ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
http://www.naewna.com/likesara/304644

เที่ยว“หลาดต้นน้ำลำขนุน” ชิมอาหารท้องถิ่นชมวิถีชีวิตชาวตรัง
22 พ.ย.60 “นาชุมเห็ด” เป็นอีกหนึ่งตำบลตั้งอยู่ในพื้นที่อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง มีการแบ่งเขตการปกครองออกเป็น 9 หมู่บ้าน ประกอบด้วย หมู่ 1 บ้านไทรงาม หมู่ 2 บ้านควนหิน หมู่ 3 บ้านต้นปรง หมู่ 4 บ้านลำพิกุล หมู่ 5 บ้านมาบเมา หมู่ 6 บ้านหนองเป็ด หมู่ 7 บ้านทอนพลา หมู่ 8 บ้านลำขนุน และหมู่ 9 บ้านโคกโดน สภาพที่ตั้งมีลักษณะเป็นที่ราบเชิงเขา และที่ราบลุ่ม ริมแม่สายธาร ลำคลอง ป่าต้นน้ำ เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเทือกเขาบรรทัด
“บ้านลำขนุน” หมู่ 8 เป็นอีกหนึ่งชุมชนเล็กๆ ที่ชาวบ้านมีวิถีผูกพันกับการประกอบอาชีพทำเกษตร มีทำเลตั้งอยู่ริมป่าต้นน้ำเทือกเขาบรรทัดที่มีทรัพยากรธรรมชาติสมบูรณ์ทั้งป่าไม้ สายน้ำ มีคลองหลายสายไหลผ่าน โดยมีต้นขนุนปานต้นใหญ่อยู่ริมลำคลองในชุมชน ชาวบ้านจึงเรียกคลองลำขนุน และใช้เป็นชื่อหมู่บ้านลำขนุน
ที่ผ่านมาบ้านลำขนุน เป็นชุมชนต้นแบบแหล่งเรียนรู้ที่นำหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้กับชุมชนวิถีเกษตร ทั้งการปลูกพืชผักผสมผสาน การเลี้ยงปลา เลี้ยงไก่ พลังงานโรงไฟฟ้าพลังน้ำ และพลังงานทดแทนจากก๊าชชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีความสวยงามของทรัพยากรธรรมชาติเป็นที่ตั้งทั้งภูผาหมอก น้ำตกสายรุ้ง คลองลำขนุน คลองลำพิกุล เป็นต้นทุนของชุมชนในการการจัดการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์
ปัจจุบัน มีนายหนูอิ่ม ปานนิล ดำรงตำแหน่งผู้ใหญ่บ้าน หมู่ 8 ล้านลำขนุน เป็นผู้นำท้องที่ในชุมชนที่มีความรู้ ความสามารถ ความตั้งใจ ในการพัฒนาให้ชาวบ้าน ชุมชน ท้องถิ่น ได้รับความเจริญเดินตามแนวหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงไปพร้อมๆกับการดูแลพิทักษ์รักษาสภาพแวดล้อมธรรมชาติของชุมชน ตามวิถีชีวิตดั้งเดิมที่เป็นมาในอดีต ด้วยความรักความสามัคคี ความผูกพันที่ดีต่อกัน ทำให้วันนี้ ชุมชนบ้านลำขนุน ได้จัดให้มีกิจกรรมส่งเสริมรายได้ สร้างงาน สร้างอาชีพ ให้กับชาวบ้านชุมชนอีกอย่างหนึ่ง ด้วยการเปิด “หลาดต้นน้ำ @ ลำขนุน” ขึ้น เป็นตลาดนอกจากจะสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชุมชนบ้านลำขนุนได้อย่างลงตัวแล้ว ยังเป็นตลาดที่เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชนสีเขียวของจังหวัดตรัง ได้อย่างงดงามอีกด้วย

นายหนูอิ่ม ปานนิล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 8 บ้านลำขนุน ต.นาชุมเห็ด อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง เล่าให้ฟังว่า แนวคิดการจัด “หลาดต้นน้ำ @ลำขนุน” มาจากการที่หมู่บ้านมีความเป็นอยู่โดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงในชีวิตประจำวัน เป็นภาพที่ปรากฎออกสู่ภายนอก ทำให้ประชาชน รวมทั้งนักท่องเที่ยวอยากเดินทางเข้าแวะชม ศึกษาความเป็นอยู่ของชาวบ้านในชุมชน ไม่ว่าจะเป็นผลผลิตทางการเกษตร แหล่งท่องเที่ยววิถีชุมชน การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เมื่อประชาชนเดินทางมาเที่ยวชม ก็ได้มีการซื้อพืชผลทางการเกษตรของชาวบ้านติดไม้ติดมือกันไป อีกทั้งทางจังหวัดตรังได้ประกาศให้เป็นพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวชุมชนสีเขียว
หลาดต้นน้ำ @ลำขนุน เป็นตลาดจำหน่ายผลิตภัณฑ์พืชผลทางการเกษตรที่มีอยู่ในชุมชน เพื่อจำหน่ายให้กับคนที่มาเที่ยว จะได้ซื้อสินค้า เป็นการต่อยอดพืชผลทางการเกษตรและสร้างรายได้ให้กับตัวเอง ชุมชน จึงได้มีการสร้างสถานที่เป็นจุดรวบรวมพืชผลทางการเกษตร อาหารดีของชุมชน อาทิ ไข่ลูกเลย ไข่ลูกสะไภ้ แกงไก่บ้านใส่หยวกกล้วย แกงเลียง ยำผักกูด ผัดผักเหรียง เป็นต้น
“การตั้งตลาดต้นน้ำลำขนุนอาศัยพื้นที่ธรรมชาติมาเป็นจุดขายให้มากที่สุดคือ มีสายน้ำคลองลำขนุนไหลผ่านตลอดปี น้ำใส ทรายสวย สะอาด เป็นคลองต้นน้ำที่ไหลมาจากเทือกเขาบรรทัดผ่านชุมชน โดยชาวบ้านในชุมชนช่วยกันดูแล พื้นที่ประมาณ 4 ไร่ สินค้าที่นำมาขาย นอกเหนือนำพืชผลทางการเกษตรมาปรรูปแล้ว ยังมีอาหารพื้นบ้านที่ชาวบ้านประกอบกันเอง ที่อยากให้คนที่มาเที่ยวได้ชิมได้กิน ในวันเสาว์และอาทิตย์ ระหว่าง 08.00-18.00น.” นายหนูอิ่ม เล่าให้ฟังถึงที่มา

