ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
http://www.naewna.com/likesara/303804

‘ก๋วยเตี๋ยวชาวนา’ร้านธรรมดารสชาติไม่ธรรมดา กำไรสุดปังเดือนละครึ่งแสน!
17 พ.ย.60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ชื่อว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวชาวนา” มาออกบูธจำหน่าย ในงาน Hip Weekend Market ที่บริเวณลานอเนกประสงค์ ห้างโรบินสันสุรินทร์ มีนางสาวสุดารัตน์ ชาวนา อายุ 36 ปี เป็นเจ้าของ“ร้านก๋วยเตี๋ยวชาวนา” เสริฟ์ด้วยชามตาไก่ สุดวินเทจ หลากหลาย เมนู ไม่ว่าจะเป็น น้ำตก หมูสด น้ำใส หมูเปื่อย เกาเหลา ข้าวเปล่า รสเด็ด อิ่มกันพุงกาง กำไรสุดปังเดือนละกว่า 50,000 บาท
จากวิถีชีวิตลูกชาวนา บ้านนอก ที่ต้องดิ้นรน ต่อสู้ชีวิต เพื่อความอยู่รอด หลังสามีเพิ่งเสียชีวิต ทิ้งภาระลุกน้องให้เลี้ยงดูเพียงลำพัง หลังฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าว นาปีเสร็จสิ้น นางสาวสุดารัตน์ ชาวนา พร้อมด้วย แม่ น้องสาว และลูกสาว วัยเพียง 1 ขวบ ได้เช่าบ้านหลักเล็กๆ เปิด “ร้านก๋วยเตี๋ยวชาวนา” ตั้งอยู่ริมถนนสายสุรินทร์-ศีขรภูมิ ตรงข้าม โฮมโปรสุรินทร์ หากวันไหนมีงาน Hip Weekend Market ก็จะปิดร้านหลัก มาเปิดบูธขายก๋วยเตี๋ยว ขายดิบขายดีกว่าวันละ 60 ชาม ยอดขายสูงสุดวันละ 10,000 บาท หักต้นทุน ก็พอจะเหลือกำไรวันละ 4,000 -5,000 บาท
นางสาวสุดารัตน์ ชาวนา อายุ 36 ปี เจ้าของร้าน “ร้านก๋วยเตี๋ยวชาวนา” กล่าวว่า ปกติขายอยู่ ตรงข้ามโฮมโปร ถนนสุรินทร์-ศีขรภูมิ ที่ตั้งชื่อ “ร้านก๋วยเตี๋ยวชาวนา” เพราะเป็นลูกชาวนา 100% และพ่อนามสกุล “ ชาวนา” ด้วย ไปจ่ายตลาดเองทุกวัน ราคาเริ่มต้น ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท ยอดขายดี ประมาณวันละ 50-60 ชาม มีรายได้ประมาณ 6,000-10,000 บาท ต่อวัน หักลบต้นทุนก็จะเหลือกำไรประมาณเดือนละ 50,000 บาท