ผู้สื่อข่าวรายงานว่าวันนี้ มิชลินเปิดตัว ‘มิชลินไกด์ กรุงเทพฯ’ คู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักเล่มแรกประจำปี 2561 โดยมีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกรวม 98 ร้าน โดยมีร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน มี 3 ร้าน ได้แก่ร้าน กากั้น (Gaggab) ร้านอาหารอินเดีย ที่มีเอกลักษณ์ แปลกใหม่ และสร้างสรรค์, ร้านเลอ นอร์มังดี ( Le Normandie ) ร้านอาหารฝรั่งเศสในโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ลและร้านเมซซาลูน่า (Mezzaluna) บนชั้น 65 ของโรงแรมเลอบัว

นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารอีกทั้งหมด 14 ร้านที่ได้รางวัลหนึ่งดาวมิชลิน โดยมีร้านอาหารริมทางหรือ Street Food รับ 1 ดาว คือ ร้านเจ๊ไฝ ย่านประตูผี ซึ่งทีเด็ดของร้านนี้ เชฟปรุงด้วยเตาถ่านขนาดเล็ก โดยเปิดกิจการนานกว่า 70 ปี

สำหรับเมนูเด็ดของเจ๊ไฝ ที่หลายคนไปถึงร้านแล้วจะต้องห้ามพลาดคือ ไข่เจียวปู ที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูชิ้นโต ไข่เจียวรสชาติเลิศกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ด้วยเนื้อปูพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าไม่มีผิดหวัง!!

ส่วนร้านที่ได้รางวัล 1 ดาวมิชลิน มีทั้งหมด 14 ร้าน ได้แก่

1.ร้านโบ.ลาน (Bo.Lan) สุขุมวิท 53

2. ร้านชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom) สุขุมวิท 31 แยก 4

3. ร้านอีเลเมนส์ (Elements) ชั้น 25 โรงแรมโอกุระ เพรสทีจ สี่แยกเพลินจิต

4.ร้านกินซา ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi Ichi) ศูนย์การค้าเอราวัณ สี่แยกราชประสงค์

5. ร้านแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์ (J’AIME by Jean-Michel Lorain) โรงแรมยู สาทร ซอยงามดูพลี

6.ร้านลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง (L’Atelier de Joël Robuchon)ชั้น 5 อาคารมหานคร ถนนนราธิวาสราชนครินทร์

7. ห้องอาหารน้ำ (Nahm) โรงแรมโคโม เมโทร โพลิแทน กรุงเทพ ถนนสาทรใต้

8. ร้านเพรทส์ (Paste) ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรพลาซา สี่แยกราชประสงค์

9. ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan) อาคารสินธร ถนนวิทยุ

10. ร้านซาเวลเบิร์ก (Savelberg) อาคารโอเรียนเต็ลเรสซิเดนท์ ถนนวิทยุ

11. ร้านสระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin) โรงแรมสยามเคมปินสกี้

12. ร้านเซอริง (Sühring) ซอยเย็นอากาศ 3

13. ร้านอัพสแตร์ส แอท มิคเคลเลอร์ (Upstairs at Mikkeller) ซอยเอกมัย 10 แยก 2

14. ร้านเจ๊ไฝ ถนนสำราญราษฎร์

สำหรับร้านอาหารประเภท บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) หรือร้านอาหารที่อร่อยในราคาสมเหตุสมผล พบว่าได้ถูกจัดอันดับทั้งหมด 33 ร้าน โดยพบว่า มีร้านอาหารริมทาง (สตรีทฟูดส์) ได้รับการจัดอันดับ 16 ร้าน ได้แก่

1. ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง) ถนนหลวง

2. ร้านลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ถนนทรงสวัสดิ์

3. ร้านแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ถนนหลวง

4. ร้านเย็นตาโฟคอนแวนต์ ถนนคอนแวนต์ เขตบางรัก

5. ร้านโจ๊กปรินซ์ ถนนเจริญกรุง

6. ร้านก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา ถนนเยาวราช

7. ร้านนายหมงหอยทอด ถนนพลับพลาไชย

8. ร้านเจริญแสงสีลม ข้าวขาหมู ถนนสีลม

9. ร้านตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาพระราม 4) บะหมี่เป็ดและห่านหม้อดิน ถนนพระราม 4 ย่านสะพานเหลือง

10. ร้านเฮียหวานข้าวต้มปลา ถนนจันทน์

11. ร้านโกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ํา (สาขาประตูน้ำ) ถนนราชดำริ

12. ร้านทิพย์สมัยผัดไทย (สาขาประตูผี) ถนนมหาไชย

13. ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง สุขุมวิท 26

14. ร้านบ้านใหญ่ผัดไทย ซอยอินทามระ 47

15. ร้านจ๊ากกี่ ราดหน้าเนื้อเส้นหมี่ ถนนราชวิถี

16. ร้านเอลวิส สุกี้ (สาขาซอยยศเส) ถนนพลับพลาไชย

ขอบคุณ : FB Michelin Guide Thailand