพ.บ้านแพ้ว…แว่วว่า พออู๊ดด้าได้มาแล้ว กลับถึงบ้านคืนนั้น ก็จัดการนำร่องไป 2 แผ่น เป็นออเดิร์ฟ ด้วยหน้าตาน่ากินเลยอดใจไม่ไหว!!! แล้วก็รู้ว่า ไม่เหมือนโรตีกรอบเจ้าอื่น และไม่ธรรมดา “แต่เป็น“โรตีกรอบ” ราดนมข้นหวานรสเลิศครับ ที่เรียกโรตีกรอบ ก็ไม่ใช่สักแต่ว่า“กรอบ” จนกัดทีกระเด็นกระดอนเต็มบ้าน!!! แต่แบบ…”กรอบนอก เหนียวนุ่มใน…แถมเมื่อได้รสชาติ หอม หวาน เค็ม มันของนมข้นหวานกับแป้งโรตีกรอบ เข้าไปผสมอยู่ด้วยกัน….เลยหยุดยาก!” ก่อนจะมาต่อตอนรุ่งเช้า..จัดการเจ้า“โรตีกรอบบ้านแพ้ว” อีก 3-4 แผ่นที่เหลือ กับ“กาแฟดำสด” ขมๆ ร้อนๆ…. เรียบ แบบไม่ต้องสนใจรอบเอวกันเลย!…แหมมม…อู๊ดด้าบรรยายเอร็ดอร่อย ซะขนาดนี้ พร้อมยกนิ้วให้ แฟนคลับคงกลืนน้ำลาย และเชื่อว่าหลายคนต้องหาโอกาสไปสืบเสาะร้านโรตีกรอบของแขกปากีฯ ที่ว่านี้มาชิมบ้าง…ว่าแต่ใครเจอก่อนได้ชิมแล้วมาบอกต่อกันบ้าง ..ของอร่อยบ้านแพ้ว กินคนเดียว รอบเอวเพิ่มคนเดียว คงไม่ได้แล้ว…อิอิ…nn
nn…เวลาอ่านเจอใครมีประสบการณ์ดีๆ มาเล่าสู่กันฟัง ก็อดขอนำมาบอกต่อไม่ได้ คราวนี้เป็นแรงบันดาลใจ ที่อดีตรองหัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ร่างสูงใหญ่ “กรณ์ จาติกวณิช” เล่าความประทับใจ เมื่อครั้งเจ้าตัวพร้อมศรีภรรยาไปปีนัง ประเทศมาเลเซีย พาลูกชายไปสอบเตรียมสมัครเข้าเรียนระดับมหาวิทยาลัยที่อเมริกา..ระหว่างที่ลูกทำข้อสอบ พ่อกับแม่เลยใช้เวลานั้น เดินเล่นดูบ้านดูเมืองเขา ที่เมืองหลวงของที่นั่น ชื่อ George Town ซึ่งเป็น World Heritage Site …สิ่งที่โดนใจก็ตรงที่ การรักษาสภาพโบราณไว้ค่อนข้างดี และมีการเติมงานศิลปะแนว street art ไว้เต็มเมือง คนที่นั่นก็น่ารัก มีวัฒนธรรมหลากหลายคละปะปนกันอยู่ ทุกคนพูดภาษาอังกฤษได้ดีมาก ประมาณว่า เป็นการอนุรักษ์เมืองเก่าให้คงอยู่อย่างมีคุณค่า ปรับปรุงให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน กับคนรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว…เจ้าตัวก็เลยอยากนำเสนอเผื่อท้องถิ่น ชุมชนไหนของไทยจะลองไปปรับใช้ดู จะได้เกิดขึ้นอีกหลายๆ แห่ง จากที่มีอยู่บ้างแล้วขณะนี้…ใครเห็นแล้วลองหันไปดูรอบๆ ชุมชนของตัวเอง เผื่อเกิดไอเดียขยับขยายบ้างก็ไม่เสียหายนะขอรับ…nn