ขณะที่ นางสุทธิลักษณ์ พยัคพันธุ์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาชุมเห็ด กล่าวว่า ที่ผ่านมาทาง อบต.นาชุมเห็ดทำงานร่วมกับหมู่บ้านมาโดยตลอด ไปพร้อมๆกับการดูแลรักษาพื้นที่เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บ้านลำขนุน หมู่ 8 เป็นชุมชนที่เข้มแข็งผ่านการได้รับรางวัลการันตีอย่างต่อเนื่อง จากนั้นทางอำเภอย่านตาขาว ได้เข้ามาส่งเสริมการพัฒนาความเจริญ ให้บ้านลำขนุน ได้รับงบประมาณด้านการเกษตร ตามโครงการ 9101 ตามรอยพ่อ ใต้ร่มพระบารมี เพื่อเป็นการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าชุมชน และเพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพและรายได้ให้ชุมชนอีกด้วย ในส่วนขององค์การบริหารส่วนตำบลนาชุมเห็ด ก็มีการจัดสรรงบประมาณบางส่วนเข้ามาส่งเสริมกิจกรรมดังกล่าวอีกด้วย
ด้าน นายศิริพล พิพัฒน์รัตนเสรี นายอำเภอย่านตาขาว กล่าวว่า อำเภอย่านตาขาว โดยคณะกรรมการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐ และตัวแทนชุมชนบ้านลำขนุนด้วยการนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาสร้างความเข้มแข็งและสร้างโอกาส ในการพัฒนาสินค้าผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพและได้มาตรฐาน โดยบ้านลำขนุนเป็นชุมชนที่เข้มแข็งที่ยังคงดำรงชีวิตภายใต้วิถีดั้งเดิม อีกทั้งยังอยู่ในพื้นที่ป่าต้นน้ำ ที่ยังคงสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยกรธรรมชาติป่าเขา ลำธาร สายน้ำ เหมาะที่จะส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ชาวบ้านในพื้นที่จึงมีการสร้าง “หลาดต้นน้ำ @ ลำขนุน” ขึ้น
“ จุดเริ่มต้นแนวคิดการก่อตั้งตลาดเป็นการใช้งบประมาณโครงการ 9101 ตามรอยพ่อ ใต้ร่มพระบารมี เพื่อที่จะรวบรวมพืชผลทางด้านการเกษตร รวมทั้งสินค้าโอท๊อปต่างๆได้มีโอกาสมาจำหน่ายในตลาดแห่งนี้ จนชาวบ้านได้มีการพัฒนาและเนรมิตรเป็น “หลาดต้นน้ำ @ ขนุน” แห่งนี้ โดยให้ชาวบ้านในพื้นที่ช่วยกันขับเคลื่อนต่อยอดเป็นแหล่งจำหน่ายสินค้าชุมชนในรูปแบบของการรวบรวมผลผลิตและพืชพันธุ์ต่างๆ จุดเด่นของที่นี้ คงเป็นต้นทุนของแหล่งน้ำ คือคลองสายลำขนุน ซึ่งมีศักยภาพในการพัฒนาที่สูงมาก ในการรองรับและเป็นแหล่งจูงใจให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาแวะชมด้วยบรรยากาศธรรมชาติที่สดชื่น เย็นสบาย อีกทั้งเส้นทางการคมนาคมก็สะดวกสบาย เป็นเส้นทางหลักที่สามารถแวะชมน้ำตกได้ตลอดทั้งสายอีกด้วย จึงขอเชิญชวนประชาชน รวมทั้งนักท่องเที่ยวเดินทางมาแวะชม ชิม และสัมผัสความงดงามของธรรมชาติเรือกสวน สายน้ำ และขุนเขา”นายศิริพล กล่าว
ณ วันนี้ “หลาดต้นน้ำ @ ลำขนุน” หมู่ 8 ต.นาชุมเห็ด อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง เดินทางสู่เส้นทางท่องเที่ยวสีเขียว ที่ประชาชนและนักท่องเที่ยว ให้ความสนใจแวะเวียนเดินทางไปเที่ยวพักผ่อน ช่วงวันหยุดกันเป็นจำนวนมาก นอกจากผู้มาเยือนจะได้รับสัมผัสความเป็นวิถีชุมชนของชาวบ้านอย่างเต็มอิ่ม แล้วยังมีโอกาสที่จะได้เรียนรู้การทำกิจกรรมการเกษตรผสมผสานทั้งการปลูกพืช การทำประมง การทำปศุสัตว์ สวนปาล์ม ยางพารา ผลไม้ มะนาว ข้าว การเลี้ยงปลา การเลี้ยงไก่ รวมทั้งสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น ภูมิปัญญาการแกะสลักรูปหนังตะลุง โนราโกลน โนราล้อเลียนอีกด้วย
