17 พ.ย.60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณศาลาหมู่บ้านตระพังโพธิ์ศรี หมู่ 8 ต.วังทองแดง อ.เมือง จ.สุโขทัย ได้มีกลุ่มแม่บ้านประมาณ 30 คน มารวมตัวกันทำน้ำพริกแกงเผ็ด เพื่อจำหน่ายหารายได้เสริมเลี้ยงคนในครอบครัว หลังสู้ทนทำนามาหลายปีแต่ชีวิตความเป็นอยู่ก็ขัดสนเหมือนเดิม มิหนำซ้ำบางปีกลับแย่ลง เพราะต้องผจญทั้งภัยแล้งและราคาข้าวตกต่ำ

นางนุชรี  สายปาน ตัวแทนกลุ่มแม่บ้านฯ เปิดเผยว่า ที่หมู่บ้านแห่งนี้สามารถทำนาปลูกข้าวได้เพียงปีละครั้ง โดยอาศัยน้ำฝนจากฟ้า ถ้าปีไหนน้ำดีก็อาจทำนาได้ 2 ครั้ง แต่ส่วนมากทำได้แค่ครั้งเดียว บางปีเจอแล้งถล่มซ้ำอีก แถมราคาข้าวก็ตกต่ำ ทำให้ทุกคนต้องดิ้นรนหาอาชีพเสริม เพื่อความอยู่รอดของคนในครอบครัว

“สาเหตุที่คิดทำน้ำพริกแกงเผ็ดขาย เพราะทุกบ้านต้องซื้อกินกันอยู่แล้ว แถมมีปลูกกันทุกครัวเรือนด้วย ทั้ง ขิง ข่า ตะไคร้ กระชาย พริก มะกรูด ฯลฯ ถ้านำผลผลิตไปขายก็ได้ราคาถูก เพราะของมีล้นตลาด จึงได้คิดแปรรูปทำเป็นน้ำพริกแกงเผ็ด ขายถุงละ 20 บาท หรือกิโลกรัมละ 100 บาท แทน” นางนุชรีกล่าว

นางนุชรี กล่าวต่ออีกว่า ถึงแม้เพิ่งจะเริ่มทำกันมาได้แค่ 4 เดือน แต่ปรากฏว่าขายดีมาก เฉพาะทำขายในหมู่บ้านก็หมดแล้ว เนื่องจากน้ำพริกแกงเผ็ดฝีมือคนที่นี่นั้น มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อยถูกปาก มีสูตรปรุงเฉพาะ รวมทั้งเป็นของสดปลอดสารพิษ ปัจจุบันจึงบอกให้คนในหมู่บ้านปลูกพืชเครื่องเทศเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้เพียงพอต่อการผลิตจำหน่าย พวกเราฝันอยากจะให้อาชีพนี้มั่นคง ขยายโตมากขึ้น เพื่อทุกครอบครัวจะมีรายได้ทุกเดือน เสริมจากอาชีพหลักคือการทำนา

นอกจากกลุ่มแม่บ้านจะทำน้ำพริกแกงเผ็ดขายแล้ว อย่างอื่นก็มีเป็นน้ำพริกแกงส้ม และน้ำพริกลาบ สนใจสั่งซื้อติดต่อได้ที่หมายเลข 063-6678098